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Kystyby mit Kartoffeln, das Rezept mit dem Foto, das unten aufgeführt ist, ist das beliebteste Gericht der baschkirischen und tatarischen Küche. Dies ist ein frischer, flacher Kuchen, gefüllt mit Gemüse oder Brei. Dieses Essen ist sehr schnell und einfach zubereitet. Aufgrund seiner nicht abstrusen Rezeptur und einer einfachen Auswahl an Produkten ist solch ein Gericht die beste Option für ein Familienfrühstück.
Klassische Methode der Zubereitung kystybyaya mit Kartoffeln
Dieses Gericht, das bei der lokalen Bevölkerung sehr gefragt ist. Kuchen sind sehr nahrhaft und nahrhaft. Sie sind bequem mit Ihnen als Snack zu nehmen und können auch als Hauptgericht für die Ankunft der Gäste zubereitet werden.
Um Kystyby mit Kartoffeln zu kochen, brauchst du:
- ein Glas Weizenmehl;
- ein Glas Kuhmilch (für Teig);
- ein Esslöffel weiche Butter;
- ein Hühnerei;
- Zucker und etwas Salz;
- Kilo Kartoffeln;
- 3-4 mittlere Glühbirnen;
- 200 Gramm Butter;
- ein halbes Glas frische Milch (zum Befüllen).
Um kytybiy mit Kartoffeln nach diesem Rezept köstlich herauszustellen, sollte Milch verwendetes mittleres Fett sein.
Teig für Knödel
Die Zubereitung der Schüssel sollte mit dem Kneten des Teigs beginnen. In einer tiefen Schüssel Milch, Zucker, Salz und ein Ei vermischen. Mischen Sie alle Zutaten gut. Sobald eine einheitliche Konsistenz erreicht ist, kann Mehl nach und nach zugegeben werden. Mit der Mischung einen Teig machen. Es sollte gut sein vymeshany, aber nicht fest. Wickeln Sie es in einen Lebensmittelfilm und lassen Sie es 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Der richtige Teig ist der, der sich gut dehnt und nicht reißt.
Füllung
Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Füllung. Kartoffeln waschen und schälen. Dann die Knollen in einen Topf mit Wasser legen und anzünden. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie fertig sind.
Mit einer Schleife die Schalen entfernen und fein hacken. Geben Sie ein wenig Butter und ein gehacktes Gemüse in die erhitzte Bratpfanne. Auf einem kleinen Feuer goldbraun braten.
Sobald die Knollen weich sind, kann die Pfanne vom Herd genommen werden. Das Wasser abgießen und mit Gemüse pürieren. Um die Füllung mit einem feinen Geschmack und der notwendigen Konsistenz zu füllen, ist es notwendig, Milch hinzuzufügen. Zu den resultierenden Kartoffelpüree die getoasteten Zwiebeln geben und nochmals gründlich vermischen.
Nachdem der Teig 20 Minuten stehen geblieben ist, können Sie mit der Zubereitung beginnen. Mit einem großen Koma kleine Kugeln formen und mit einem Nudelholz ausrollen. Die Dicke jedes Kreises sollte nicht mehr sein, siehe
Verwenden Sie eine dicke Bratpfanne, um Kuchen zu backen. Braten Sie die Knüppel auf einer trockenen Oberfläche. Halten Sie den Teig bis Sie geröstete Stellen bekommen. Bei der Zubereitung von Tortillas sollte umgedreht werden.
Wickeln Sie die Füllung nur in warme Preforms. Sie nehmen leicht und schnell die gewünschte Form an und brechen nicht. Auf einer Seite eine kleine Menge Kartoffeln und den zweiten Teil des Werkstücks einpacken. Im Idealfall sollten Sie eine Art Umschlag erhalten. Sie müssen die Kanten nicht binden. Jedes kytybyy Oberteil sollte reich mit Butter geschmiert werden.
Sie können die Verkostung sofort beginnen. Normalerweise wird solches Essen als Hauptgericht serviert. Es kombiniert perfekt verschiedene Gemüsesalate und Gurken. Auch kytyby ergänzt gut Fleisch oder Fisch. In den Tataren wird dieses Gericht ausschließlich mit Schwarztee serviert.
Rezept kystybyaya mit lavash
Dies ist die schnellste und interessanteste Art, ein traditionelles tatarisches Gericht zuzubereiten. Sie müssen den Teig in diesem Fall nicht kochen, da er durch den klassischen Lavash ersetzt wird, den Sie in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen können. Wenn Sie die Reihenfolge der Aktionen folgen, dann kystyby mit Kartoffeln, die auf dem Foto gezeigt wird, um schmackhaft und interessant zu werden.
Zutaten zum Kochen:
- ein halbes Kilogramm Kartoffeln (Sorte, damit sie gut kochen kann);
- ein Lavash;
- gemahlener Pfeffer nach Belieben;
- ein Teelöffel flaches Salz;
- ein Dessertlöffel Butter;
- eine Knoblauchzehe;
- ein Löffel gehacktes Grün.
Vorbereitung der Kartoffelfüllung
Kartoffelknollen sollten gesäubert und in Salzwasser gekocht werden. Nachdem sie weich geworden sind, wird die Flüssigkeit abgelassen und das Gemüse mit Hilfe eines Flohmarktes zu Kartoffelpüree verarbeitet.
Knoblauch schälen und fein hacken. Sie können auch eine Presse dafür verwenden. Der resultierende Brei wird mit Grüns kombiniert.
In Kartoffelpüree die Mischung mit Kräutern und Knoblauch geben. Fügen Sie auch ein wenig Butter hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Die ganze Mischung gut.
Wir bilden eine kumulative
Lavash sollte nur frisch gekauft werden. Die Blätter dürfen beim Falten nicht brechen. Jeder von ihnen wird in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Auf der einen Seite die Kartoffelbrei und die zweite Seite schließen. Den Umschlag wie im ersten Rezept mit Öl einfetten.
Ein solches Gericht wie Kytyby wird ein wunderbarer Ersatz für Fast Food sein. Deshalb, wenn Ihre Kinder Hamburger, Cheeseburger oder andere ähnliche Lebensmittel lieben, bereiten Sie eines dieser Rezepte für sie vor. Sie werden dieses Gericht mögen.
