Inhalt
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1 Eigenschaften zum Schutz der Pflanzen
- 1.1 Methode 1. Erhaltung
- 1.2 Methode 2. Trocknen
- 1.3 Methode 3. Kochen und Einfrieren
- 2 Abschluss
Lecker und gesund - Gerichte des Farns können auch im Winter vorbereitet werdenErnten von fern - die Menge der Pflege Hausfrauen, weil viele leckere und gesunde Gerichte in der kalten Jahreszeit gekocht werden kann! Was - regelmäßiger salting fern? Was sind einige Möglichkeiten, sich darauf vorzubereiten? Dies wird es zeigen.
Eigenschaften zum Schutz der Pflanzen
Sie denken, zu hart fern vorbereiten? In der Tat, wenn Sie wissen, wie diese Ergänzung zu kochen und zu bewahren - es wird keine Probleme geben. Also, was kann mit Farnen durchgeführt werden:
- Beizen (mit oder ohne es Sole);
- in der Sonne getrocknet;
- kochen und einfrieren.
Eine der Möglichkeiten, wie fern zu Hause beizen - in Salzlake SalzMethode 1. Erhaltung
Für klassische Farn Ernte für den Winter, brauchen wir:
- große Behälter;
- Salz (viel);
- Pflanze selbst (frisch);
- Wasser;
- Joch (gleiches Gewicht des Rohstoffs Gewicht).
1 Weg zur Beize fern:
| Bild | Wie fern im Winter gesalzen |
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Schritt 1 Am Boden eines sauberen und trockenen Behälter großzügig gießt Salz. Sie können grobes Salz verwenden. Die Schicht sollte einheitlich und ohne „kahle Stellen“ sein. |
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Schritt 2 Pflanze gleichmäßig gleichmäßig verteilen. |
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Schritt 3 Alternierende Schichten eine durch eine bis an die Spitze. Achten Sie darauf, dass die „cap“ - die letzte Schicht aus Salz bestand. No regrets „ein natürliches Konservierungsmittel“, streut die oben großzügig mit Salz Ernte, wie auf dem Foto. |
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Schritt 4 Wir stellen die obere Joch und lassen etwa 14 Tage. Während dieser Zeit der Pflanze gebildet werden muß Saft und Sole heraus zu stehen. |
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Schritt 5 10-14 Tagen hat sich die Sole schon gekommen, und wir haben ein wenig salzig fern. Drainage. Wir drehen die Pfanne in einem geeigneten Behälter auf die obere Schicht auf dem Boden war, und die untere Schicht - die Spitze. Zuschnittslagen „salt-Pflanze“ wieder ausbreiten. Eng an die alternierenden Schichten, und ist jetzt an der Unterseite der Spitze der Pflanze gesetzt. |
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Schritt 6 Herstellung einer Salzlösung Rate von 1 Teil bis 5 Teile von Salzwasser (Konzentration sollte etwa 20-25% erhalten). Füllen Sie den leeren Inhalt und zur dauerhaften Speicherung unter dem Joch setzen. Kann in einem Glas mit Salzlösung gerollt werden und die dunklen kühlen Ort zu verstecken. Salz sollte es nicht bereuen. Die Anlage wird absorbiert nur den Teil, der notwendig ist. |
Methode 2:
Sie können Farn auf einfachere Art und Weise, Voreinweich- es in Wasser für 2-3 Tage beizen. Dann legte das Werkstück in einem Kunststoffbeutel mit einer Menge von Salz und zur Lagerung in der Gefriertruhe gesendet.
Unabhängig von der Art des Werkstücks, vor dem Gebrauch Bracken in Wasser getränkt für mehrere Tage.Methode 2. Trocknen
Nicht weniger als gut, und getrocknet Farne. Es wird auch verschiedene Gerichte zubereitet in der kalten Jahreszeit verwendet. Was Sie brauchen:
- Pfanne;
- pflanzliche Rohstoffe;
- Plastiktüten oder Stofftaschen (Sie können mit Ihren eigenen Händen machen);
- sonniger und gut belüfteten Raum.
Anweisungen, wie Farnkraut trocknen:
| Bild | Beschreibung |
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Schritt 1 Erste Adlerfarn müssen in normalem Wasser zu weiche Konsistenz kochen. Es ist wichtig zu wissen, wie fern zu kochen, denn sonst kann es und Form verlieren verdaut werden. Nachdem das Wasser aufkochen erreicht hat, wird die Anlage nicht mehr als 5-7 Minuten schmachten erlaubt. Nachdem in einem Sieb führt, getrocknet, um überschüssiges Wasser ablaufen zu verursachen. |
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Schritt 2 Ferner sollte die Anlage auf einer trockenen und ebenen Fläche zur Sonne gebracht werden. Von Zeit zu Zeit drehen (2-3 mal pro Tag). Es ist wichtig, Adlerfarn nicht für eine lange Zeit herumliegen. Der gesamte Trocknungsprozess in der Regel nicht mehr als 4-5 Tage. |
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Schritt 3 Wie die fern zu halten, nach dem Trocknen? Bracken ausgebreitet auf einem Kunststoff oder Stoff (vorzugsweise) sacs und zur Lagerung entfernt. |
Die frische Pflanze ist besser. Fern Bracken nach der Sammlung sind für mehr als drei Tage nicht gespeichert werden, sonst wird es verschlechtern und seine wertvollen Eigenschaften verlieren.
Methode 3. Kochen und Einfrieren
Fern kann richtig kochen und einfrieren wird. Diese Option ist leer zu Recht als die schnellste und einfachste angesehen werden:
| Bild | Beschreibung |
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Schritt 1 Die Anlage wird geschnitten in 3-4 Stücke und mein gründlich unter fließendem Wasser. |
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Schritt 2 Wie frisch fern zu kochen? Wasser und setzen Sie die geschnittenen Stücke kochen nicht mehr als 5 Minuten bei mittlerer Hitze in kochendem. Preiserhöhung Zeit siedende - die Anlage wird seine Qualität und brodelt verlieren. |
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Schritt 3 Fern Neigungsverstellung in einem Sieb geben, so dass Ablaufwasser und abkühlen lassen. Dann fasuem auf einzelne Portionen in Säcken und einfrieren. |
Abschluss
Gebeizt, gekocht, eingelegter Farn ist sehr beliebt als Zutat für Fleischgerichte, Beilagen, sowie gut wie Selbststarter. Aber die meisten geschätzt werden seine Nützlichkeit als Quelle für Vitamine.
Wie Sie sehen können, Aktien zur Vorbereitung von Adlerfarn ist ein Kinderspiel, die Hauptsache ist alles genau das Rezept Dosierung zu tun. Videos in diesem Artikel wird Ihnen sagen, wie eine gefrorene fern zu kochen, während all seinen Geschmack und Gefallen zu halten. Die Kommentare vorschlagen, das Thema im Detail zu diskutieren - schreiben!
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