Wie man Blattsalat aufbewahrt - 5 Möglichkeiten für alle Gelegenheiten

Frischer Salat hat nicht nur einen anderen ursprünglichen Geschmack, sondern ist auch wegen seiner wohltuenden Eigenschaften beliebt. Das ist einfach sehr schnell er verblasst. Aber ich werde Ihnen sagen, wie Sie die Salatblätter mit einfachen Methoden im Kühlschrank aufbewahren können.

Kopfsalatblätter verfallen schnell, daher ist es sehr wichtig, sie richtig zu halten

Die effizientesten Speichermethoden

Kopfsalat hat wie anderes Blattgemüse eine kurze Haltbarkeit. Und doch gibt es mehrere Möglichkeiten, den Blattsalat manchmal länger zu schonen.

Im Kühlschrank: 4 Wege

Wenn Sie der Meinung sind, dass es ausreicht, die Salatblätter zu waschen und in den Kühlschrank zu stellen, wundern Sie sich nicht, dass sie in ein paar Tagen anfangen zu faulen. Verwenden Sie eine der vorgeschlagenen Speichermethoden, um dies zu verhindern.

Bild	Lagerung und Einweisung
	Methode 1. Im Behälter Spülen Sie zuerst jedes Blatt des Grüns sehr sorgfältig ab und entfernen Sie vergilbte Teile. Werfen Sie das Grün in ein Sieb oder in ein Sieb, lassen Sie das Wasser abtropfen. Legen Sie das Produkt auf ein Papiertuch und warten Sie, bis es vollständig trocken ist. Falten Sie die Blätter vorsichtig in einen Behälter und bedecken Sie sie mit einer Papierserviette. Den Behälter selbst schließen. Wenn der Behälter nicht zur Hand war, kann er durch ein emailliertes Gefäß ersetzt werden. Decken Sie es mit einer Plastiktüte mit Löchern oder einem Papiertuch ab. Legen Sie das Besteck in den Behälter - es hält den Salat 30 Tage lang frisch.
	Methode 2 Im Untergrund Ungewaschenes Grün kann wie folgt gelagert werden: Legen Sie die Blätter auf ein Substrat aus Lebensmittelschaum (der Preis für sie ist minimal und beginnt bei etwa ein paar Rubel). Breiten Sie die Blätter nicht zu fest aus - zwischen den Blättern sollte Luft sein. Decken Sie das Produkt mit Frischhaltefolie ab. Legen Sie die resultierende Verpackung auf die untere Ablage des Kühlschranks. Diese Art der Lagerung gewährleistet die Frische der Blätter über die Woche. Es ist besser, die benötigte Menge an Grün nicht abzuschneiden, sondern mit den eigenen Händen abzureißen. Es wird angenommen, dass der Kontakt mit Metalloberflächen den Geschmack des Salats beeinträchtigt.
	Methode 3. In einer Schüssel Wasser Ich kenne die ziemlich verbreitete Praxis, Grün zu lagern - in Wasser wie Blumen: Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie eine kleine Menge Wasser hinein. Der untere Teil der Blätter in den Stecklingen schneidet 2-3 mm. Dies erhöht die Absorption durch die Pflanze. Salatstücke ins Wasser geben. Decken Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie oder Beutel ab. Ein zu enges Bündel ist es nicht wert, dass die Grüns Luft benötigen.
	Methode 4. In einem Topf mariniert Es gibt einen anderen Weg, um Salatblätter zu konservieren - beizen Sie sie. Legen Sie 3-4 Knoblauchzehen und geschnittenen Sellerie auf den Boden eines Glases oder einer Emaillepfanne. Legen Sie die gewaschenen Blätter nacheinander in einen Behälter. Den Salat mit Dillzweigen und Sellerie bedecken. Die Marinade parallel kochen. Für ihn kochen Sie einen Liter Wasser und fügen Sie zwei Löffel Zucker, einen Löffel Salz und einen Teelöffel Zitronensäure hinzu. Gießen Sie das Grün mit Marinade, setzen Sie es unter Druck. Warten Sie, bis die Marinade abgekühlt ist, und legen Sie die Pfanne in den Kühlschrank.

Um immer frisches Grün genießen zu können, kann es in einem Topf auf der Fensterbank gelagert oder vielmehr selbständig angebaut werden.

Gekaufte Samen keimen innerhalb von 5 Tagen und nach 20-25 Tagen können Sie die erste Ernte einbringen. Hauptsache - nicht vergessen, die Pflanze regelmäßig zu gießen, zu düngen und ausreichend zu beleuchten.

Wenn Sie zu Hause einen Salat anbauen, überlebt dieser besser.

Methode 5: im Gefrierschrank

Frischen Salat zu essen ist sehr gesund, aber es ist schwierig, es das ganze Jahr über zu tun. Und hier kommt der Gefrierschrank zur Rettung.

Ganze Blätter frieren nicht ein. Dies liegt daran, dass sie eine große Menge Wasser enthalten und bei sehr niedrigen Temperaturen der Salat zu einer Maische wird. Sie können aber auch anders vorgehen.

Gemahlene Salatblätter können zu Soße oder Suppe gegeben werden

• Gießen Sie die Blätter mit kochendem Wasser und kühlen Sie sie dann in kaltem Wasser ab.
• Danach mahlen Sie sie manuell oder mit einem Mixer, bis sie püriert sind.
• Verteilen Sie den entstehenden Brei in Formen, Behältern oder Verpackungen.

Auf diese Weise zubereiteter Salat kann zur Herstellung von Saucen oder Suppen verwendet werden.

Wie man einen Salat lagert kann man nicht

Ich habe dir gesagt, wie man den Salat aufbewahrt, es ist Zeit zu besprechen, was du mit Grün absolut nicht machen kannst. Und Sie können nicht nur zwei Dinge tun:

1. In einer geschlossenen Plastiktüte aufbewahren. Im Inneren sammelt sich Feuchtigkeit an, was die Verschlechterung des Grüns nur beschleunigt.
2. Lass die Blätter offen. Aufgrund der starken Verdunstung im Kühlschrank verdunsten die Salatblätter um ein Vielfaches schneller.

Wenn Sie den Salat die ganze Zeit auspacken, verdorrt er schnell

Ergebnisse

Ich habe dir gesagt, wie man einen Salat richtig aufbewahrt, um sein Leben zu verlängern. Sie können eine oder mehrere Möglichkeiten gleichzeitig verwenden. Sehen Sie sich das Video in diesem Artikel an, es wird Ihnen nützlich sein. Wenn Sie noch Fragen haben oder über Ihre Erfahrungen mit Leerzeichen berichten möchten, schreiben Sie in die Kommentare.