Mangold-Rüben - eine in Russland wenig bekannte Kultur. Dies ist eine große Lücke für Gärtner. Gemüse hat einen hohen Nährwert, exzellenten Geschmack und heilende Eigenschaften. Mangold ist absolut unprätentiös für die Anbaubedingungen und bietet eine leckere und nützliche Nahrungsration von Anfang des Winters bis zu Frost.
- Inhalt Ursprünge und Merkmale chard
- Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften
- Gängige Sorten
- wachsenden chard
- Säen Samen
- Pflege Blatt Rüben
- Reinigung und Lagerung der Ernte
Ursprünge und Merkmale
Mangold Mangold - eine der ältesten Gemüsekulturen. Der Anbau durch den Menschen begann um 2000 v. Chr.e.im alten Mesopotamien. Die Kultur kam im 16. Jahrhundert nach Russland.
Mangoldblätter Änderungen der Klima- und Bodenbedingungen führten zur Entwicklung der Mangoldwurzel. Es klang weit, die holzigen Stoffe wurden saftig und fleischig. Nach einiger Zeit wurden die Wildformen des Gemüses in rote Rüben umgewandelt. Daher hat Gemüse ähnliche Agrotechnologie, Geschmack und Lebensmittelqualität.
Mangold gehört zur Amaranthee-Familie und der Rote-Bete-Familie. Das Futter verwendet Blätter und Blattstiele, die Wurzel der Pflanze ist ungenießbar .Kultur ist in Europa, den USA und Japan beliebt. In privaten Gärten Russlands ist selten.
Dies ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr entwickeln sich die Wurzeln und Rosetten der Blätter, im zweiten Jahr blühen sie und bilden Samen. Denn das Gemüse zeichnet sich durch große Blätter mit einer Vielzahl von Farben, gewellten Oberflächen und breiten Blattstielen aus. Am Ende erinnern Blattstiele und Blätter an junge Rüben und Spinat.
Mangold in verschiedenen Farben Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von
Nützliche Substanzen sammeln sich in den Blättern und Blattstielen des Mangoldgemüses an und bilden in ihrer Zusammensetzung einen einzigartigen biologischen Komplex.
Zutaten:
- -Vitamine: C, E, K, PP, Gruppe B, Provitamin A, Biotin;
- -Mineralelemente: Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer;
- -Betanin, Betaxanthin;
- -Flavonoide: Vitexin, Quercetin, Catechin, Myritin;
- -Phenolsäuren: Kaffeesäure, Spritze, Vanille;
- pektische Substanzen, Aminosäuren.
100 g Blattrüben enthalten 93 g Wasser, 3, 74 g Kohlenhydrate, 1,6 g Ballaststoffe, 1,8 g Proteine. Energiewert von 19 kcal.
Für die menschliche Ration ist Mangold mit einem beeindruckenden Satz an Nährstoffen und Ballaststoffen, der das Verdauungssystem verbessert, wertvoll. e Salate, Eintöpfe, Kohlrouladen, Gemüsesuppen und Konserven für den Winter werden aus Rote Beete hergestellt.
Gefüllter Kohl aus Mangold Mangold hat entzündungshemmende, regenerierende, blutstillende und antioxidative Eigenschaften. In der Volksmedizin werden Erkältungen, Blutungen, Entzündungen der Augenmembran, Anämie und Beriberi behandelt.
Blattrübe reguliert den Blutzuckerspiegel, aktiviert die Gehirnaktivität und stärkt das Sehvermögen.
Pflanzliche Antioxidantien hemmen die Wirkung freier Radikale auf gesunde Zellen und reinigen den Körper von Giftstoffen. Es verhindert die Entwicklung von Krebszellen, Immundepression und Stoffwechselstörungen.
Beliebte Sorten
Blattrüben sind keine unterschiedlichen Sorten. Pflanzen verschiedener Sorten haben nahezu identischen Geruch und Geschmack, Kälte- und Trockenheitsresistenz. Bei der Auswahl einer Sorte orientieren sich die Gärtner am Reifungszeitpunkt und an der Zierpflanze.
Mangold-Sorte Volcano Übersicht einiger Sorten:
- Smaragd. Pflanze mit einer Rosette, bis zu 45 cm hoch, mit mittelblubigen Blättern und Blattstielen von hellgrüner Farbe. Beständig gegen Tsvetushnosti. Reifung 35 Tage nach der Keimung, volle Ernte 60 Tage. Die Ausbeute beträgt 5-7 kg pro 1 m2.
- Braut. Rosettenpflanzen bis zu 60 cm hoch, Blätter dunkelgrün, helle Stiele mit goldener Tönung. Die Sorte ist relativ resistent gegen Dürre und Kälte. Die erste Ernte 55 Tage nach der Keimung. Produktivität einer Pflanze - 1 kg.
- Ruby. Pflanzen Sie mit leuchtend roten Blattstielen und Streifen auf der Blattplatte, die senkrechte Rosette bis zu 45 cm hoch. Reifung der Blätter 40 Tage nach der Keimung, Massenreinigung nach 80 Tagen. Die Ausbeute von 1 Pflanze beträgt 1,5 kg.
Folgende Sorten sind bei Gärtnern beliebt: Lukullus, Argenta, Belovinka, Brazilian, Vulcan, Curly und Spinat.
Anbau-Mangold
Blattrüben sind relativ kältebeständige Pflanzen. Junge Sämlinge können t -2-3 ° C standhalten, sterben bei t -4 ° C.Erwachsene Pflanzen vertragen kurzfristige Kälte bis -7 ° C.In den südlichen Regionen sind die Wurzeln der Pflanze im Winter gut erhalten und im Frühling geben sie frische Triebe. In den Bedingungen der mittleren Zone der Russischen Föderation und Sibiriens wird die Ernte als einjährige Pflanze angebaut.
Aussaat von Samen
Mangold-Samen Es ist vernünftig, Blattrüben durch Aussaat auf offenem Boden anzubauen. Samen keimen gut, wenn sich der Boden auf + 5 ° С- + 7 ° С erwärmt. Je nach Region können sie Anfang oder Mitte Mai gesät werden.
Der Boden für Mangold wird im Herbst vorbereitet. Wählen Sie eine nicht schattierte Fläche, idealerweise, wenn Tomaten, Gurken, Karotten, Zwiebeln oder Kartoffeln darauf angebaut wurden. -Kultur kann nicht nach Rüben oder Spinat gepflanzt werden.
Plotgraben, Entfernen von Rückständen und Wurzeln der Vorläufer. Pro 1 m2 Fabrikat:
- verrottete Gülle 5 kg;
- -Superphosphat 20 g;
- Kaliumchlorid 15 g
Im Frühjahr wird eine flache Lockerung durchgeführt, wobei 10 g Ammoniumsulfat auf 1 m2 zugegeben werden.
Zur besseren Keimung werden die Samen 2 Stunden in einem Wachstumsstimulator( Zirkon, Appin) aufbewahrt. Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 2 cm in einer Reihe ausgesät, wobei ein Abstand zwischen den Reihen von 35 cm eingehalten wird. Nach der Aussaat wird die Oberfläche der Furchen mit Torf gemulcht und gewässert. Samenverbrauch pro 1 m2 - 1 g
Die Triebe erscheinen in 7-10 Tagen. Kontrollieren Sie vorher die Bodenfeuchtigkeit.
Wichtig! Für eine schnellere Ernte und Zeitersparnis während der Frühlingsarbeit können Blattrüben vor dem Winter gesät werden. Die Aussaat erfolgt unter Reduzierung von t auf + 5 ° C.Die Bettoberfläche wird mit Torf oder verrotteter Humusschicht von 3-5 cm gemulcht
Care für
Mangold wird an der Wurzel gewässert, während das Erdkoma bei trockenem Wetter fast täglich trocknet. Gehärteter Boden lockerte sich und entfernte Unkraut.
Die erste Verdünnung wird nach dem Erscheinen von zwei echten Blättern durchgeführt. Zwischen den Pflanzen verbleibt ein Abstand von 15 cm. Nach 2 Wochen erneut verdünnen, wobei ein Abstand von 40 cm verbleibt.
10 Tage nach dem letzten Ausdünnen beginnen die Pflanzen alle 10-12 Tage mit zu füttern. Verwenden Sie dazu organische und mineralische Düngemittel.
Anwendung von Dünger für Rüben Optionen:
- -Lösung von Königskerze 1: 10;
- -Lösung von Hühnermist 1:20;
- Kemira Wagon;
- Lösung von Nitrophoska 50 g / 10 l.
Dünger werden nur nach reichlicher Bewässerung mit einem durchschnittlichen Verbrauch von 1 Liter pro Pflanze ausgebracht. Für den Ersatz von Mineraldüngern können 150 g Holzasche pro 1 m2 verwendet werden. Es wird einfach auf der Bodenoberfläche verstreut, bevor es sich löst und wässert.
Ernten und Lagern von Getreide
Blattrüben - für den Winter einfrieren Mangold-Mangoldarten werden nach der Entwicklung von 5-7 Blättern geschnitten und in der Phase von 10-12 Blättern gestielt. Die Stiele und Blätter werden während des Sommers geerntet und schneiden 3 bis 4 Stücke von der Außenseite des Auslasses in einer Höhe von 3 cm vom Boden ab.
Die endgültige Ernte erfolgt vor langen Frösten Mitte Oktober durch .Für die Lagerung werden geschnittene Blätter in Holzkisten in einer dünnen Schicht gelegt. Blechrüben bei t 0 ° C können nur 7 Tage gelagert werden. Die einzige Methode der Langzeitlagerung ist das Einfrieren.
Mangold kombiniert erfolgreich dekorative, pflegende und heilende Eigenschaften. Und das mit minimaler Sorgfalt. Es ist nicht verwunderlich, dass Blattrüben unter russischen Gärtnern nach und nach an Beliebtheit gewinnen und praktisch keine negativen Bewertungen aufweisen.
