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-Video Wildäpfel haben fast den gleichen Geschmack wie gewöhnliche Äpfel. Daher ist der Kompott der himmlischen Äpfel im Geschmack dem Kompott des Gewöhnlichen nicht unterlegen. Diese wunderschönen Äpfel haben einen Durchmesser von nicht mehr als fünf Zentimetern. Für ein sehr appetitliches und ästhetisches Erscheinungsbild, das sie auch in „Drehungen“ behalten, werden sie häufig als Dekoration für Desserts verwendet. Aber man kann Äpfel essen und einfach essen, als separate Delikatesse werden sie im Kompott weich, in Sirup getränkt, verlieren nicht ihr Aroma.
Solche Äpfel gibt es nicht so viele. Bei der Züchtung großfrüchtiger Sorten wurden kleine Äpfel zu Unrecht vergessen. Wir bauen nur drei Sorten wilder Äpfel an - Sibirier, Chinesen und Insekten.Übrigens, sein Name - "Paradies" - die Blöcke, die von Botanikern erhalten wurden, die eine der Arten von niedrig wachsenden Apfelbäumen nannten, die sie "Paradies" nannten, das heißt Paradies, der Name steckte fest und verbreitete sich allmählich auf alle kleinen Äpfel. Der Nachteil solcher Äpfel ist, dass sie nicht frostbeständig sind. Daher gibt es mehr in den südlichen Regionen Russlands. Hybriden werden in den nördlichen Regionen und im mittleren Gürtel gepflanzt. Gärtner schätzen diese Bäume für ihr Aussehen - duftende Blumen im Frühling, helle Früchte im Herbst, schöne Kronenform und leckere Früchte, die häufig in Haushaltszubereitungen verwendet werden.
Nützliche Eigenschaften von Wildäpfeln
Paradise-Äpfel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben viel Pektin, das für den Darm nützlich ist.28 Spurenelemente, darunter Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Jod, Kalzium, Eisen. Und natürlich, wie bei allen Äpfeln, eine ganze Liste von Vitaminen - C, E, A, B1, B2, PP.Sie sind ausgezeichnete Antioxidantien, reinigen den Darm, lindern Dysenterie und Colitis aufgrund des hohen Faseranteils. Es gibt Substanzen, die den Druck normalisieren, überschüssiges Cholesterin, Giftstoffe und Schlacken entfernen. Früchte sind nützlich bei Rheuma, Nieren, Leber und Hautproblemen. Das in Äpfeln enthaltene Polyphenol verhindert das Auftreten von Krebszellen. Sie haben zehnmal mehr biologisch aktive Substanzen als gewöhnliche große Äpfel. Und dieses Lagerhaus kann in Konserven aufbewahrt werden, wodurch der Kompott himmlischer Äpfel für den Winter geschlossen wird.
Ein einfacher Kompott wilder Äpfel
Der Prozess des Erhalts wilder Äpfel kann nicht als schwierig oder zeitaufwendig bezeichnet werden, alles ist sehr einfach. Betrachten Sie Schritt für Schritt ein einfaches Rezept für Apfelkompott.
Für eine 3-Liter-Dose Kompott benötigen Sie:
- -Paradiesäpfel - 700 Gramm;
- Zucker - ein halbes Kilogramm;
- Wasser - 2,5 Liter.
Kompott aus Äpfeln, Schritt für Schritt konservieren:
- Gläser und Deckel vorbereiten - meine, wie gewohnt sterilisieren.
- Wir verarbeiten Äpfel - Waschen, Trocknen, Beschneiden von Stöcken und Schwänzen. Wenn Sie möchten, können Sie den Stiel verlassen, wenn Sie Äpfel zum Dekorieren von Desserts verwenden möchten. Sie müssen jedoch schön geschnitten werden.
- 700 g Äpfel auf jedes Gefäß geben.
- Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker - erwärmen Sie das Wasser zum Kochen, lösen Sie dann den Zucker darin auf und kochen Sie 2-3 Minuten.
- Die Äpfel mit Sirup füllen.
- Wir stellen das Gefäß zur Sterilisation in eine Pfanne. An der Unterseite müssen Sie ein weiches Tuch einlegen, damit das Gefäß nicht direkt den Boden der Pfanne berührt. Gießen Sie warmes Wasser oben in die Pfanne und kochen Sie es 20 Minuten lang. Eine ziemlich tiefe Pfanne würde passen, so dass das Wasser darin über die Aufhänger der Dose reicht.
- Nehmen Sie das Gefäß aus dem Wasser und rollen Sie die vorbereitete sterile Kappe auf.
- Stellen Sie das Gefäß auf den Deckel und wickeln Sie es mit etwas Warmem ein. In dieser Form bis zum Abkühlen belassen. Dann kann das Kompott himmlischer Äpfel an einen Ort zur langfristigen Lagerung gebracht werden.
Um die Früchte nicht im Kompott platzen zu lassen, sondern um ein schönes Aussehen zu erhalten, müssen Sie jeden Apfel an der Zubereitungsstufe an mehreren Stellen vorsichtig hacken.
Rezepte Kompott von Wildäpfeln mit Zusatzstoffen
Einige Leute meinen, dass nur Apfelkompott frisch ist und keinen reichen Geschmack hat, und sie bevorzugen die Herstellung von Apfelkompott mit Zusatzstoffen. Für das Kompott kleiner Äpfel für den Winter ist dies auch möglich.
Sie können wilde Äpfel mit Zimt und Nelken kombinieren, Kompott für das obige Rezept herstellen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen( in der klassischen Version für ein 3-Liter-Gefäß - 3Nelkenknospe, Zimtstange) und müssen noch 1 Teelöffel Zitronensäure in das Gefäß geben. Für das Aroma werden auch Minz- und Vanillezucker hinzugefügt.
Köstliche Kompotte werden durch die Kombination von Äpfeln mit Weißdorn, Trauben und Birnen erhalten. Diese Beeren und Früchte reifen in derselben Zeit wie die himmlischen Äpfel. Stellen Sie sich ein Rezept für Kompott himmlischer Äpfel mit Weißdorn vor. Dies ist eine gute Kombination aus Geschmackseigenschaften und Aussehen. Die Früchte haben eine ähnliche Größe und eine gute Farbkombination. Und vor dem Winter komprimiert, ist es sehr wohlriechend und lecker.
Das Highlight des Rezepts ist, dass der Kompott sein Maximum in der Konservierung erreicht und mindestens einige Monate andauert.
Für ein Rezept benötigen Sie einen Liter Wasser:
- 150 Gramm Weißdorn;
- 50 Gramm Äpfel;
- 150 g Zucker;
- 0,5 TL Zitronensäure.
Kompott aus Paradies-Äpfeln für den Winter, Rezept Schritt für Schritt:
- Gläser und Deckel vorbereiten - waschen, sterilisieren.
- Bereiten Sie Äpfel und Weißdorn vor. Beeren pflücken und waschen, Äpfel halbieren und den Kern mit den Samen säubern.
- Die Früchte in Gläser falten.
- Bereiten Sie einen Sirup aus Wasser, Zucker und Zitronensäure vor.
- In einem Topf auf die im vorherigen Rezept angegebene Weise sterilisieren. 3-Liter-Glas - 20 Minuten, 2-Liter - 15 t, Liter - 12-13 Minuten.
- Mit steriler Kappe aufrollen.
- Lassen Sie den Deckel warm, bis er abgekühlt ist.
Kompotte kleiner Äpfel werden Sie und Ihre Familie ansprechen. Sie können verschiedene Konservierungsoptionen ausprobieren, wählen Sie die beste Kombination aus Aromen, Äpfeln mit Zimt, Minze, Weißdorn oder Apfelkompott in seiner reinsten Form. Genießen Sie den Geschmack und lassen Sie sich mit Vitaminen und anderen Nährstoffen füllen, in denen diese Früchte reich sind.
