Erlernen der richtigen Art, getrocknete Pilze zu kochen

Nicht viele wissen, wie man getrocknete Pilze kocht, damit sie wohlriechend und schmackhaft bleiben. In der Tat ist alles sehr einfach. Dies ist ein einzigartiges Produkt, das viele nützliche Komponenten in seiner Zusammensetzung hat. Es ist reich an Vitaminen B, A, PP, C. Es gibt verschiedene Rezepte für Suppen aus getrockneten Pilzen. Sie werden mit Brei zubereitet, sie werden zu Suppen hinzugefügt und auch bei der Herstellung von Pizza verwendet.

Getrocknete Pilze - nicht nur lecker, sondern auch nützlich

Es ist das beliebteste Produkt der Welt. In den Menschen haben Pilze einen anderen Namen erhalten - "Gemüse Fleisch". Sie beeinflussen günstig den Stoffwechsel und die Arbeit des Verdauungstraktes. Das Gewicht von getrockneten Pilzen ist ein Zehntel von frischem. Um 100 Gramm trockenen Knüppel zu erhalten, müssen Sie also 1 kg roh verwenden.

In ihrer Zusammensetzung haben die Pilze:

• Aminosäuren;
• pflanzliche Proteine;
• Vitamine und andere wichtige Mikroelemente.

Auch im Produkt gibt es eine große Menge an Fetten, die vollständig vom Körper aufgenommen werden. Sie sind sowohl für rohe Menschen als auch für Vegetarier notwendig. Sie können verschiedene Pilze trocknen. Aber unter allen sind die meisten Vitamine und Ganzheiten weiß.

Ein einfaches Rezept für Gerste mit getrockneten Pilzen in einem multivark

Um ein köstliches Müsli herzustellen, brauchst du keine besonderen Fähigkeiten. Sie können dieses Gericht im Ofen, Gas oder Multivark kochen. Perlovka mit trockenen Pilzen ist sehr aromatisch und nahrhaft. Um dem Getreide die richtige Konsistenz zu geben, ist es besser ein Multivark zu verwenden.

Getrocknete Pilze, die im Wald gesammelt werden, können Sand haben. Um das Geschirr nicht zu verderben, sollten Sie es daher gründlich reinigen. Bevor Sie getrocknete Pilze vorbereiten, müssen Sie sie sorgfältig sortieren und mehrmals in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen.

Perlgraupen, die zuvor mit Flüssigkeit gefüllt waren, werden in 15-20 Minuten hergestellt.

Notwendige Zutaten:

• Graupen - 200 Gramm;
• sauberes Wasser - 500 ml;
• Getrocknete weiße Pilze - 50 Gramm;
• Zwiebel - 100 Gramm (1 Medium);
• Karotte - 100 Gramm (1 klein);
• Meersalz;
• duftender zerstoßener Pfeffer.

Stufen des Kochen Brei:

1. Das erste, was zu tun ist, bereiten Sie eine Graupen vor. Körner sortieren, in kaltem Wasser abspülen und über Nacht gießen. Verwenden Sie nur kaltes Wasser.
2. Bevor Sie beginnen, getrocknete Pilze vorzubereiten, müssen sie in Wasser eingeweicht werden. In dieser Form zwei Stunden gehen lassen.
3. Mit einer Schleife die Spelzen entfernen. Gemüseschnitt mit jeder Methode, aber es ist am besten, die Ringe in vier Teile zu teilen.
4. Wasche die Karotte und reinige sie. Auf einer großen Reibe mahlen.
5. Nachdem die Pilze weich geworden sind, müssen sie gespült und geschnitten werden. Sie können jede Art des Schneidens wählen.
6. Im Tank das Sonnenblumenöl einfüllen. Multivarka im Netzwerk enthalten und wählen Sie den "Frying" -Modus. In vorgewärmtes Öl die vorbereiteten Zwiebeln, Karotten und Pilze geben. Koche 20 Minuten lang. Unter Rühren. Um den Zustand von Gemüse zu kontrollieren, sollte der Deckel nicht geschlossen werden.
7. Graupen, die nass ist, waschen. Tun Sie dies, bis das Wasser vollständig klar ist. Danach die Grütze auf gebratenes Gemüse legen. In den Behälter Wasser, Salz und Pfeffer gießen.
8. Mischen Sie die Mischung gut, um nicht am Boden der Schüssel zu bleiben. Multivark zum Aktivieren und Auswählen der gewünschten Funktion. Perfekt Perlgraupen mit getrockneten Pilzen wird im "Buchweizen" -Modus gekocht.

Um die Perle weich zu machen, fügen Sie ein Stück Butter hinzu.

Nach dem Signal den Brei mischen und in eine Schüssel geben. Servieren Sie das Gericht warm. In diesem Fall können Sie verschiedene Grüns verwenden.

Suppe mit Pilzen und Graupen

Dieses Rezept ist sehr nützlich. Suppe, die auf diese Weise gekocht wird, ist nahrhaft und vitaminreich. Sie können ein solches Gericht für die ganze Familie essen.

Um Suppe zu machen, brauchst du:

• 50 Gramm getrocknete Pilze (beliebig);
• ein halbes Glas Getreide;
• 2 Zwiebeln (klein);
• Karotten (mittel);
• 4 Kartoffeln;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Lorbeerblatt (im Ofen getrocknet);
• ein Liter sauberes Wasser;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Servieren Suppe mit Pilzen empfiehlt sich mit hausgemachter saurer Sahne.

Graupen und Pilze gründlich abspülen. Dann in kaltem Wasser einweichen und 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Am Ende dieser Zeit gießen Sie das Hinterteil in einen Kochtopf und setzen Sie ein Feuer auf.

Zwiebeln und Karotten gereinigt, gut gewaschen. Gemüse mahlen und in eine Pfanne geben. Karotten können sowohl gerieben als auch in kleine Streifen geschnitten werden. Fry für 8-10 Minuten. Wenn die Karotte gelb wird und die Zwiebeln gold sind, können Sie die Bratpfanne aus dem Feuer nehmen.

Entfernen Sie die Pilze und spülen Sie sie in kaltem Wasser. Dann die Stücke hacken und in die Pfanne geben. Alle Zutaten 15 Minuten einschmoren.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Nachdem die Brühe gekocht hat, können Sie Kartoffeln hinzufügen. Nach 15-20 Minuten die Pilze in einen Topf geben. Auch das Gericht sollte Salz und Pfeffer sein. Danach kochen Sie die Suppe für weitere 10 Minuten. Am Ende des Kochens legen Sie die gehackten Grüns.

Getrocknete Pilze getrocknet

Wer die Ernährung diversifizieren will, sollte eine ungewöhnliche und wohlschmeckende Soße zubereiten. Es passt perfekt zu vielen Gerichten.

Benötigte Komponenten:

• 20 gr. Pilze;
• 2 Teelöffel Weizenmehl;
• ein Glas Sauerrahmhaus;
• ein Glas Pilzbrühe;
• Petersilie, Salz, klein, Pfeffer.

Die Pilze in Wasser geben und über Nacht stehen lassen. Dann in einen Topf geben und 20 Minuten kochen lassen.

Gekochte Pilze aus dem Feuer nehmen und in einem Sieb wegwerfen. In einer Pfanne das Mehl goldbraun rösten. Fügen Sie Pilzbrühe hinzu.

Gießen Sie ein wenig Wasser in das Mehl. Flüssigkeiten müssen hinzugefügt werden, damit die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Sobald die Soße beginnt zu verdicken, können Sie Pilze, saure Sahne setzen. Auch wird es notwendig sein zu salzen und zu pfeffern.

Danach die Soße für weitere 5 Minuten bei sehr geringer Hitze kochen. Damit die Mischung nicht am Boden der Bratpfanne klebt, muss sie ständig umgerührt werden. Am Ende der Zeit kann die Bratpfanne aus dem Feuer entfernt werden. Top mit Soße bestreut mit gehackten Kräutern.

Getrocknete Pilze - ein einzigartiges Produkt, mit dem Sie jedes Gericht unwiderstehlich machen können. Den oben genannten Empfehlungen folgend, können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen für die ganze Familie vorbereiten.

Video Rezept für Braten mit trockenen Pilzen