Sie können die Beeren frisch halten, aber viele solcher Rohlinge können nicht gemacht werden. Und nicht jeder liebt Wein und außerdem können Kinder solche Produkte überhaupt nicht verwenden. Die beste Art, Trauben für den Winter zu ernten, besteht darin, Saft daraus zu machen. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber im Winter werden sogar Kinder diese Konservierung gerne trinken.
Schritt für Schritt Zubereitung von
Zuerst die Trauben unter fließendem Wasser gründlich ausspülen, um die Einstreu und eventuell kleine Insekten zu waschen. Jetzt müssen die Beeren von den Quasten gerissen und in einen großen Topf gegeben werden. Es sollte nicht mehr als ¾ Volumen gefüllt sein.
Trauben aller Sorten eignen sich für Saft. Blaue Beeren verleihen dem Getränk eine dunklere Farbe und Weiß macht leichten Saft.
Die Trauben mit kaltem Wasser in einen Topf gießen, damit die Beeren vollständig bedeckt sind. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Während dieser Zeit können Sie die Banken waschen.
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Wenn das Siedepunkt kocht, über die Gläser gießen und sofort aufrollen. Zucker kann nicht hinzufügen oder abschmecken.
Eine Besonderheit des Rezepts ist, dass der Saft nicht sehr konzentriert ist, da Wasser zum Ernten verwendet wird. Ohne Flüssigkeit ist es zu angenehm, dass nicht jeder es mag.
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Nützliche Eigenschaften von Traubensaft
Die Trauben sind sehr nützlich und enthalten einen ganzen Komplex von Vitaminen und Spurenelementen wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Vitamin C und vielen anderen. Traubensaft tont den Körper, reinigt ihn von Schadstoffen und Schlacken. Es ist leicht verdaulich, da es aus schnellen Kohlenhydraten besteht.
Es wird empfohlen, ein aromatisches Getränk mit reduziertem Hämoglobin einzunehmen. Das Kalium in den Beeren stellt das Herz-Kreislauf-System wieder her und Folsäure ist für schwangere Frauen sehr nützlich.
Bei Erkältungen senkt Traubensaft die Temperatur und wirkt expektorierend. Darüber hinaus verbessert es den Appetit und regt den Massenaufbau an, was besonders für Kinder wichtig ist.
Kontraindikationen für die Einnahme von Saft
Wenn Sie keinen großen Nutzen daraus ziehen, gibt es einige Einschränkungen und sogar Verbote für die Entnahme von Traubensaft. Daher sollte es nicht an junge Kinder unter 2 Jahren verabreicht werden, da sie immer noch einen sehr schwachen Magen haben. Die Aufnahme von Fruchtsäften kann Frustration oder Meteorismus auslösen und auch allergische Reaktionen auslösen.
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Es wird nicht empfohlen, während eines Geschwürs oder einer Gastritis Saft zu trinken, insbesondere wenn die Krankheiten mit einem hohen Säuregehalt einhergehen. Die Traube selbst enthält viele Säuren und ihre Aufnahme wird den Krankheitsverlauf nur verschlimmern.
Vorsichtig und in begrenzten Mengen sollte Traubensaft Diabetikern in die Ernährung aufgenommen werden. Es enthält fast keine Ballaststoffe, enthält schnellen Zucker und bewirkt einen starken Blutzuckeranstieg.
Traubensaft für den Winter - Video
