Wie ein offenen Wein zu halten: 3 bewährte Methoden

Auch die Art des Getränks für eine lange Zeit gespeichert werden, die Hauptsache - zu wissen, wie es zu tun.

Mein Freund und ich bin sehr gern einmal alle sechs Monate verschiedene Weine probieren, so mindestens drei Noten kaufen. Aber wir haben noch einen kleinen Drink in jeder Flasche. Vor dem Öffnen der Flasche geschlossen, dachten wir, was machen wir mit den Resten. Verkäufer Spirituosengeschäft, gab uns ein paar praktische Ratschläge. Sie werde ich mit Ihnen teilen.

Die Haltbarkeit der Weine

Zunächst müssen Sie herausfinden, wie viel Wein offen gehalten. Die Rate der Oxidation von Wein mit Sauerstoff hängt von dem Verfahren der Fermentation und der Alkoholgehalt des Getränks und Zucker.

Mit diesen Merkmalen Hersteller haben lange die Haltbarkeit eines jeden von ihnen definiert:

Bild	Lagerzeit
	Sekt Nachdem die Schaumweine Öffnung nicht mehr als einen Tag gespeichert. Gaza verlässt schnell das Getränk, wenn es mit Sauerstoff kombiniert, so dass es ausgeatmet wird. Wenn möglich, schließen Sie sofort die Flasche, so dass die Gase nicht erodieren.
	Weißwein Diese Vielfalt in den klaren schnell verliert sein angenehmes Aroma und wird sauer schmecken. Dieser Wein wird 1-3 Tage gelagert.
	rosé Die Haltbarkeit einer geöffneten Flasche Wein aus der Klasse, sowie die weißen - 1-3 Tage.
	Trockener Rotwein. Fruchtig intensives Aroma des Getränks wird nicht mehr als 4 Tage dauern, wenn sie richtig gespeichert.
	Halbbitter- Rotwein Halb süßer Wein kann bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Überprüfen Sie die Anweisungen auf dem Etikett. Einige Rotweine müssen für einen geöffneten Tag stehen Geschmack zu trinken aufgedeckt.
	Süßer Dessertwein Der langlebigste unter anderen offenen Rotwein kann für eine Woche aufbewahrt werden. Durch den hohen Gehalt an Alkohol und Zucker verlangsamt den Oxidationsprozess.

Ways Wein zu speichern,

Speichern Sie Ihre Lieblings-Drink nach sehr leicht zu öffnen. Und es sollte ausschließlich von Hand gemacht werden. Unabhängig von der Art des Weins, erinnere mich an eine Regel - je älter der Wein, desto weniger wahrscheinlich ist es speichern.

Vor dem Gebrauch, achten Sie auf die Haltbarkeit von Wein - verdorben Getränk kann den Magen und andere Organe schädigen.

Methode 1. Stoppen des Oxidationsprozesses

Chill effektiv verlangsamt den Oxidationsprozess, wegen der das Produkt und verschlechtert sich. Platzieren der geöffneten Flasche in den Kühlschrank stellen, werden Sie das Leben des Getränks mindestens 2 mal verlängern.

Wenn der Kühlschrank eine Flasche Rotwein vor dem Öffnen war warmlaufen lassen - Sie müssen sich erholen, um trinken nach dem Abkühlen.

Halten Sie den Wein im Kühlschrank - die günstigste und einfache Weise.

Methode 2. perfektes Vakuum

Wird das Getränk in einer offenen Flasche vorzeitigen „Tod“ Vakuumpumpe speichern. Der Mechanismus des Betriebes ist einfach: Das Gerät pumpt aus der Flasche, wenn die Luft, wodurch die Oxidation anzuhalten.

Verwenden Sie einfach das Gerät - alle Stufen von „Spar Fehler“ unten auf dem Foto angezeigt. Die Vakuumpumpe kann in jedem Weinshop. Es kostet durchschnittlich 1.500 Rubel.

Vacuum Tube - die effektivste Methode zur Speicherung von Rotweinen.

2.Umenshenie Behältervolumen Verfahren

Befreien Sie sich von überschüssigem Sauerstoff kann natürlicher sein. Verwenden Sie für die Lagerung von Wein, oder vielmehr seine Überreste einer kleineren Flasche. Anstelle von Flaschen geeignet verschraubt net Bankgrßen.

Transfusions Wein - erfordert extreme Genauigkeit und hohe Geschwindigkeit - das Getränk im Freien so klein wie möglich sein.

Aufbewahrungsregeln

1. Es ist nicht notwendig, die Flasche in einer horizontalen Position zu speichern,. Der aufrechte Oxidationsbereich ist viel weniger, und die Wahrscheinlichkeit eines Verlustes der nützlichen Eigenschaften des unter Getränke.
2. Sie nicht den Wein mit hohen Temperaturen lassen. Wärme provoziert Fermentationsverfahren und steigert die Geschwindigkeit der Oxidation, was zu einer Verschlechterung des Produkts führt.
3. Vermeiden Sie UV-Strahlen. Wein kann nur in einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden - so das Getränk nicht Qualität verlieren.
4. Geben Sie Getränk vollständige Erholung. Die Schwingungen führen zu einer Beschleunigung von chemischem Abbau und somit die hohen Raten der Oxidation.
5. Schließen Sie immer den Flaschenverschluss. Diese Höchstgrenze das Eindringen von Sauerstoff in den Behälter.

Die richtige Lagerung Produkte sparen nicht nur trinken, sondern auch Ihre Gesundheit.

Wie der Stecker in die offene Flasche einfügen

Öffnen Sie die Flasche mit einem Korkenzieher - was könnte einfacher sein! Aber das Getränk zu schließen - ist nicht einfach. Es gibt ein paar Geheimnisse, wie den Flaschenverschluss zu schließen.

Ziehen Sie den Korken aus der Flasche, seien Sie vorsichtig - es Ihnen mehr nützlich ist

Unterricht:

1. Tauchrohr in kochendem Wasserso dass es nicht berührt den Boden.

Verwenden Sie ein Sieb oder eine Kelle, um nicht seine Hände über den Dampf zu halten.

1. Schreib etwas bekommen die Stecker gründlich für 2-5 Minuten gedämpft.

Die größere Röhre ist, desto länger müssen Sie es halten. Jedoch nicht übertreiben: ein langer Aufenthalt für ein paar das Produkt verderben.

1. Drücken Sie den erweichten Stecker und legen sie in die Flasche.

Wenn Sie immer noch die Qual der Stecker sind, einen neuen kaufen. Einheitspreis wird nicht mehr als $ 100 nicht überschreiten.

Zusammenfassung

Von diesem Punkt wissen Sie, wie viel Sie einen offenen Wein halten kann und wie man es richtig zu tun. Wo und wie der noch ungeöffnet Wein zu speichern, werden Sie aus dem Video in diesem Artikel erfahren. Wenn Sie andere Möglichkeiten kennen eine offene Flasche Wein zu bewahren - schreiben in den Kommentaren, werde ich dankbar sein.