Und lecker und nützlich - ein Kuchen mit Cranberries zu Ihrem Lieblingskaffee und zum Teetrinken in der Familie

Es ist ziemlich schwierig, ein raffinierteres Dessert zu finden als einen Cranberry-Kuchen. Es unterscheidet sich nicht nur im angenehmen Geschmack, sondern enthält auch eine Reihe von nützlichen Elementen. Es kann auf Sand, Puff, Quark oder Hefeteig hergestellt werden. Der Kuchen ist geschlossen und offen. Passt immer wunderbar in einen festlichen oder beiläufigen Genuss. Es ergibt sich selten zu kleinen Kindern. Am wichtigsten ist, dass ein Cranberry Pie leicht zuzubereiten ist. Es bleibt übrig, ein passendes Rezept zu wählen. Wenn Sie darüber nachdenken, ist es ratsam, nicht nur Ihre Vorlieben zu berücksichtigen, sondern auch den Grund für das Dessert. Zum Beispiel ist eine offene Version für einen festlichen Tisch und eine einfachere Option für den Morgenkaffee geeignet.

Um das Backen perfekt zu machen, sollten Sie sich an einige Grundregeln erinnern:

1. Ziehen Sie das fertige Produkt am einfachsten aus einer Silikonform oder einem abnehmbaren Design heraus.
2. Die dünne Basis des Kuchens führt zum Verlust der Beerenfüllung.
3. Sie können das Dessert mit Quark, Nüssen, Früchten, Marmelade und Sauerrahm ergänzen.

Traditionelle Variante des Beerennachtischs

Jede Hausfrau versucht, nützliches Geschirr für ihr Haus zu kochen. Dies gilt für Desserts. Aus Zeitmangel kaufen viele einfach im Laden einen Keks, Kuchen oder Süßigkeiten, um ihr Leben wenigstens irgendwie zu "versüßen". Kluge Köche bevorzugen das Backen zu Hause. Besonders geschätzter Kuchen mit Preiselbeeren. Es wird mit frischen, gefrorenen, getrockneten oder getrockneten Beeren zubereitet, was bedeutet, dass die Jahreszeit darüber keine Kraft hat. Betrachten wir eine traditionelle Variante der Zubereitung eines solchen Backens.

Reihe von Produkten:

• 200 g frische Cranberries;
• Butter (150 g);
• Weizenmehl (300 g);
• Kristallzucker (1 Glas);
• Hühnereier (3 Stück);
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• Salz zur Betonung des Geschmacks.

Aufeinanderfolgende Liste der Arbeiten:

1. Frische Beeren werden unter mäßigem Wasserstrahl oder in einem tiefen Behälter gewaschen. Trockne es. Reiben Sie mit Zucker zu einem dicken Kartoffelbrei. Fügen Sie die Maisstärke hinzu und mischen Sie.
2. Eigelb wird von Proteinen getrennt und mit einer kleinen Menge Zucker (etwa 50 Gramm) geschlagen. Dann wird ein Öl in diese Masse eingeführt, die leicht geschmolzen ist und weiter gepeitscht wird.
3. Wenn Sie eine homogene Masse erhalten haben, fügen Sie eine kleine Menge Weizenmehl hinzu und kneten den Teig. Um es ein wenig kühl zu machen, geschickt für eine Viertelstunde in den Kühlschrank.
4. Als nächstes den Teig herausnehmen und vorsichtig in einer Auflaufform verteilen. Gleichzeitig versuchen sie, es gleichmäßig zu verteilen und kleine Seitenwände zu bilden. Backen bei 200 ° C, ca. 20 Minuten.
5. Während dieser Zeit werden die Weißen mit Zucker geschlagen, bis ein stabiler Schaum erhalten wird. Die Basis des Kuchens wird aus dem Ofen genommen. Füllen Sie es mit Beerenfüllung. Gießen Sie die Spitze der Proteinmischung gleichmäßig und backen Sie weitere 15 Minuten.Das Dessert wird in gekühlter Form für Tee oder Kaffee serviert.

Vor dem Kneten des Teigs muss Weizenmehl gesiebt werden. Dadurch wird es von Sauerstoff absorbiert und das Backen wird sanfter und luftiger.

Nützliches Gebäck für den Urlaub

Um die Gäste zu überraschen, die zum Runden Tisch kamen, hilft das Originalrezept für einen Kuchen mit Cranberries eines offenen Charakters. Es ist nicht nur lecker und nützlich, sondern sieht auch sehr attraktiv aus. Gesteht nicht einmal einen herrlichen Kuchen. Für dieses Dessert eignen sich frische oder gefrorene Beeren, die für viele kulinarische Spezialisten erschwinglich sind.

Liste der Zutaten:

• Weizenmehl (500 g);
• Hühnereier (1 Dutzend);
• Butter (1 Päckchen);
• saure Sahne (halbe Tasse);
• granulierter Zucker (2 Tassen);
• Milch (2 Esslöffel);
• reines Wasser (250 Gramm);
• Beeren für Preiselbeeren.

Der Prozess der Herstellung eines offenen Kuchens mit Preiselbeeren besteht aus:

1. Zuerst gründlich das Weizenmehl sieben.Mit Butter und Zucker (100 g) verrühren. Den Teig kneten und 30 Minuten kalt stellen.
2. Gekochtes Wasser wird mit Beeren gefüllt, die in die Schüssel des Mixers gegeben werden. Dann sind sie geschliffen. Fügen Sie den Zucker hinzu und warten Sie, bis es sich vollständig im Beerenbrei auflöst.
3. Eier werden zu einem dicken Schaum geschlagen. Dann mit Sauerrahm und Milch vermischen und in einen Behälter mit Preiselbeeren geben.
4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Schicken Sie es an die Basis für den Kuchen und backen Sie für eine Viertelstunde.Danach nehmen Sie heraus, füllen Sie mit Beerenfüllung und backen Sie ein anderes, ungefähr 40 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad.Servieren Sie das Gericht als Dessert für Tee oder Milch.

Um dem Gericht ein besonderes Aussehen zu verleihen, bereiten Sie die Füllung vor. Eiweiß wird mit Zucker in einem starken Schaum geschlagen und bedeckt das Werkstück reichlich. Nach dem weiteren Backen erhalten Sie den Originalkuchen mit Cranberry und Baiser für den festlichen Tisch.

Aufgrund der Tatsache, dass die Cranberry eine große Menge Pektin enthält, behält sie ihre Form gut und lässt nicht viel Saft zu.

Sand Wunder mit saurer Sahne

Fast alle Naschkatzen lieben Sandkuchen. Verschiedene Arten von Keksen, Muffins, Kuchen und natürlich Pasteten eroberten für immer die Herzen unserer Landsleute. Und was, wenn Sie es mit exquisiten Beeren und Sauerrahm kombinieren? Es ergibt sich ein ausgezeichnetes Dessert zu Ihrem Lieblingsgetränk - Kaffee mit Milch.

Sandkuchen mit Preiselbeeren wird aus solchen Komponenten hergestellt:

• Butter;
• Weizenmehl;
• saure Sahne;
• granulierter Zucker;
• Backpulver;
• Beeren von Preiselbeeren;
• Hühnereier;
• Kartoffelstärke (kann Mais sein);
• Vanillezucker;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Liste der Aktionen auf dem Weg zu einem exquisiten Dessert:

1. Zuallererst, kombinieren Sie in einem separaten Behälter saure Sahne, Kristallzucker und weiche Butter.
2. Weizenmehl wird mit 1 Teelöffel Backpulver gemischt. Dann in die Mischung gießen und einen kurzen Teig formen. Nachdem er einen Ball daraus geformt hat, wird er für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geschickt.
3. Während dieser Zeit die Füllung vorbereiten. Sauerrahm, Zucker, Eier und 1 Teelöffel Vanillezucker zu einer gleichmäßigen Masse verquirlen.
4. Drei Esslöffel Kartoffelstärke werden in die vorbereitete Creme gegeben. Gut umrühren, so dass keine Klumpen vorhanden sind.
5. Frische Preiselbeeren werden unter dem Wasserhahn ausgewaschen. Getrocknet, auf eine Platte legend.
6. Der kurze Teig wird in eine Backform ausgebreitet, die vorher mit Pergament bedeckt ist.Der Boden ist mit Preiselbeeren ausgelegt.
7. Sauerrahm gießen und für ca. 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Um den fertigen Kuchen mit Cranberries und Sauerrahm aus der Form zu entfernen, warten erfahrene Köche, bis sie vollständig abgekühlt sind.Dann vorsichtig die ganze Kante des Backens entlang streichen, dann herausnehmen und auf einen Teller legen. Zuerst wird die Füllung flüssig sein, aber an einem kalten Ort wird es zu einer exquisiten sanften Creme.

Beim Backen des Nachtischs steigt die Füllung nach oben, so dass es ratsam ist, genügend Platz dafür zu lassen.

Gefrorene Beeren sind kein Hindernis

Eine große Anzahl von Geschenken vom Schöpfer, wie Beeren, Gemüse, Früchte und verschiedene Kräuter, ermöglichen es, köstliche Gerichte zu kreieren. Cranberries können dem ursprünglichen Speicher von Nährstoffen zugeschrieben werden, die helfen, mit Moping, Kälte und Beriberi fertig zu werden. Selbst in einer gefrorenen Form verliert es seinen Wert nicht.

Das folgende Rezept mit einem Foto von einem Cranberry-Kuchen wird unternehmungslustigen Hausfrauen helfen, ein nützliches Dessert für den Abendkaffee vorzubereiten. Das Produkt besteht aus einfachen Komponenten:

• gefrorene Preiselbeeren (500 g);
• Zucker (400 g);
• Weizenmehl von höchster Qualität (, kg);
• Eier (2 oder 3 Stück);
• Butter (200 g);
• Salz (Prise).

Die Art der Zubereitung eines Kuchens mit gefrorenen Cranberries umfasst traditionelle Aktionen:

1. Nehmen Sie zuerst die Beeren aus dem Gefrierschrank, so dass sie vollständig auftauen.
2. Eier sind in zwei Teile geteilt. Eigelb in einer Schüssel, Eichhörnchen in der anderen.Dann werden die Dotter mit Zucker bedeckt und aktiv mit einer Gabel gerieben, bis eine homogene Masse erreicht ist. Mit einem Mixer einen luftigen Eigelbschaum bilden.
3. Butter wird mit einer Gabel weich gemacht und danach mit gesiebtem Mehl vermischt. Wenn es zu bröckeln beginnt, mit dem Eigelbschaum verrühren und den weichen Teig kneten. Danach wird er für eine Stunde in den Kühlschrank geschickt.
4. Während der Teig abgekühlt ist, Schneebesen mit Zuckerrührer oder manuell.
5. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 170 ° C erhitzt. Der Teig wird aus der Kälte genommen und ein Blatt mittlerer Dicke wird ausgerollt. Die Pfanne ist mit Pergamentpapier bedeckt oder geölt.Auf Basis von Beeren verteilen, mit Eiweißmasse füllen und ca. 35-40 Minuten backen.

Um das Backen exzellent zu machen, können Sie geriebene Schokolade oder Gewürze, die auf die Beerenfüllung gelegt werden, auftragen.

Delikates Leckerli aus der Multivarka

Wenn das Haus keinen Ofen hat, haben Sie keine Angst. Bereiten Sie einen wunderbaren Leckerbissen in einer einzigartigen Pfanne zu, die praktisch in jedem Haus ist. Für einen Kuchen mit Preiselbeeren in einem Multivarque benötigen Sie diese Produkte:

• Beeren von Preiselbeeren;
• Eier;
• Mehl;
• Zucker;
• Butter;
• Vanillin;
• Backpulver.

Zuerst werden die Eier mit Zucker gemischt und verquirlt, bis sich eine homogene Flüssigkeit bildet. Dann fügen Sie nach und nach Mehl, Vanillin, Backpulver hinzu und kneten den Teig.

Als nächstes bereiten Sie sich auf den mit Preiselbeeren gefüllten Kuchen vor. Um dies zu tun, waschen Sie es zuerst und trocknen Sie es dann auf einem Tisch oder mit einem Papiertuch.

Die Schüssel wird mit weicher Butter bestrichen und eine Portion Teig hineingegossen.Darauf legen Sie eine Beerenfüllung, die mit dem restlichen Teig bedeckt ist. Auf dem Multivarker wählen Sie die Option "Backen legen Sie den Timer für 80 Minuten. Nach dem Piepton ist das Dessert fertig.

Wenn Sie die Delikatesse diversifizieren möchten, können Sie einen Kuchen mit Äpfeln und Preiselbeeren zubereiten und die Füllung mit zerstoßenem Zimt füllen.

Köstliche Backwaren aus fertigem Teig

Um den Nachtisch zu beschleunigen, kaufen viele Hausfrauen Fertigteig. Dann dauert der ganze Vorgang einige Minuten. Sehr beliebt ist eine Torte mit Preiselbeeren aus Blätterteig. Es wird oft als ein Fest für einen festlichen Tisch und eine beliebte tägliche Leckerbissen für Tee oder Kaffee verwendet. Das Backen wird aus solchen Zutaten vorbereitet:

• Blätterteig (ca. 250 g);
• 1 Hühnerei;
• Walnüsse (2 Esslöffel);
• 3 rote Äpfel;
• ein halbes Glas Cranberries;
• Zitronensaft (eineinhalb Teelöffel);
• zerstoßener Zimt (, ein Teelöffel);
• Zucker nach Geschmack;
• Mehl;
• Puderzucker.

Phasen der Vorbereitung:

1. Das gesiebte Mehl wird mit Zimt und Zucker vermischt. Dann fügen Sie die Cranberry hinzu.
2. Walnüsse werden mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten. Äpfel werden geschält, in kleine Scheiben geschnitten, mit Zitronensaft gegossen.
3. Blätterteig wird auf einer hölzernen Oberfläche ausgebreitet. Schneide ein Rechteck von ca. 30x40 cm.Dann bestreuen Sie es mit Beeren, Zimt und oben auf den Lappen von Äpfeln.
4. Rollen Sie die Rolle und verteilen Sie sie auf einem gefetteten Backblech.Die Oberfläche des Blätterteiges ist mit einem geschlagenen Ei bestrichen. Im Ofen 20 Minuten bei einer maximalen Temperatur von 180 ° C backen.

Ebenso können Sie einen Cranberry-Kuchen auf einem Hefeteig machen, der ein angenehmes Aroma und ein hübsches Aussehen hat.

Bemerkenswertes diätetisches Backen

Viele Menschen, die eine Diät einhalten, beklagen sich oft über ihr Essen. Aber viel hängt von der Herangehensweise an den Fall ab. Unternehmerische kulinarische Spezialisten bereiten verschiedene leckere Desserts und Backwaren zu, die wenig Kalorien enthalten. Einer von ihnen ist magerer Kuchen mit Preiselbeeren. Es besteht aus einfachen Komponenten:

• Mehl;
• granulierter Zucker;
• fettarmer Hüttenkäse;
• Soda;
• Maisöl;
• Beeren von Preiselbeeren;
• Orangensaft;
• Apfelessig;
• Kartoffelstärke;
• Salz.

Zunächst werden Orangensaft, Zucker und Maisöl geschlagen.Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, etwas Apfelessig einfüllen und dann Mehl, Stärke und Salz sieben. Gerührt, um eine homogene Masse zu bilden.

Die Backform ist mit Pergament bedeckt, das vorher mit Pflanzenöl geschmiert wurde. Dann gießen Sie den fertigen Teig.Darauf lagen fettarmer Hüttenkäse und Beeren. Im Ofen bei 180 ° C ca. 45 Minuten backen.

Servieren Sie magerer Kuchen mit Cranberries und Quark, nach dem vollständigen Abkühlen zum Frühstück oder einen leichten Snack.

Video Rezept für Neujahr Kuchen mit Preiselbeeren