So lagern Kohl 4 wichtige Voraussetzungen für die Saftigkeit Aufrechterhaltung

Kohl - eine der wenigen Gemüse, die perfekt bis zum Frühjahr erhalten

Blumenkohl und Kohl, aber auch, Kartoffeln und Karotten - die Basis unserer ganzjährig Ernährung. Doch bis zum Ende des Winters ist schwer, einen saftig und dichten Kopf zu finden - wegen unsachgemäßer Lagerung, Gemüse der meisten Vitamine verliert und wird trocken und geschmacklos. Aber wir werden sehen, wie das Kraut zu halten im Keller oder im Keller richtig, es bis zum Frühjahr frisch zu halten.

Bedingung 1. Speichermethoden

Wie Kohlrabi speichern für den Winter? In trockenen und kühlen Bedingungen

Es gibt viele richtige Wege von Kohl zu speichern. Zum Beispiel:

Bild	Speicheroptionen
	Methode 1. in Kisten Dies ist eine der einfachsten Methoden, um die Frische von Gemüse zu bewahren. Cabbages müssen in einer Box in einer einzigen Schicht verlegt werden, so dass sie einander nicht berühren. instagram viewer Boxen muss gefüttert Luft zu dem Gemüse werden mit Öffnungen versehen.
	Methode 2. in den Regalen Entlang der Wand mit den Händen Construct Regale, die sie frei Stecker aufnehmen können. Gemüse Cobs aufgelegten zuvor in dem Papier eingewickelt (es ist möglich, Kunststofffolie zu verwenden).
	Methode 3. In der Schwebe als Nehmen Sie Ihren Kopf mit Wurzeln aus. Dann das Seil binden und die Cobs Gabeln zum Regal hängen, wie auf dem Foto gezeigt.
	Methode 4. Im Kühlschrank Kochan kann für Gemüse in der Abteilung platziert werden und stellen die Mindesttemperatur, eine so genannte Schaffung von „Zone der Frische.“

Auf wie Kohl richtig lagern und wo sie zu platzieren, es hängt davon ab, wie viel es nützliche Substanzen bleiben.

Bedingung 2. Welche Sorten sind gut für die Lagerung?

Geeignet für alle Sorten von Kohl zu speichern - zu Hause Sie auch Chinakohl speichern

Zur Schule Gemüse bis zum Frühjahr erhaltenSie müssen die richtigen Sorten von Kohl wählen. Typischerweise hängt die Haltbarkeit von Gemüse auf dem Zeitpunkt der Reifung:

• Früh reif - im Mai und Juni fällig, für die langfristige Lagerung nicht geeignet, weil sie lose Kohlköpfe haben.

Achten Sie darauf, die Vielfalt beachten - früh reif Gemüse für eine lange Zeit nicht liegen

• die Mitte - prolezhat etwa drei Monate.
• Srednepozdnie und spät - perfekt für die Langzeitlagerung geeignet, haben elastischen Kohl, die mit vieler Faser befestigt ist.

Kleines Fazit: nur srednepozdnie und späte Sorten von Kohl geeignet für die Überwinterung.

srednepozdnie

Für Mittelklasse umfasst:

Bild	Klasse
	Geschenk Grünlich-weiß Kohl. für bis zu 7 Monate Mai andauern.
	Dobrovodskaya Hefty saftig Cobs. Bewahren Sie die positiven Eigenschaften von bis zu sechs Monaten.
	Schneesturm sturm~~POS=HEADCOMP Kopf grau-grüne Farbe. Bei sachgemäßer Lagerung bis 8 Monate gelagert.

Nicht weniger als gute Noten für die Lagerung, aber nicht sehr beliebt:

• Ernte,
• Rusinovka,
• Finale,
• Menza,
• Belarus und andere.

Srednepozdnie Sorten behalten nützliche Eigenschaften für drei Monate

spät

Sehr beliebt bei den späteren Sorten sind:

Bild	Klasse
	Amager Es gehört zu den resistenten Sorten von Speichern - wird auf 8 Monate liegen auf.
	Schneewittchen Diese Sorte kann für etwa sechs Monate bleiben.
	Steinkopf ohRund-Flach Kohl prolezhat ganze Jahr über, und während dieser Zeit wird noch schmackhafter.

Spätreifende Sorten von Kohl längerer Ruhe gespeichert

Bedingung 3. Wachsende, Winter

Kohl Wachstumsbedingungen beeinflussen die Produktivität von Gemüse und seine Haltbarkeit

Um den Kopf zu halten, so lange wie möglich, müssen Sie beachten:

• Gabeln gewachsen aufLicht oder mittleren BödenMai mehr Ernte mit sandigem Lehmboden bleiben;
• reichlich Regen im Herbst hatte einen negativen Einfluss auf die Lagerung - noch nicht gebildet Gabeln Risse und lose;
• Dünger Es spielt eine wichtige Rolle, so dass es notwendig ist, mit der Fruchtfolge einzuhalten - ist eine jährliche Fruchtfolge auf den Betten.

Für den erfolgreichen Anbau von Kohl benötigen einen leichten Böden und Phosphor-Kalium-Dünger

Speichern Kohl angebaut auf übermäßig mit Stickstoffdünger behandelt die Erde kann nicht sein! Da es Gewebe rasch abnimmt, die Menge an Trockensubstanzen verläßt, durch die losen Kohl, Fäulnis und verschlechtern. Pov yshenie Dosis von Phosphor-Kalium-Dünger wird einen positiven Einfluss auf die Lagerung von frischem Kohl im Winter haben.

Bedingung 4. Sammlung und zur Festlegung der Ernte im Keller

Diejenigen, die Pflanzen auf dem Land Standort wachsen, vor allem brauchen, um über die korrekte Montage betroffen sein. Ernte von Spätsommer bis Mitte Herbst zu empfehlen, je nach Sorte.

Anweisungen, wie zu sammeln und die Ernte für den Winter vorzubereiten:

Illustration	Folge von Aktionen
	Schritt 1 ordnungsgemäß entfernen, die Ernte. Es ist ratsam, sie in der Sonne zu tun. gräbt vorsichtig Schaufel Gabeln, und die Wurzeln und Stiele von sauberem Boden.
	Schritt 2 Erste von „defekt“ cabbages befreien. Lagerung von frischem Kohl für den Winter auf dem Stand der Ernte abhängt, deshalb ist es notwendig, zu klären. Sortieren kleiner Kopf und verwöhnt - sich in erster Linie verwenden.
	Schritt 3 Nun ist es notwendig, jeden Kohlkopf zu trocknen. Dies ist am besten in der Wohnung getan, oder unter einem Baldachin - nicht weniger als ein Tag. Je nachdem, welche Art von Speicher wählen, können Sie in diesem Stadium mit einem scharfen Messer der Wurzeln abzuschneiden.

Um die Lagerung von Kohl im Winter zu Hause im Keller erfolgreich zu sein, ist es wichtig, Pflege des optimalen Mikroklimas in den Räumen zu nehmen. Die Lagertemperatur im Keller Winter sollte überschreiten +2 ° C nicht, Feuchtigkeit - bleibt auf dem Niveau von 92-98%. Preis vernachlässigen diese Begriffe - verdorben Kohl. Durch diese Empfehlungen folgenden finden Sie einen saftig und frischen Kohl bekommen, auch nach 8 Monaten Lagerung.

Winter Lagerung von Blumenkohl im Hause ist ebenfalls möglich. Die Bedingungen sind die gleichen wie bei Kohl. Die Hauptsache - die Blumen nicht zu verderben.

Blumenkohl wird in der gleichen Weise wie Weißkohl gespeichert

Abschluss

Sie haben gelernt, wie man wachsen und wie Kohl zu sammeln, um ein Gemüse bis zum Frühjahr zu halten. Sogar einige der Anweisungen - im Video in diesem Artikel. Kennen Sie Kohl Speichermethoden? Schreiben Sie in den Kommentaren!