Langzeitlagerung für ganze Zitronen
Wenn Sie große Mengen Zitrusfrüchte zu Hause schützen möchten, können Sie eine der folgenden Lagermethoden verwenden:
- in Sand
- in Wachs oder Wachspapier,
- in einem Glas ohne Sauerstoff.
Wenn Sie die Früchte für kurze Zeit aufbewahren möchten, können Sie:
- -Inhalt im Kühlschrank
- -Inhalt im Gefäß mit Wasser verwenden.
Eine der Voraussetzungen für die Lagerung von Zitrusfrüchten ist der Schutz vor Licht. Die richtigste Lösung wäre, Behälter mit Zitronen an einen dunklen Ort zu stellen.
Lagerung von Zitronen im Sand
Nehmen Sie zu diesem Zweck absolut sauberen und gut getrockneten Sand auf. Sie können es auf dem Herd, im Ofen oder einfach in der Sonne trocknen. Für diese Methode ist es besser, speziell vorbereitete Boxen oder Behälter zu verwenden. Zuerst müssen Sie den Sand in der Unterseite der Schachtel mit einer Schicht von 3 bis 4 Zentimetern füllen und dann Zitrusfrüchte darauf legen, die zuvor jeweils mit Pergamentpapier umwickelt wurden. Dann füllen Sie sie mit Sand auf der gleichen Schicht. Wenn die Höhe des Kastens es erlaubt, können Sie mehrere solcher Ebenen erstellen.
Zitronen in Wachs
Schützen Sie Früchte mit Wachs- oder Wachspapier vor Verderb. Es ist ziemlich teuer, aber dennoch eine bewährte Methode. Das Wachs wird in einem Wasserbad geschmolzen, dann wird auf jede Frucht eine dünne Bürstenschicht aufgetragen, wachsen lassen und dann in eine Schachtel oder einen Behälter mit Zitronen gefüllt. Wenn Wachspapier verwendet wird, wird jede Frucht in Papier eingewickelt und in einen Aufbewahrungsbehälter gefaltet. Bei dieser Methode sollte der Behälter mit eingelagertem Obst gelüftet werden.
Inhalt in einem Gefäß ohne Sauerstoffzugang
Zu diesem Zweck können Gläser mit verschiedenen Fassungsvermögen verwendet werden. Banken müssen zuerst sterilisiert und trocknen gelassen werden. Dann geben sie die Früchte hinein und setzen eine kleine Kerze ein( eine Kerze ist durchaus für Kuchen geeignet).Die Kerze wird in Brand gesetzt und die Dose mit einem Deckel fest verschlossen. Sauerstoff ist für den Verbrennungsprozess notwendig, und sobald der gesamte Sauerstoff in der Dose verbraucht ist, geht die Kerze aus. Zitrusfrüchte befinden sich lange Zeit in ausgezeichnetem Zustand.
KühllagerungUm die Haltbarkeit etwas zu verlängern, können Sie jedes Obst einzeln mit Pergamentpapier oder Pauspapier verpacken. Zitronengehalt in einer Dose
-Wasser Um Zitronen vor dem Austrocknen zu schützen, verwenden einige Hausfrauen Behälter, die mit Wasser gefüllt sind. Es ist wünschenswert, dass der Tank Glas war. Vor dem Einlegen in das Glas werden die Früchte gründlich gewaschen. Dann werden sie nicht zu fest in einen Behälter gefüllt und mit klarem Wasser gefüllt. Das Wasser in der Bank muss alle zwei Tage komplett erneuert werden und die Zitrusfrüchte müssen gewaschen werden.
Lagerung von Zitronenscheiben
Eine Zitrone in Scheiben schneiden, wenn sie eine der folgenden bewährten Aufbewahrungsmethoden verwendet, wird sie weder beschädigt noch austrocknet oder verfault.
Zitrusfrüchte auf einer Untertasse
Die Frucht wird auf eine Untertasse oder einen Teller gestellt, mit Zucker oder Salz bestreut, zerkleinert. Zucker wird zur Konservierung von Zitrusfrüchten verwendet, die zum Zusatz von Tee oder Süßwaren verwendet werden. Salz für Zitronen zur Herstellung von Soßen oder heißen oder kalten Fruchtsnacks. Das Gefäß mit den Früchten wird in den Kühlschrank oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort gestellt.
Gehackte Zitronen
Sie können die Frucht vollständig in dünne Teller schneiden und mit Zucker in einen Plastikbehälter falten. Es ist klar, dass sie nur für Süßwarenzwecke oder zum Hinzufügen von Tee verwendet werden können. Sie können die Früchte auch mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern und eine Zitronenzuckermischung herstellen. Bewahren Sie es besser in einem Glasgefäß oder Kunststoffbehälter im Kühlschrank auf.
