Die Gattung der Pilze "Austernpilz" umfasst viele Sorten, Hybriden. Heute, dank der Kultivierung, wurde es möglich, sie zu Hause anzubauen. Alle Arten von Veshnok vereinen eine Eigenschaft - üppig, hängend vom Lebensraum des Mycels. Die Dichte der Fruchtkörper sowie die Größe der Kappe (von 10 bis 30 cm) wird durch die Struktur und den Feuchtigkeitsgrad des Substrats beeinflusst.
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Die Farbe der Kappe der Auster kann gelb, grau, lila, weiß, sogar rosa sein. Dieser Pilz ist überwiegend weiße, saftige Fruchtfleisch, wenn es jung ist. Ältere Exemplare haben eine festere, faserige Konsistenz. Zu Hause können sie das ganze Jahr über wachsen und Früchte tragen. Die Hauptsache zur gleichen Zeit ist die kompetente Aufrechterhaltung des notwendigen Niveaus der Feuchtigkeit, der Beleuchtung, der Lufttemperatur.
Sorten von Austernpilzen
Werfen wir einen Blick auf die beliebtesten Arten von Austernpilzen, die bei Pilzsammlern beliebt sind:
1. Oyster Oyster ist eine der beliebtesten, wertvollsten Arten, aufgrund seiner hervorragenden geschmacklichen Qualitäten. Der Hut kann leicht lila oder braun sein. Diese Sorte fühlt sich im heimischen Anbau wohl und erfreut sich bei richtigem Umgang mit der Ernte das ganze Jahr über.
2. Rozhkovidnaya Austernpilz hat einen kegelförmigen Hut, trägt daher einen solchen Namen. In künstlichen Bedingungen wird es auf Stümpfen, meist Ulmen, angebaut. Die Farbe der Kappe variiert von hellbraun (Sand) bis dunkelbraun. Hat eine elastische Pulpa, einen angenehmen, wenn auch etwas spezifischen Geschmack.
3. Rosa Austernpilz hat einen anderen Namen - "Pink Flamingo". Es ist ein schöner, schnell wachsender Pilz mit gewellten Kanten der Kappe, eine sanfte rosa Farbe. Diese Sorte ist wärmebedürftig, erfordert einen individuellen Temperaturansatz (von + 16 ° C bis + 30 ° C in verschiedenen Phasen). Beginnt 10 Tage nach der Aussaat von Myzel Frucht zu tragen.
.4. Lemon Oyster (oder Ilmovik) hat eine helle Farbe der konischen Form. Diese Sorte unterscheidet sich unprätentiös von den Wachstumsbedingungen, sie wächst sowohl auf dem Substrat als auch auf den Stümpfen. Gekennzeichnet durch die Genauigkeit der Fruchtkörper, anmutig verlängerte Beine. Der Durchmesser der Kappe variiert zwischen 5 und 10 cm.
5. Steppenauster (Ering) wird auch Royal genannt. Dies ist die leckerste Sorte von Austernpilzen, sie hat ein fleischiges, dichtes Fleisch, ein massives trichterförmiges Bein. Der Hut des Pilzes (5-10 cm Durchmesser) wird mutiert, bis der Pilz wächst: zuerst ist er konvex, dann wird er flach und zum Zeitpunkt der Ernte ist er bereits konkav. Diese Art wird in speziellen großen Gläsern oder Dosen angebaut (Foto unten).
6. Gewöhnlicher Austernpilz ist die beliebteste Sorte, die auf Stümpfen oder auf verschiedenen Substraten gewachsen ist. Gibt Ernte vom Sommer - bis zum Frost. Hat eine grau-gelbe oder braune Kappe.
.7. Floridian Austernpilz ist ein hellbeige oder gräulich-weißer Pilz mit einer halbkreisförmigen, leicht trichterförmigen Kappe (Durchmesser 10-20 cm). Es erfordert eine höhere Temperatur in den Phasen der Kultivierung und Fruchtbildung.
8. Pulmonaler Austernpilz - in Lebensmitteln verwendet oder nur jung verarbeitet, als "alte" reife Pilze zeichnen sich durch erhöhte Steifigkeit aus. Die Pilzkappe hat eine zungenförmige Form mit leicht gerissenen Kanten, die Farbe ist weiß oder bräunlich-cremefarben. Fetus die Lungenveshenka vom Frühling bis zur ersten Erkältung.
9. Oyster späte - ein Pilz mit einem exquisiten, ausgeprägten Geschmack. Kann braun, grau oder braun sein. Es hat einen ohrförmigen Hut, der große Größen erreichen kann (bis zu 25 cm im Durchmesser), junge Pilze sind dunkler in der Farbe, reife sind heller. Auf Baumstümpfen (Eiche, Pappel, Espe) sowie auf Substraten (Stroh, Sonnenblumen) kultiviert.
10. White Elf - eine sehr leckere Ernährungsform. Hat einen länglichen festen Fuß. Die Hüte dieses Pilzes haben leicht geschweifte Ränder von weißer Farbe. Die Oberfläche der Kappe kann schuppig sein. Es wächst sowohl auf Unterlegkeilen als auch auf Baumstümpfen, also auch auf Substratblöcken.
Die oben beschriebenen Sorten von Austernpilzen fühlen sich bei künstlicher Kultivierung gut an. Bei richtiger Pflege tragen sie reichlich Früchte. Erwähnenswert sind auch Hybriden, die sich durch hohe Ausbeute und Schlichtheit auszeichnen. Die am meisten bevorzugten Hybride von Pilzen sind: Dune NK-35, R-77, P-20, Nr. 420, Nr. 107.
Denken Sie daran, dass Sie Pakete mit Mycel nur in Handschuhen auspacken müssen, das Material sollte von vertrauenswürdigen Anbietern erworben werden, das Mycel selbst sollte ohne schwarze oder grüne Flecken sein.
.Alle oben genannten Hasenarten sind für den Anbau zu Hause geeignet.
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