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Melon Cantaloupe oder Cantalupa als westeuropäische Arten, obwohl der Geburtsort dieser Unterart - das Gebiet der heutigen Türkei und dem Iran. In Europa und dann in den USA sollen Melonen dieser Art vor etwa dreihundert Jahren getroffen worden sein. Und der erste, der die fremdartig duftenden Früchte probierte, war der Papst. Die Melonen wurden vom katholischen Leiter so sehr genossen, dass in Kantalupo, in der Nähe der päpstlichen Residenz, Melonen gebrochen wurden und die Früchte, die darauf angebaut wurden, nach der italienischen Provinz benannt wurden.
Die eher unprätentiösen Melonen mit hellorangem Fruchtfleisch und Honig-Moschus-Aroma erlangten rasch die Liebe zum europäischen Adel und wurden erfolgreich in Gewächshäusern und Gewächshäusern von Italien nach England angebaut. Diese spezielle Unterart wurde später in Amerika eingeführt.
Die Früchte dieser Melone sind nicht nur am Aussehen des Fruchtfleischs und am charakteristischen Aroma erkennbar. In Cantaloupe dicht, bedeckt mit einem konvexen Netzmuster aus graugrüner oder weißlicher Rinde. Das Gewicht von ovalen, kugelförmigen oder leicht abgeflachten Früchten liegt zwischen 500 g und 5 kg. Melonen können sowohl flach als auch segmentiert sein. Reife Früchte lassen sich leicht vom Stiel trennen, während Kantalupen eine lange Lagerung perfekt vertragen und sich während des Transports nicht verschlechtern.
Der einzige Nachteil ist der relativ niedrige Zuckergehalt. Im Gegensatz zu den berühmten zentralasiatischen, türkischen oder iranischen Sorten, die bis zu 13% Zucker enthalten, kann ihre Kantalupe nicht mehr als 8% enthalten. Dieser Umstand schadet jedoch nicht den an die Sorte gewöhnten Europäern, die in den vergangenen Jahrhunderten mehrere unabhängige Cantaloupe-Sorten erhalten haben.
Sommer Charentais
Sortentyp Mittelgroße runde oder ovale Melonen mit glatter segmentierter Oberfläche in verschiedenen Farben. Das dicke faserige Fruchtfleisch reifer Orangencremefrüchte mit einem hellgrünen Streifen unter der Kruste. Viele kultivierte Sorten dieser Art werden in Europa angebaut, und Italien ist traditionell das Hauptanbauzentrum.
Prescot Sorte
Äußerlich sehen die Früchte dieser Art von Cantaloupe eher wie kleine gerippte Kürbisse aus. Auf dem Schnitt wird unter einer harten, gelblich-orangen oder weißlichen Rinde eine Orange von geringer Menge gefunden. Laut äußeren Anzeichen zeichnet sich die Kürbiskultur durch charakteristische Samen aus und ist zarter mit weniger Zellstofffasern. Der Zuckergehalt ist selbst in reifen Früchten gering. Verwendet frisch sowie für die Zubereitung von Desserts, Eiscreme, Süßwaren und kandierten Früchten.
Sortentyp Cavaillon
Kleine oder mittelgroße Kantalupenfrüchte dieses Typs haben eine kugelförmige Form und eine graugrüne Oberfläche, die mit einem ausgeprägten Netz bedeckt ist. Melonen sind schwach segmentiert, wobei am Schnittpunkt grüne Streifen deutlich sichtbar sind. Wie andere Kantalupenarten haben diese Melonen eine harte, ziemlich dicke Kruste, unter der ein oranges, dichtes süßes Fleisch liegt.
Amerikanische Melone
Amerikanische Melonensorten sind meistens Cantaloupe-Hybriden mit anderen süßeren Sorten. Ein Beispiel ist die Rockmelon -Sorte mit dicker, graugrüner Netzhaut und saftigem, süßen Fruchtfleisch. Amerikanische Melonen haben einen hellen Muskatnussgeschmack. Das Fleisch kann entweder orange oder weiß oder grünlich sein, wie bei den Kleinasiatischen Kassabs.
