. VorherrschendVor Tausenden von Jahren im Nahen Osten. Heute ähneln zahlreiche Schweinerassen nicht viel ihrem wilden Vorfahren, dem Eber, und dank der Zuchtarbeit sind moderne Haustiere größer, fettreicher, sie wachsen schneller und nehmen zu.
Schweine werden auf der ganzen Welt für leckeres, saftiges Fleisch und kalorienreiches Fett gezüchtet. Anwendung in der Industrie ist für Haut und Borsten, auch die Knochen werden recycelt. Die Rassen dieser wertvollen Nutztiere werden nach ihrer Bezeichnung in verschiedene Arten eingeteilt.
Da Fleisch und Schmalz der Hauptwert für Tierzüchter sind, werden Schweinerassen auch danach unterteilt, welche Produkte von Tieren in einem größeren Volumen gewonnen werden können. Die Ausrichtung der Rasse beeinflusst notwendigerweise das Aussehen von Ferkeln und Erwachsenen. Vertreter der Fleischrasse sind zu finden:
- am langgestreckten Körper;
- für Moll, verglichen mit der Körperlänge, der Brustbreite;
- leichter Schinken und Brustbein.
Tiere, die zur Fettgewinnung bestimmt sind und kürzer sind als ihre Gegenstücke aus Fleisch. Sie haben eine breite, schwere Front, den gleichen großen Schinken. Die Zwischenstellung zwischen den fetten und fleischigen Rassen wird von den Universal- oder Fleischsalatsorten eingenommen.
Fotos und Beschreibungen von Schweinerassen helfen, die vorhandene Vielfalt dieser wertvollen Nutztiere zu verstehen und treffen die richtige Wahl, wenn sie für ihren eigenen Hof gekauft werden.
Große weiße Rasse von Schweinen
Ein bedeutender Teil des Viehbestandes in Russland macht heute große weiße Rasse-Schweine aus. Dies ist eine der ältesten Arten von Nutztieren, die Mitte des letzten Jahrhunderts in England gezüchtet wurde. Yorkshire County war der Geburtsort der ersten großen Tiere von universellem Ziel.
Zuchtschweine zeichneten sich durch starke Knochen, harmonische Zugabe und die Fähigkeit zur Fütterung aus, um Fett, Fleisch oder saftigen Speck zu bekommen. Die Ergebnisse der Arbeit englischer Züchter, die der Welt die Yorkshire-Schweinerasse gaben, gingen in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts fast verloren. Erst mit der Einführung strenger Normen und Regeln für die Zucht konnten die Zuchtmerkmale gefestigt werden, und die Schweine wurden als große, weiße bezeichnet.
Ende des letzten Jahrhunderts wurden Tiere nach Russland gebracht. Unter den örtlichen Bedingungen, die sich auffallend von Großbritannien unterschieden, gelang es den Enthusiasten, die Stammeslinien gut zu akklimatisieren. Dank heimischer Züchter ist die Rasse großer weißer Schweine seit Jahrzehnten sowohl im Land als auch auf der ganzen Welt so beliebt.
Gemäß dem Foto und der Beschreibung der Rasse von Schweinen umfassen diese universell einsetzbaren Tiere folgende Merkmale:
- eine breite konvexe Brust;
- langer breiter Rücken;
- starker enger Arsch;
- starke kurze Beine;
- feine, dicht überdeckende Rumpfborsten;
- großer Kopf an langem, dickem Hals;
- auffällig, aber nicht hängende Ohren;
- straffe, aber keine raue Haut.
Der Torso eines erwachsenen Wildschweins erreicht eine Länge von 190 cm und die Weibchen sind etwas kleiner - bis zu 170 cm. - Schweine einer weißen Rasse zeichnen sich durch eine hervorragende Fruchtbarkeit aus. Durchschnittlich bringt das Weibchen 12 Ferkel zur Welt, die im Monat ein Gewicht von 20 bis 25 kg erreichen, und ein halbes Jahr ziehen sie ein ganzes Centner an.
Bei guter Pflege und Wartung passen sich Tiere schnell an die Eigenschaften von Futter und Klima an, sie sind sehr robust und reich an Pflanzen. Sie erfordern jedoch eine Leistungskontrolle, andernfalls werden sie übermäßig fett.
Rasse von Schweinen Landrasse
Unter den modernen Fleischrassen gilt die zu Beginn des letzten Jahrhunderts gewonnene dänische Sorte als einer der Pioniere der Richtung. Die Grundlage der Landrace-Schweinerasse ist das Blut englischer weißer und lokaler dänischer Tiere. Um gute Indikatoren für das Fleisch während der Zucht zu erhalten, wurden nicht nur gekreuzte Linien berücksichtigt, sondern auch die Fütterungsmethoden, bei denen große Proteinmengen verwendet wurden.
Die Rasse von Landas-Schweinen zeichnet sich aus durch:
- Mindestfettanteil;
- langer Körper bei Tieren mit Fleischorientierung;
- leichte, eher seltene Borsten;
- dünne Haut;
- lange, hängende Ohren auf Augenhöhe.
Die Körperlänge eines erwachsenen Mannes kann 180 cm überschreiten und das Gewicht kann bis zu 310 kg erreichen. Weibchen, wie erwartet, kleiner. Bei einer Körperlänge von etwas mehr als 165 cm beträgt die Masse 260 kg. Bei Schweinen der Rasse Landrace beträgt die durchschnittliche Anzahl der Würfe etwa 11 Ferkel. Jugendliche sind sehr mobil, wachsen schnell und nehmen nach 189 Tagen um 100 kg zu.
Mit all den positiven Eigenschaften dieser Fleischrasse hat sie jedoch Nachteile. Nur mit ständiger Sorgfalt und ausgewählter Ernährung lassen sich hervorragende Leistungen und Fleisch von höchster Qualität erzielen.
Rasse von Schweinen Duroc
Amerikanische, rote Rasse von Schweinen erschien am Ende des 19. Jahrhunderts. Anfangs wurde davon ausgegangen, dass Schweine für Fett aufgezogen werden, aber die wachsende Nachfrage nach Fleischprodukten veränderte die Auswahlrichtung. Heutzutage sind die Hauptmerkmale der Duroc-Schweine:
- - hervorragende Fleischqualität;
- -Reifung;
- Ausdauer und die Fähigkeit, unter Weidebedingungen zu bleiben;
- kann seine besten Eigenschaften auf Nachkommen übertragen, daher werden Duroc-Schweine aktiv für die Hybridisierung verwendet.
Die Tiere haben starke Knochen und einen starken Körperbau, der durch gut ausgewählte Proteinfuttermittel unterstützt werden muss. Sowohl Wildschweine als auch erwachsene Weibchen sind nicht länger als 185 cm.
Im Gegensatz zu fruchtbaren weißen Schweinen und Tieren der Landrace-Rasse haben Bruten von Duroc-Weibchen nicht mehr als elf Ferkel, während Sauen beruhigt sind und sich um die rasch jüngere Generation kümmernnach 170–180 Tagen mit einem Gewicht von mehr als 100 kg.
Schweinezucht Barbecue
In der Geschichte der Schweinezucht gab es mehrere Wollrassen. Tiere aus der Grafschaft Lincolnshire galten in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts neben der Yorkshire-Schweinerasse als eine der besten. Das dicke Haar dieser Schweine ähnelte der Schafwolle und wurde sogar zur Herstellung von grobem, selbstgemachtem Garn verwendet. Aber 1972 wurde offiziell anerkannt, dass die Lincolnshire-Schweine verloren gingen.
Glücklicherweise hat eine Spezies ungarischer oder karpatischer Wollschweine in der Nähe der ausgestorbenen Rasse überlebt - Mangalitsa oder Mangalitsky Wolle. Tiere können verschiedene Farben haben, sie sind nicht wählerisch, dank dicker Wolle sind sie winterhart und geben Fleisch von ausgezeichneter Qualität.
Schweine der Mangal-Rasse sind äußerst wählerisch und besitzen eine starke Immunität, was es ermöglicht, die Impfung von Jungvieh zu verweigern und die verschiedensten Futtermittel zu verwenden.
Der einzige Nachteil besteht in der relativen Seltenheit von Schweinen der Fleischrasse und einer geringen Anzahl von Ferkeln bei Nachkommen. Durchschnittlich gibt das Weibchen nur 4–5 Nachkommen, in der Zukunft steigt die Anzahl der Babys in der Brut leicht an.
Asiatische Visoblobrye-Schweine
Die Bekanntschaft mit asiatischen Vislobryushi-Schweinen bei europäischen Züchtern begann erst Ende des letzten Jahrhunderts. Chunky, mit einem kräftigen Körper und großen Haupttieren, die als vietnamesische, chinesische oder koreanische Schweine bekannt sind, sorgte für Bewunderung und Überraschung.
Im Vergleich zu herkömmlichen Schweinerassen sind die Tiere reif, geben ausgezeichnetes Fleisch, ordentlich und recht unprätentiös.
Mit einem durchschnittlichen Gewicht eines erwachsenen Ebers von 150 kg und Weibchen - etwa 120 kg - kann die Ausbeute an saftigem, fettarmem Fleisch 75% überschreiten, was eine Art Rekord unter den Fleischrassen ist. In diesem Fall sind die Weibchen bereit, bereits nach 4 Monaten den ersten Nachwuchs zu geben, und die Anzahl der Schweine beim Abferkeln erreicht manchmal 20 Köpfe. Die wählerischen Tiere fressen Getreide, Heu und Grünfutter, benötigen keine Impfungen und keine besonderen Haftbedingungen.
Wenn Ferkel ordnungsgemäß gepflegt werden, erreichen sie nach 7 Monaten ein Schlachtgewicht und halten sich an die Wachstumsraten von Duroc oder großen weißen Schweinen.
Vietnamesische oder asiatische Schweine, die kürzlich in europäischen Farmen aufgetaucht sind, erweckten sofort das Interesse der Züchter.
Aus diesen Tieren und kleinen europäischen Wildschweinen wurden derzeit Zwergschweine gewonnen. Miniaturtiere werden in verschiedenen Teilen der Welt immer beliebter. Fotos und Beschreibung der Schweinerasse berührt und überrascht selbst Menschen, die weit von der Tierhaltung entfernt sind, und Mini-Schweine werden auf der ganzen Welt als dekorative Haustiere gezüchtet.
Rasse von Schweinen Karmal
Die Hybride erhielt aus schwierigen Kreuzungen von Vislobury-Schwein und wolligem Mangalitsy den Namen Karmal. Tiere erhielten eine Rekordreife der asiatischen Vorfahren, jedoch viel schwerer und größer. Ein erwachsenes Schwein der Karmalrasse kann ein Gewicht von etwa 200 kg erreichen, wobei es billigen pflanzlichen Lebensmitteln den Vorzug gibt.
Vom Karpatenschwein erbten Hybridtiere eher dicke Wolle und gestreifte Ferkel von Kindern. Schweine brauchen auch für den Winter keine warmen Räume, und starke Mägen ermöglichen die Verdauung selbst von Raufutter, das für die Vorfahren der vietnamesischen Rasse nicht zugänglich ist. Bei einer solchen Masse positiver Qualitäten kann diese Vielfalt noch nicht als voll ausgebildet bezeichnet werden. Auswahlarbeit für die Schweinezucht Karmal ist aktiv unterwegs, um die besten Zeichen zu festigen und zu erhöhen.
