Tocken für den Winter fern - 3 Schritt für Schritt Rezept

Inhalt

  • 1 Eigenschaften zum Schutz der Pflanzen
    • 1.1 Methode 1. Erhaltung
    • 1.2 Methode 2. Trocknen
    • 1.3 Methode 3. Kochen und Einfrieren
  • 2 Abschluss
Lecker und gesund - Gerichte des Farns können auch im Winter vorbereitet werdenLecker und gesund - Gerichte des Farns können auch im Winter vorbereitet werden

Ernten von fern - die Menge der Pflege Hausfrauen, weil viele leckere und gesunde Gerichte in der kalten Jahreszeit gekocht werden kann! Was - regelmäßiger salting fern? Was sind einige Möglichkeiten, sich darauf vorzubereiten? Dies wird es zeigen.

Eigenschaften zum Schutz der Pflanzen

Sie denken, zu hart fern vorbereiten? In der Tat, wenn Sie wissen, wie diese Ergänzung zu kochen und zu bewahren - es wird keine Probleme geben. Also, was kann mit Farnen durchgeführt werden:

  • Beizen (mit oder ohne es Sole);
  • in der Sonne getrocknet;
  • kochen und einfrieren.
Eine der Möglichkeiten, wie fern zu Hause beizen - in Salzlake SalzEine der Möglichkeiten, wie fern zu Hause beizen - in Salzlake Salz

Methode 1. Erhaltung

Für klassische Farn Ernte für den Winter, brauchen wir:

  • große Behälter;
  • Salz (viel);
  • Pflanze selbst (frisch);
  • Wasser;
  • Joch (gleiches Gewicht des Rohstoffs Gewicht).
instagram viewer

1 Weg zur Beize fern:

Bild Wie fern im Winter gesalzen
table_pic_att15040350472 Schritt 1

Am Boden eines sauberen und trockenen Behälter großzügig gießt Salz. Sie können grobes Salz verwenden.

Die Schicht sollte einheitlich und ohne „kahle Stellen“ sein.

Schritt 2

Pflanze gleichmäßig gleichmäßig verteilen.

table_pic_att15040350483 Schritt 3

Alternierende Schichten eine durch eine bis an die Spitze. Achten Sie darauf, dass die „cap“ - die letzte Schicht aus Salz bestand.

No regrets „ein natürliches Konservierungsmittel“, streut die oben großzügig mit Salz Ernte, wie auf dem Foto.

table_pic_att15040350494 Schritt 4

Wir stellen die obere Joch und lassen etwa 14 Tage. Während dieser Zeit der Pflanze gebildet werden muß Saft und Sole heraus zu stehen.

Schritt 5

10-14 Tagen hat sich die Sole schon gekommen, und wir haben ein wenig salzig fern.

Drainage. Wir drehen die Pfanne in einem geeigneten Behälter auf die obere Schicht auf dem Boden war, und die untere Schicht - die Spitze.

Zuschnittslagen „salt-Pflanze“ wieder ausbreiten. Eng an die alternierenden Schichten, und ist jetzt an der Unterseite der Spitze der Pflanze gesetzt.

table_pic_att15040350515 Schritt 6

Herstellung einer Salzlösung Rate von 1 Teil bis 5 Teile von Salzwasser (Konzentration sollte etwa 20-25% erhalten).

Füllen Sie den leeren Inhalt und zur dauerhaften Speicherung unter dem Joch setzen. Kann in einem Glas mit Salzlösung gerollt werden und die dunklen kühlen Ort zu verstecken.

Salz sollte es nicht bereuen. Die Anlage wird absorbiert nur den Teil, der notwendig ist.

Methode 2:

Sie können Farn auf einfachere Art und Weise, Voreinweich- es in Wasser für 2-3 Tage beizen. Dann legte das Werkstück in einem Kunststoffbeutel mit einer Menge von Salz und zur Lagerung in der Gefriertruhe gesendet.

Unabhängig von der Art des Werkstücks, vor dem Gebrauch Bracken in Wasser getränkt für mehrere Tage.Unabhängig von der Art des Werkstücks, vor dem Gebrauch Bracken in Wasser getränkt für mehrere Tage.

Methode 2. Trocknen

Nicht weniger als gut, und getrocknet Farne. Es wird auch verschiedene Gerichte zubereitet in der kalten Jahreszeit verwendet. Was Sie brauchen:

  • Pfanne;
  • pflanzliche Rohstoffe;
  • Plastiktüten oder Stofftaschen (Sie können mit Ihren eigenen Händen machen);
  • sonniger und gut belüfteten Raum.

Anweisungen, wie Farnkraut trocknen:

Bild Beschreibung
table_pic_att15040350537 Schritt 1

Erste Adlerfarn müssen in normalem Wasser zu weiche Konsistenz kochen.

Es ist wichtig zu wissen, wie fern zu kochen, denn sonst kann es und Form verlieren verdaut werden.

Nachdem das Wasser aufkochen erreicht hat, wird die Anlage nicht mehr als 5-7 Minuten schmachten erlaubt. Nachdem in einem Sieb führt, getrocknet, um überschüssiges Wasser ablaufen zu verursachen.

table_pic_att15040350558 Schritt 2

Ferner sollte die Anlage auf einer trockenen und ebenen Fläche zur Sonne gebracht werden. Von Zeit zu Zeit drehen (2-3 mal pro Tag).

Es ist wichtig, Adlerfarn nicht für eine lange Zeit herumliegen. Der gesamte Trocknungsprozess in der Regel nicht mehr als 4-5 Tage.

Schritt 3

Wie die fern zu halten, nach dem Trocknen? Bracken ausgebreitet auf einem Kunststoff oder Stoff (vorzugsweise) sacs und zur Lagerung entfernt.

Die frische Pflanze ist besser. Fern Bracken nach der Sammlung sind für mehr als drei Tage nicht gespeichert werden, sonst wird es verschlechtern und seine wertvollen Eigenschaften verlieren.

Methode 3. Kochen und Einfrieren

Fern kann richtig kochen und einfrieren wird. Diese Option ist leer zu Recht als die schnellste und einfachste angesehen werden:

Bild Beschreibung
table_pic_att150403505810 Schritt 1

Die Anlage wird geschnitten in 3-4 Stücke und mein gründlich unter fließendem Wasser.

table_pic_att150403506011 Schritt 2

Wie frisch fern zu kochen? Wasser und setzen Sie die geschnittenen Stücke kochen nicht mehr als 5 Minuten bei mittlerer Hitze in kochendem.

Preiserhöhung Zeit siedende - die Anlage wird seine Qualität und brodelt verlieren.

table_pic_att150403506212 Schritt 3

Fern Neigungsverstellung in einem Sieb geben, so dass Ablaufwasser und abkühlen lassen. Dann fasuem auf einzelne Portionen in Säcken und einfrieren.

Abschluss

Gebeizt, gekocht, eingelegter Farn ist sehr beliebt als Zutat für Fleischgerichte, Beilagen, sowie gut wie Selbststarter. Aber die meisten geschätzt werden seine Nützlichkeit als Quelle für Vitamine.

Wie Sie sehen können, Aktien zur Vorbereitung von Adlerfarn ist ein Kinderspiel, die Hauptsache ist alles genau das Rezept Dosierung zu tun. Videos in diesem Artikel wird Ihnen sagen, wie eine gefrorene fern zu kochen, während all seinen Geschmack und Gefallen zu halten. Die Kommentare vorschlagen, das Thema im Detail zu diskutieren - schreiben!

Verpassen Sie nicht die wichtigsten:

Einmal in der Woche werden wir die interessantesten Sachen schicken, die Sie nicht gesehen haben


Wir lesen für 32 bis 500 Personen. Verbinden Sie uns!



Lagerdauer für gekühlten, gesalzenen und gefrorenen Fisch: 3 wichtige Tipps

Lagerdauer für gekühlten, gesalzenen und gefrorenen Fisch: 3 wichtige TippsLagerung

Der Inhalt 1 Speicherfunktionen 1.1 Gekühlter Fisch 1.2 Gesalzener Fisch 1.3 Gefrorener Fisch 2 Fazit Eis - die Hauptbedingung für die Erhaltung gekühlter DelikatessenHausfrauen verwöhn...

Weiterlesen
Wie man Blattsalat aufbewahrt - 5 Möglichkeiten für alle Gelegenheiten

Wie man Blattsalat aufbewahrt - 5 Möglichkeiten für alle GelegenheitenLagerung

Der Inhalt 1 Die effizientesten Speichermethoden 1.1 Im Kühlschrank: 4 Wege 1.2 Methode 5: im Gefrierschrank 2 Wie man einen Salat lagert kann man nicht 3 Ergebnisse Frischer Salat hat ...

Weiterlesen
Wie man Gelée Royale zu Hause aufbewahrt - 3 effektive Möglichkeiten

Wie man Gelée Royale zu Hause aufbewahrt - 3 effektive MöglichkeitenLagerung

Der Inhalt 1 Nützliche Eigenschaften des Produkts 2 Speicherfunktionen 2.1 Temperatur- und Lagertanks 2.2 Speichermethoden: 3 Optionen 3 Das ergebnis Ich beschloss, alle Vorzüge des von...

Weiterlesen