-Haut zu sterilisierenEin Tisch ist natürlich Birnen im eigenen Saft. Das Rezept für den Winter hilft Ihnen, diese unvergleichlichen Früchte unter Beibehaltung ihres süßen und unübertroffenen Geschmacks zuzubereiten. Für das Einmachen können Sie jede Art von Birne verwenden, um die Süße der Vorräte mit Zucker anzupassen. Saftige Früchte im eigenen Saft ergänzen jeden Feiertagstisch oder erfreuen sich einfach an ihrem Geschmack ohne Beilage. Ein bisschen über Birne
Birne ist eine sehr nützliche Frucht. Das Vorhandensein von Folsäure, Jod, Kalium, Vitamin C und Ballaststoffen macht diese Frucht unverzichtbar für die Gesunderhaltung bestimmter menschlicher Organe. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, Birnenfrüchte in das Menü einzutragen, damit der Körper in die richtige Richtung arbeitet. Kosmetikerinnen raten, Masken aus Birnenbrei zu machen, um die Haut zu straffen und mit Vitaminen zu sättigen.
Beliebte Rezepte für die Einnahme von Birnen im eigenen Saft.
Manchmal möchten Sie eine ganze Birne essen und ihren natürlichen Geschmack spüren. Dies ist jedoch in der Wintersaison nicht möglich. Erfinderische Hostessen, Liebhaber des Kochens und der Konservierung, sorgten dafür, dass die Integrität dieser Frucht mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma erhalten bleibt. Von Jahr zu Jahr werden Rezepte von Generation zu Generation in Obstkonserven übertragen. Und jede Generation ergänzt sie mit ihren eigenen Eigenschaften. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Rezepte für Winterbirnen im eigenen Saft. Nach der Überprüfung können Sie die am besten geeignete Methode auswählen.
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Birnen für die Ernte können ganz oder in Scheiben geschnitten werden. Der Geschmack der fertigen Vorräte wird etwas anders sein. Ganze Birnen behalten die gesamte Farbskala in sich und geschnittene Birnen werden dem Sirup gegeben. Daher haben Sie die Wahl, welchen Geschmack Sie am Ende fühlen möchten.
Es wird nicht empfohlen, Birnen vor dem Zubettgehen zu verwenden, da sie an Erkrankungen des Magens leiden.
Birnen im eigenen Saft mit Sterilisation ohne Schale
Nicht für Obstliebhaber mit Schale - nur dieses Rezept. Es ist auch für Menschen gedacht, die an der Krankheit leiden - Obstipation und Völlegefühl, was besser ist, eine Birne ohne Schale zu verwenden. Beim Einmachen sollte die zusätzliche Zeit zur Reinigung der Haut berücksichtigt werden, die in die Zubereitung der Zutaten fließt. Um Birnen in seinem eigenen Saft zu kochen, enthält das Rezept die folgenden Komponenten: Birnen, selbst, 2 Esslöffel Zucker, einen halben Löffel Zitronensäure. Alle diese Zutaten sind für 1 Liter-Glas bestimmt.
Canning:
- Dichter, reifer Birnenwaschgang. Wenn Birnen kleine Flecken sind, können sie beim Abschälen abgeschnitten werden.
- Trennen Sie die Schale von der Birne.
- Legen Sie die abgezogenen Birnen nicht zu nahe in die vorsterilisierten Gläser, damit sie die Form während der Lagerung nicht beschädigen. Die Früchte lagen auf 2/3 der Dose, sie liegt knapp über der Hälfte.
- Zitronensäure und Zucker in den angegebenen Anteilen zugeben. Mit einem Deckel abdecken.
- Bereiten Sie die Pfanne für die Sterilisation vor: Legen Sie ein sauberes Baumwolltuch auf den Boden, um die Dosen auf dem Weg nicht zu beschädigen. Stellen Sie Glaswaren darauf und gießen Sie warmes Wasser über den Topf, damit das Wasser die Aufhänger der Dosen erreicht.25 Minuten lang sterilisieren. Birnen, die in eine heiße Umgebung gefallen sind, beginnen, Saft auszusondern, der das gesamte Gefäß ausfüllt, wenn ein Teil leer bleibt, sollte der fehlende Spalt am Ende der Sterilisation mit kochendem Wasser hinzugefügt werden.
- Nehmen Sie die Gläser heraus und schrauben Sie sofort die Deckel auf. Drehen und wickeln lohnt sich nicht.
- Birnenversorgung bereit!
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Birnen im eigenen Saft ohne Sterilisation ganz mit
-Schale Wer mit einem Fruchtwunder kein einziges Vitamin vermissen möchte, bewahrt es ganz und in der Schale. Schließlich ist die Birnenhaut mit Tanninen gesättigt, die die Darmschleimhaut günstig beeinflussen, Entzündungsprozesse verhindern und so weiter. Für die Konservenherstellung benötigen Sie: 10 mittelgroße Birnen, 200 bis 250 Gramm Zucker, je nach Sorte, auf Wunsch eine Prise Zitronensäure. Die Zutaten sind für ein Drei-Liter-Glas bestimmt.
Canning:
- Birnen werden gründlich gewaschen, da die Haut auch konserviert wird und so sauber wie möglich sein sollte.
- In Tara angeordnete Frucht.
- 1-1,5 Liter Wasser werden in eine Emailpfanne gegossen, mit Zucker verdünnt und gekocht. Das resultierende Süßwasser wird in ein Glas Birnen gegossen und 10 Minuten mit diesem Bestandteil gesättigt. Zu diesem Zeitpunkt beginnt der Saft der Birnen im Wasser hervorzustehen.
- Das duftende Birnenwasser wird dann wieder in den Topf gegossen, mit Zitronensäure versetzt und gekocht. Der kochende Sirup fließt zurück in die Gläser und verstopft sie.
- Umdrehen und bis zum nächsten Tag einwickeln.
- Erhaltung abgeschlossen!
Ein Drei-Liter-Gefäß fasst 1,5 kg kleine Birnen.
Birnen im eigenen Saft mit
-Stücken. Wenn Sie fertige Dessertstücke auf dem Wintertisch erhalten, können Sie die Birne im eigenen Saft für den Winter zu Hause in Stücke schneiden. Der Geschmack ist konzentriert und sehr süß.
Canning:
- Die Birnen schälen, in die gewünschte Anzahl schneiden und den Kern mit Steinen entfernen.
- Sterilisieren von Glasbehältern und Deckeln.
- Die in Scheiben geschnittenen Früchte bis zum Rand einfüllen. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und Zitronensäure an der Spitze eines Messers hinzu und berechnen Sie dabei 1 Liter Glas.
- Decken Sie die Zuschnitte mit Deckeln ab und sterilisieren Sie sie in einem Topf, bis der ausgewählte Saft das gesamte Gefäß füllt. Wenn die Saftigkeit der Birnen den Tank nicht vollständig füllen kann, muss kochendes Wasser hinzugefügt werden.
- Am Ende der Sterilisation die Gläser mit Inhalt entnehmen und mit den Deckeln fest verschließen. Umdrehen und in ein warmes Tuch wickeln.
- Süßes Billet bereit für den Winter.
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Rezepte für den Winter reifer Birnen im eigenen Saft lassen Sie den süßen Geschmack mit einem Hauch von Honig und Karamell genießen. Um den Lebensmitteln einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, können andere Zutaten oder Gewürze zu dem Fond hinzugefügt werden. Um den süßen Geschmack von Birnen zu verdünnen, kann er beispielsweise mit Früchten saurer Äpfel oder Pflaumen kombiniert werden. Zimt verleiht der Zubereitung eine subtile Note von würzigem Geschmack;Honig verleiht den Birnen in Dosen floralen Geschmack und Geschmeidigkeit.
