Wie man Nüsse zu Hause aufbewahrt - 3 individuelle Ansätze

Nüsse - ein Lagerhaus für Spurenelemente. Um diese zu erhalten, müssen Sie das Produkt ordnungsgemäß lagern.

Cashew, Mandel, Haselnuss, Erdnuss, Zeder, Walnuss, Holz - sie sind alle nahrhaft, lecker und gesund. Beim Kauf einer weiteren Handvoll beschloss ich, herauszufinden, wie man Nüsse aufbewahrt. Manchmal bringt man ein frisches Produkt mit nach Hause und nach 4 bis 6 Tagen werden sie bereits zu Prokorkshimi. Warum? Lass es uns gemeinsam herausfinden.

Vor dem Kauf

Überprüfen Sie vor dem Kauf unbedingt das Aussehen der Kerne. Die Schale muss intakt und frei von Schimmel sein. Beim Schütteln sollten keine lauten Geräusche zu hören sein und die Nuss sollte schwer sein.

Sie können ein bereits gereinigtes Produkt kaufen. Bedenken Sie jedoch, dass sie meistens gereinigt werden, um äußere Mängel zu verbergen oder die Haltbarkeit des bereits verdorbenen Produkts zu verlängern. Probieren Sie ein paar Kerne nach Geschmack.

Sie können keine schimmeligen Nüsse essen - es ist gefährlich für die Gesundheit.

Nüsse zu Hause behalten müssen mit dem Sortieren beginnen:

1. Zählen Sie die Kerne sorgfältig auf, auf Risse und Chips prüfen. Wenn die Schale ganz ist - waschen Sie das zukünftige Knüppel unter fließendem Wasser und trocknen Sie es ab. Beschädigte Schalen sollten entfernt und überprüft werden, um festzustellen, ob die Form nicht im Inneren aufgetreten ist.

Ein einfacher Weg, Nüsse zu überprüfen: Wenn eine Nuss im Wasser aufgetaucht ist, ist sie höchstwahrscheinlich leer oder verdorben.

Es ist unmöglich, ganze Kerne in Plastiktüten zu lagern, sie werden ersticken und nur versiegelte Verpackungen formen.

1. Jetzt müssen Sie überschüssige Feuchtigkeit von den Rohlingen entfernen.. Legen Sie sie dazu dünn auf die Oberfläche. Stellen Sie sicher, dass Sie Zeitungen oder Papiertücher ausbreiten und einige Tage an einem trockenen Ort trocknen lassen.

Wenn Sie die Nüsse im Ofen leicht trocknen, können Sie Zeit sparen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben - Lagerung in frittierter Form wird nicht empfohlen.

Nach dem Trocknen lassen sich die Nüsse leicht mit den eigenen Händen reinigen.

1. Als nächstes müssen Nüsse in einen Behälter gegeben werden.. Als Behälter können Sie fast alle Behälter aus natürlichen Materialien verwenden. Geeignet:

• Weidenkörbe;
• Gläser;
• Holz- und Papierkästen;
• Segeltuchtaschen.

Wählen Sie einen geeigneten Behälter, legen Sie dort bereits getrocknete Nüsse ab und verstecken Sie sich an einem dunklen kühlen Ort. Bei dieser Methode bleiben die Kernel bei 6–12 Monate.

Ein Einmachglas für die Konservierung oder eine Tüte eignen sich hervorragend, um Walnüsse in der Schale aufzubewahren.

Arten von Nüssen und wie man sie lagert?

Da es in der Natur eine Vielzahl von Nusssorten gibt, ist es nicht verwunderlich, dass Sie jetzt auch die exotischsten Arten kaufen können. Trotzdem sind in unseren Breiten Walnüsse, Pinienkerne und Haselnüsse am beliebtesten. Ich erzähle Ihnen mehr über ihre Lagerung.

Walnuss

Walnüsse können roh, gebraten und sogar unreif gegessen werden. Um eine große Anzahl von Kernen in Reserve zu halten, müssen diese getrocknet werden.

Wenn Sie darüber nachdenken, wie man geschälte Nüsse wäscht und ob es überhaupt nötig ist - lassen Sie diese Idee. Nach dem Waschen müssen Sie die Feuchtigkeit verdunsten, und dies ist ein ziemlich langer Prozess.

Deshalb werde ich erklären, wie man Walnüsse im Ofen trocknetSo sparen Sie Zeit:

1. Das Backblech mit Backfolie abdecken;
2. Geschälte Nüsse gleichmäßig verteilen.auf Backblech - Sie sollten sich nicht berühren.
3. Im Ofen eine Pfanne backen für 10 Minuten bei 180 ° C;
4. Kühlen Sie die Kerne und zersetzen Sie sich in Behältern.

Im Ofen verarbeitete Kerne können bei 0... + 10 ° C gelagert werden. In einem trockenen Raum beträgt die Haltbarkeit ein Jahr, im Kühlschrank vier Jahre.

Pinienkern

Wie Pinienkerne zu Hause lagern? Da die Zedernkerne zu 65% aus Ölen bestehen, ist es unmöglich, sie für die Zukunft aufzufüllen. Um das nützlichste Produkt zu verwenden, ist es besser, Nüsse unmittelbar nach der Ernte im Spätherbst zu kaufen. Erst Mitte Oktober werden sie aktiv abgeholt.

Frische Pinienkerne sollten süß im Geschmack sein.

Wie man Pinienkerne lagert und wie man sie säubert zu hause:

1. Fülle den Kern mit Wasser: kalt - für einen Tag, kochendes Wasser - für 15 Minuten.
2. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit die Kerne aus dem Wasser und mit einem Hammer auf die Muschel klopfen. Sie können die Muscheln mit einem Splitter, einer Knoblauchpresse oder einer kleinen Zange hacken.

Es sieht aus wie ein Nussknacker. Dieses Tool kann in einem Baumarkt gekauft werden.

Ohne Schale bleiben Zedernkerne für 1–Maximal 2 Jahre. Leider verliert diese Art von Nüssen im Laufe der Zeit ihre vorteilhaften Eigenschaften. Um zu verhindern, dass sich die Nüsse zersetzen, und um sie so lange wie möglich zu halten, gießen Sie sie in eine Dose oder ein Glas und verstecken Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung.

Pinienkerne werden besser in einem Glasbehälter aufbewahrt, der mit einem versiegelten Deckel verschlossen ist.

Haselnuss

Der Preis für Haselnüsse ist akzeptabel und wird in Geschäften normalerweise roh verkauft. Aber wie werden ungeschälte Haselnüsse getrocknet? Dazu die Kerne 20 Minuten bei 120 ° C in den Ofen geben.

Wie trockne ich die Nüsse im Ofen? Haselnüsse müssen 20 Minuten bei 120 ° C im Ofen liegen.

Die nächste Frage ist, wie man eine Haselnuss schält. Es gibt 3 Möglichkeiten. Die Anleitung ist in der folgenden Tabelle dargestellt:

Bild	Wege
	Methode 1. Hammer Haselnusskerne müssen in eine Tüte gegeben und auf einen Küchenschläger aus Metall oder Holz geklopft werden.
	Methode 2 Zangen Sie müssen die Schale mit den Enden der Zange greifen und schieben. Die Schale reißt schnell - das ist die Antwort auf die Frage, wie man Haselnüsse schnell reinigt.
	Methode 3. Nussknacker Legen Sie den Kern in die Kerbe des Werkzeugs und drücken Sie die Griffe nach unten. Die Schale wird zerbrechen.
	Ofen Wenn die Nüsse immer noch schlecht aufhören, legen Sie sie für weitere 10 Minuten in den Ofen. Versuchen Sie dann, einen der Wege zu teilen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Haselnüsse aufzubewahren:

1. Ungeschälte Haselnuss kann im Kühlschrank bis zu 1 Jahr und im Gefrierschrank bis zu 3 Jahre gelagert werden;
2. Kernel ohne Shell sparen schwerer. Wenn Sie jedoch die richtigen Temperaturbedingungen (+ 3... + 10 ° C) und Luftfeuchtigkeit (10–14%) einhalten, können Sie geschälte Nüsse problemlos zu Hause aufbewahren.

Ton- und Glasbehälter, in denen geschälte Nüsse aufbewahrt werden, verändern ihren Geschmack nicht.

Zusammenfassend

Sie haben gelernt, wie man Haselnüsse, Walnüsse und Zedern speichert und trocknet, und Sie haben verstanden, dass jede einzelne Art einen individuellen Ansatz benötigt. Das Video in diesem Artikel zeigt Ihnen die schnellsten und effektivsten Methoden zur Konservierung von Nusskernen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Kommentare.