Die Menschheit baut seit Jahrhunderten Gemüse an. Sie bereichern die Ernährung mit Vitaminen und machen das Tagesmenü abwechslungsreich. Die Fülle an Gemüse erlaubt es Ihnen, diejenigen zu wählen, die Ihrem Geschmack entsprechen. Auberginen erfreuen sich der wohlverdienten Beliebtheit von unter Hostessen. Von diesen können Sie ein leckeres Abendessen zubereiten, leckere Snacks, die vielleicht allen bekannt sind. Darüber hinaus bieten sie eine hervorragende Abwechslung in der Winterkost, denn sie sind gut gesalzen und eingelegt, kombiniert mit anderem Gemüse und werden als Sommerhäuschen verwendet. Die Vorteile und Nachteile von Auberginen für die menschliche Gesundheit werden in diesem Artikel beschrieben.
Inhalt
In Europa begann man, sie erst im Mittelalter zu haben. Zuvor wurden der Pflanze seltsame Eigenschaften zugeschrieben, zum Beispiel, um Wahnsinn zu verursachen, sie aßen sie nicht.
In der Geschichte Russlands wurde dieses Gemüse erstmals im 18. Jahrhundert erwähnt. Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts. Sie wurden erfolgreich in den südlichen Regionen des Landes angebaut.
Je nach Sorte erreichen große längliche Früchte eine Länge von 70 cm. Zusätzlich zur üblichen Purpurfarbe werden -Pflanzen mit verschiedenen Fruchtnuancen gezüchtet: Weiß, Burgunder, fast schwarzer .
Aubergine ist eine an Vitaminen und Mineralien reiche Beere und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts( 24 kcal pro 100 g) wird es häufig in verschiedenen Diäten für diejenigen verwendet, die abnehmen möchten.
Aubergine ist eine an Vitaminen und Mineralien reiche Beere, die zur Familie der Solanaceen-Sorten gehört, Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper. Molybdän, Mangan, Magnesium und andere);
Hoher Gehalt an Kalium und Zink bewirkt eine diuretische Wirkung und Beliebtheit in der Ernährung von Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden. Es lindert Schwellungen, stärkt die Herzmuskulatur, entfernt Cholesterin.
Der kalorienarme hilft Gemüse aktiv für die Gewichtskorrektur zu verwenden. Folsäure ist für die Normalisierung der Blutbildung verantwortlich.
Antioxidantien, die Teil davon sind, schützen vor der Entwicklung von Krebs. Durch die Zusammensetzung der Fruchtfaser verbessert sich die Arbeit des Verdauungstraktes, der Leber und der Gallenblase.
Das Programm „Lebe gesund!“ Informiert Sie über die Vorteile von Auberginen:
Mögliche Gesundheitsschäden und Kontraindikationen
Bei all der Nützlichkeit von sollten Sie nicht „blau“ verwenden. Gegenanzeigen etwas .Bei der Zubereitung gedünsteter Gemüseeintöpfe kommen Auberginen fast allen zugute. Der hohe Gehalt an Mangan macht -Gemüse für Frauen in den Wechseljahren und bei prämenstruellem Syndrom unverzichtbar. Lindert Gereiztheit, Tränen, mildert Stimmungsschwankungen. Aufgrund des hohen Folsäuregehalts für Schwangere geeignet. hilft bei Ödemen, die häufig mit einer Schwangerschaft einhergehen. Normalisiert den Verdauungstrakt während der Stillzeit. Hilft bei der Diversifizierung der Ernährung, ermöglicht es Ihnen, Übergewicht schnell loszuwerden. Da Männer besonders anfällig für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind, müssen sie Auberginen konsumieren, die den Körper mit essentiellem Zink und Kalium anreichern. Zusätzlich zeigt der „blaue“ bei hoher körperlicher Anstrengung einen tonischen Effekt von . Mit den kalorienarmen -Gerichten können Sie das Gewicht kontrollieren. Dies gilt sowohl für Männer als auch für Frauen. Bis zum Alter von eineinhalb Jahren sollten Auberginen nicht in das Kindermenü aufgenommen werden. Bei Eisenmangel und niedrigem Hämoglobin hilft , dass lila Beeren das Defizit ausgleichen. Sie entlasten das Baby von Verstopfung und normalisieren den Gastrointestinaltrakt. Der besondere Geschmack der Gerichte mit diesem Gemüse wird dem Kind sicherlich gefallen. Wichtig: -Auberginen werden nicht mit rohem verbraucht. Das Kochen in großen Mengen Öl bringt dem Körper nichts anderes als Schaden. Verwenden Sie Gemüse
Für Frauen
Vegetable ist für Frauen in den Wechseljahren unverzichtbar, nützlich für schwangere und stillende Für Männer
Für Kinder
Bis zum Alter von eineinhalb Jahren ist es besser, keine Auberginen in das Kindermenü aufzunehmen, nicht zu essen. Faltig überreife Beeren sind wertlos.
Schmackhaftere Früchte mit dünner Haut. Je dunkler die Früchte, desto besser schmeckt .Ausgezeichnet gelagert, gefroren oder getrocknet.
Das geschnittene blanchierte Gemüse mit einer Serviette abtupfen, in einen Behälter falten und in den Kühlschrank stellen. Sie werden also bis zu sechs Monaten gelagert. Auftauen vor dem Kochen ist nicht erforderlich.
Wählen Sie leicht unverdünnte, glatte und glänzende Früchte mit dünner Haut Getrockneter im Freien, um die Luftzirkulation zu gewährleisten und vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Sie können frische Auberginen hacken und im Ofen oder im Trockner für Obst trocknen.
Bei der Verwendung in der Diät eignet sich die Schale aus dem Gemüse eher zum Abschneiden.
Sie werden zum Kochen von Gemüseeintopf verwendet. Bei schwacher Hitze mit Karotten, Paprika, Zwiebeln, Gemüse und Kartoffeln würzen. Verwenden Sie zum Kochen 1-2 Esslöffel Pflanzenöl.
Denken Sie daran: Beim Braten nehmen die blauen viel Öl auf. Es ist besser zu backen oder zu schmoren. Sie können marinieren, salzen, beliebten Kaviar kochen, köcheln oder braten.
Sie werden perfekt mit Fleisch oder -Gemüse kombiniert. Gefüllt mit Fleisch oder Gemüse, Auberginen, leckerem und nahrhaftem Gericht.
Aubergine mit Nüssen und Aubergine mit Knoblauch und Gemüse, Videorezept:
Aubergine hat sich vor langer Zeit auf unserem Tisch niedergelassen. Der gute und helle Geschmack von , der wie nichts aussieht, machte sie an Feiertagen und Wochentagen beliebt. Sie fanden Bewunderer in verschiedenen Ländern.
Preiswertes und leckeres mit geeigneter Zubereitung kann dieses Gemüse dem Körper erhebliche Vorteile bringen.
