Wie viele Eier sind im Kühlschrank 3 Bezug auf die langfristige Lagerung gespeichert

Chicken Egg - eine Quelle von nützlichen Spurenelemente für die Gesundheit aufrechtzuerhalten.

Der Kühlschrank ist immer möglich, eine strategische Produkt zu finden - Eier. Sie werden verwendet, sowohl roh als auch gekocht. Ich bin nicht nur daran interessiert, herauszufinden, wie viel Sie Eier im Kühlschrank lagern können, und wenn überhaupt möglich zu speichern? Es stellt sich heraus - ist möglich. Ich teile meine Notizen.

Aufbewahrungsregeln

Zum größten Teil ist rohes Ei Speicherprozess sehr einfach. Es ist wichtig, zu bestimmen, wo und wie sie zu platzieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um das Leben von Eiern zu verlängern. Ich werde Sie es, um berichten.

Bedingung 1. Wenn kein Kühlschrank

In den Lebensmittel-geeigneten Eiern verschiedenen Vögel Repräsentanten: Ente, Wachtel, Gans und Huhn selbst. Sie werden in der Küche und Kosmetik verwendet. Aber das Problem, ihre Haltbarkeit zu verlängern, ohne Kühlung bleibt relevant.

Die kühle, frische Eier für 2-3 Wochen gelagert.

Ohne thermische Behandlung frisch geerntet Eier gelagert werden 2-3 Wochenund an einem kühlen Ort. Optimal Ei Lagertemperatur ist von 0 bis +10 °C.

Wenn kein Kühlschrank Produkt kann in Holzkisten gefaltet werden. Diese Box kann von Hand oder verwenden Sie eine fertige Holzpaletten erfolgen. Wie es richtig zu tun:

1. Bestreichen Sie die Oberfläche der Eier mit Pflanzenöl oder anderen natürlichen Fetten;

Öl - ein hervorragendes Konservierungsmittel für viele Produkte und Eier sind keine Ausnahme.

1. Platz-Chips auf dem Boden der Box, Esche, Torf oder trockenes Korn, einen Kampf zu vermeiden;
2. Platz im Inneren des Eis, so dass sie sich nicht berühren einander, aber ihre scharfen Spitzen sah nach unten;

Auf dem Foto - ein schlechtes Beispiel für Lagerung in der Box: berührend, können Eier gebrochen werden.

1. Decken Sie die Box mit Sackleinen und an einem kühlen Ort, abgeschieden.

In einer kleine Luftfeuchte im Raum Eier speichern können bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 Grad 2 bis 3 Monate.

Um die Haltbarkeit der Eier zu verlängernKann Kalk-Lösung eingesetzt werden. Dazu fügen Sie das Produkt des flachen Teils der oberen und vollständig bedecken sie mit einer Mischung aus Wasser und gelöschtem Kalk. Die Raumtemperatur muss negativ sein - bis -10 ° C

Nach der Lagerung in einer Lösung von Kalk Eier werden schlimmer gepeitscht und haben einen spezifischen Geschmack.

Bedingung 2. Wenn ein Kühlschrank ist

Die einzigartige Struktur des Eis, so dass Luft durch die Haut zu durchdringen, trägt auch zur Penetration von Gerüchen in andere Produkte. So müssen Sie einige Regeln befolgen, um die Frage richtig zu beantworten, wie Eier im Kühlschrank aufbewahren.

Zur Bestimmung der Zeit Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden kann und wissen, was ihre Frische. Die in der Tabelle Guide wird Ihnen sagen, wie es zu tun:

Bild	Mittel
	Methode 1. Ducken Wenn das Ei ist kaltes Wasser an der Unterseite Teil - frisch; Wenn knallt etwas stumpf - passend zu verwenden, aber nicht das erste Frische; Wenn Schwimmer - verdorben.
	Methode 2. Überprüfen der Eigelb und Eiweiß Wenn, bevor Sie das Eigelb und das viskose Protein umgeben - frisch; Wenn das Protein Flüssigkeit, und das Eigelb ein abgeflachter - alt.
	Methode 3. schütteln Wenn stumpf, wenn sie geschüttelt - frisch; Wenn Sie die sniffles hören - verwöhnt.

Wenn Eier im Laden zu kaufen, achten Sie auf das Verfallsdatum auf der Verpackung von verschreibungspflichtigen.

Lagerzeit Es hängt von der weiteren Verwendung von Zielen:

1. Essen roh - bis zu 7 Tage;
2. Mit minimaler Wärmebehandlung - bis zu 25 Tage;
3. Nur für gekocht Kochen - bis zu 45 Tage.

Wenn die Eier hart gekocht kochen, dann können sie für 45 Tage gelagert werden.

Shop Eier im Kühlschrank in NotSpezialfach mit dicht schließenden Deckel. So weniger wahrscheinlich protuhaniya und Verderb zugeben.

In modernen Anlagen zur Lagerung von Lebensmitteln haben oft ein spezielles Regal an der Tür. Aber legen keine Eier in der Türseite, es besser ist, einen abnehmbaren Behälter zu verwenden, um den sehr kalten Ort, um das Ei so nah wie möglich zu bringen - den Gefrierschrank.

Optimale Temperatur Kaltlagerung Eier 2-4 Grad.

Bedingung 3. Über gekocht

Nach dem Kochen wird die Haltbarkeit dieser Produkte stark reduziert. Merkwürdigerweise, aber die Wärmebehandlung verändert die Struktur der Schale und eine Beschädigung Prozess schnell entwickelt. Um nicht eine Lebensmittelvergiftung zu bekommen, hören Sie die 3 einfachen Tipps:

1. Der ideale Temperaturbereich - 0... 5 ° C;
2. Mit intakten Schale - kann für 4 Tage gelagert werden;
3. gelöscht - nicht mehr als 2 Tage.

Wenn in dem Verfahren geknackt die Schale kochen, ist das Ei ganz klar, dass die Mikroben nicht in den essbaren Teil enthalten waren.

andere Optionen

• Die Eier von Wasser (Enten und Gänse) Es kann im Kühlschrank nicht länger als 1-2 Wochen gelagert werden.
• Truthahn - wird in der Lage sein, so viel, und Huhn liegen.
• Wachtel - spezielle Bedingungen erfordern, werde ich über diese im Detail sprechen.

Wachteleier

Sprechen Sie über die Vorteile von Wachteleiern ist nicht notwendig, wir alle wissen, wie viel sie schmackhaft und nahrhaft sind. Die Aminosäure, die in ihrer Zusammensetzung erlaubt keine Bakterien im Inneren und verdirbt das Produkt zu erhalten.

Preis und chemische Zusammensetzung dieser Kinder ist fast identisch im Vergleich zu Huhn.

Wie lange können Sie halten Wachteleier:

• bei +25 °C — 30 Tage;
• Bei 0... −5 °C — 60 Tage.

Im Gegensatz zu dem Huhn, Wachtel Eier besser sind in dem Einbau-Regal der Kühlschranktür oder auf dem obersten Regal platziert.

Zusammenfassung

Vogelei kaum ein knappes Gut, so dass es nicht notwendig ist, sie für eine spätere Verwendung zu lagern. Aber wenn Sie viel körperliche waren und essen auf einmal nicht funktioniert - sicher meine Tipps verwenden.

Videos in diesem Artikel werden Sie die grundlegenden Nuancen von Ei Lagerung einzuführen. Wenn Sie Fragen haben, bitte kommentieren.