So lagern Sie Mehl, damit keine Insekten entstehen, die Haltbarkeit des Produkts, Fotos und Videos

Mehl wird in der Regel für eine spätere Verwendung aufbewahrt, da die Qualität über einen langen Zeitraum erhalten bleiben kann. In diesem Artikel beschreibe ich die effizientesten Lagerungsbedingungen für Mehl, unter denen es sich nicht verschlechtert und Insekten nicht darin leben.

Speicherfunktionen

Aber von der Verletzung der Temperatur- und Feuchtigkeitsregime in ihm scheint schädliches Tier, Form. Das heißt, das Produkt wird unbrauchbar. Aber er ist langfristig garantiert, auch wenn er in einer Wohnung aufbewahrt wird.

Zunächst ist es notwendig, den neu gekauften Beutel von alten Lagerbeständen an Getreide und ähnlichen Produkten zu isolieren. Vielleicht haben sie schon ungebetene Einwohner. Und sie werden eine Woche für einen Neukauf aufwenden.

Gleiches gilt jedoch für Bestände in einigen Verkaufsstellen, die nicht wissen, wie sie das Mehl vor Schädlingen schützen können. Daher, wenn kein Vertrauen in die Qualität besteht ausgewählt Öffnen Sie die Verpackung, um sicherzustellen, dass keine Fehler vorliegen.

Allgemeine Lagerungshinweise sind recht einfach:

• Feuchtigkeitsbegrenzung;
• stabile Temperaturbedingungen;
• spezielle Verpackung.

Feuchtigkeitsrate - 60%, günstige Temperatur +6 - + 15 ° C Gleichzeitig verkürzt eine starke Fluktuation dieser Indikatoren die Haltbarkeit von Mehl.

Ich werde angeben, dass der Fettgehalt von Haferflocken, Mais, Roggen, Sojamehl und Weizenmehl der zweiten Klasse erhöht wird. Und es ist das Fett, das den Gebrauch dieser Produkte verkürzt. Zum Beispiel sollte Weizenmehl der 2. Klasse in 3 Monaten verzehrt werden.

Ich werde die Haltbarkeit bestimmter Mehlsorten bei + 6 ° C auflisten:

• sortiertes Weizenmehl - bis zu 7 Monate;
• Roggen - bis zu 6 Monate;
• Soja und Mais nicht desodoriert - bis zu 5 Monaten;
• desodoriertes Soja - bis zu 12 Monate

Bestimmung der Kaufqualität

Die Hauptbedingung für die Sicherheit der Bestände - die Qualität des Produkts.

Bestimmung der Qualität von nicht infizierten und sauber Produkt:

• abgestandenes Mehl bitterer oder saurer Geschmack;
• der unangenehme Geruch stößt bereits muffiges Mehl aus;
• Das Gefühl der Kälte beim Berühren spricht für die erhöhte Feuchtigkeit des Produkts - dies bedeutet, dass es sich ohne sofortiges Trocknen schnell zersetzt.

Betrachten Sie nun die Bedingungen für die Lagerung von Mehl zu Hause.

Langzeitlagerbedingungen ohne Bugs

Gekauftes Mehl von höchster Qualität (auch in luftdichten Beuteln) sollte auf ein Backblech gestreut und 15 Minuten im Ofen getrocknet und dann in verschlossenen Gläsern gesammelt werden. Eine Alternative zum Aufwärmen ist der Gefrierschrank.

Wenn es keinen Zweifel an der Qualität des Produkts gibt, reicht es aus, es vorher zu trocknen: Einfach auf ein Blatt Papier streuen. Dann trocken und geruchsneutral lagern, da das Mehl diese aufnimmt.

Bestände müssen systematisch überwacht werden:

• Geschmack prüfen;
• Erwärmung verhindern;
• zum Trocknen auf Papier ausbreiten;
• regelmäßig sieben und in einen sauberen Behälter gießen;
• Kontaminierten Behälter mit Backpulver waschen, trocknen.

Denken Sie daran, dass Temperaturschwankungen zum Beschlagen und zur Beschädigung des Produkts führen. So schaffen Sie günstige Bedingungen für Insekten.

Was ist der beste Weg, um Mehl zu lagern

Nun definieren wir, was Mehl zu Hause aufbewahrt werden soll.

• In der Regel werden strategische Vorräte an Roggen- und Weizenmehl in Stoffbeutel abgefüllt.handgenäht. In einer belüfteten, kühlen Vorratskammer hält der Inhalt solcher Leinensäcke lange und wird nicht durch einen Käfer beschädigt.

Zunächst werden genähte Beutel in Salz getränkt (2 EL. Löffel in 1 Liter Wasser). Salt ist ein natürlicher Kämpfer gegen Larven, Insekten und Schimmel.

• Es ist besser, den Inhalt der geöffneten Packung in ein Glas zu füllen.. Obwohl geeignet und eine Metallbox mit Deckel.

• Urgroßmütter haben lange Zeit Mehl im Glas gespart. Seine Dichtheit schützt das Produkt vor dem Verteilen von Schädlingen.

• Kleine Mengen sind bequemer in einem Plastikbehälter einzuschlafen, aber nur bei der bevorstehenden Verwendung dieses Produkts. In der Küche stellen wir es auf ein separates Regal, fern von Gerüchen, die von Kunststoff absorbiert werden. Gleichzeitig vermeiden wir obere Regale, damit die warme Luft den Inhalt nicht überhitzt, sodass die Regale fast auf Bodenhöhe passen.

Die beste Verpackung besteht also aus Glas oder Kunststoff. Behälter sind in der Regel mit Dichtungen ausgestattet, die den Deckel möglichst passgenau verschließen.

Eine solche Dichtheit ist jedoch Metallbehältern nicht eigen. Große Bestände bleiben so lange wie möglich in Stofftaschen.

So verhindern Sie das Auftreten von Mehlwanzen

Die Dichtheit der Behälter und ihre dichten Deckel verhindern das "Teilen" von Schädlingen in ihnen. Und für Leinensäcke wurden seit langem verschiedene Methoden erfunden.

Die einfachste Verteidigung sind ungeschälte Knoblauchzehen. Durch sie ausgeschiedene Phytoncide werden Schädlinge für lange Zeit abschrecken. Berechnung - 2 große Knoblauchscheiben pro 1 kg Mehl.

Andere Kräuterzusätze haben den gleichen Effekt:

• Calendula (trockene Blumen) gießen Sie in einen großen Beutel und legen Sie einen kleineren mit Mehl hinein. So vermischen sich die Blumen nicht und die Käfer fangen nicht an.

• Lorbeerblätter, wie Knoblauch, Insekten verscheuchen.

• Trockene Nelken Sein scharfes Aroma schützt die Mehlvorräte vor Insekten.
• Die Regale unter den Taschen sollten einmal pro Woche gereinigt werden. 9% Essig.

Wenn Notfallmaßnahmen erforderlich sind, d.h. Fehler haben bereits begonnen, ich schlage effektive Wege vor, um sie für eine lange Zeit loszuwerden.

Die Käfer im Mehl loswerden

Ursachen von Fehlern:

• unfaire Verpackungskontrolle;
• schlechte Primärkornverarbeitung, die Larven und Wanzen beseitigt;
• schlechte Qualitätskontrolle, die infizierte Partei nicht abzulehnen.

Oft wird Mehl in Mehl gegeben, manchmal von der Speisemotte. Sie sterben hart, deshalb sterben sie auch in der Kälte nicht sofort. Abgenagte Siebe und Säcke weisen auf das Vorhandensein von Mehl hin.

Ingwermukoedy findet man in Futtermühlen, Mühlen, Bäckereien. Sie bevorzugen Produkte mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mehr als 15%. Sie mögen faulendes Mehl, besonders Maismehl. Aber ihre Kolonien erhöhen selbst den Feuchtigkeitsgehalt ihrer Produkte mit ihren Exkrementen, der Schale der Larven.

Wenn Fehler auftauchen, müssen Sie unverzüglich handeln, damit die verbleibenden Insekten die neuen Bestände nicht verderben:

1. Gesiebt Das Mehl erhitzen im Ofen bei 100 ° C
2. Befreit von kontaminierten Lebensmitteln Taschen zum Wegwerfen.
3. Für neue Bestände Verschlossene Kunststoff- oder Glasbehälter vorbereiten.
4. Infizierte Banken halten eine halbe Stunde in einer Seifenlösung, spülen und trocknen.
5. Stellen Sie sicher, dass es keine Schädlinge in anderen Beständen gibt und besser Schicken Sie sie für 2 Tage in den Gefrierschrank - zur Vorbeugung.
6. Waschen Sie alle Küchen und Schränke mit Seife und Sodaund dann mit 9% Essig abwischen.
7. Lücken, Ventile, mit kochendem Wasser verbrüht.

Nach solch radikalen Aktionen können Sie Vorräte sicher auffüllen.

Fazit

Jetzt können Sie mit Wissen Ihre Reserven nicht mehr aufs Spiel setzen und keine Verluste erleiden. Schließlich garantieren die aufgeführten Bedingungen und Methoden die Sicherheit des Mehls und seine Qualität.

Ich empfehle weiterhin das informative Video in diesem Artikel anzusehen. Und wenn Sie Fragen haben - diskutieren Sie diese in den Kommentaren!