Italienische Ideen zum Kochen von Nudelaufläufen

Italienische Gerichte gelten als die berühmtesten der Welt, weil sie einfach zubereitet werden und habenmit einem unverwechselbaren geschmack. Pasta-Auflauf mit einem Hauch von sonnigem Land kann für unerwartete Gäste, gute Freunde und liebe Haushalte ein wunderbarer Genuss sein. Die Hauptsache ist, dass das Essen ohne viel Aufwand zubereitet wird, aber es schmeckt wunderbar. Pasta wird perfekt mit Fleisch, Käse, Eiern, Wurst und Gemüse kombiniert. Für Liebhaber von ausgezeichneten Desserts können Sie eine süße Pasta herstellen, die ein ungewöhnlich angenehmes Aroma hat. Die Bekanntschaft mit verschiedenen Rezepten dieses italienischen Gerichts wird dazu beitragen, ein einzigartiges kulinarisches Meisterwerk zu kreieren.

Meistens wird der Auflauf mit einer Milchsauce gegossen, die aus Schlagsahne mit Eiern besteht.

Empfindliche Kombination von Zutaten

Eines der berühmtesten Gerichte in europäischen Ländern gilt als Pasta-Auflauf mit Champignons. Der angenehme Geruch, das knusprige und sanfte Schmelzen im Mund des Produkts hinterlässt nach dem Essen einen unvergesslichen Eindruck. Um es zu erstellen, sollten Sie eine Reihe von Produkten nehmen:

• -Teigwaren jeglicher Art;
• kleine Champignons;
• eine große Zwiebel;
• Knoblauch( 2 Nelken sind genug);
• Pflanzenöl;
• -Milch mit hohem Fettgehalt;
• Weizenmehl;
• -Paniermehl;
• -Hartparmesankäse;
• -Muskatnuss( Pulver);
• Butter;
• -Pfeffer( schwarz oder rot);
• Petersilie( mehrere Zweige);
• -Salz.

Der Garvorgang beginnt mit der Zubereitung der Zutaten des Gerichts.

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Pilze überprüfen und entfernen Reste von Rhizomen. Unter dem starken Druck von Wasser gewaschene Petersilie, Gemüse, Pilze. Jedes Produkt wird auf dem Küchentisch oder der Baumwollserviette getrocknet.

Auf einem Schneidebrett Zwiebeln in Streifen schneiden, jeweils etwa 1 cm breit, großformatige Champignons in 4 kleine Stücke schneiden. Knoblauch wird durch eine Presse gegeben oder in kleine Stücke jeglicher Form geschnitten. Grüne Petersilie wird fein gehackt, so dass sie in einem Auflauf mit Nudeln schön aussieht.

Harter Parmesankäse, gerieben auf einer mittleren Größe, die in einer separaten Schüssel gerieben wurde.

Schritt 2

Um das Gericht saftig zu machen, bereiten Sie die Sauce im Voraus zu. Auf den Boden eines tiefen Topfes ein Stück Butter geben. Wenn es schmilzt, fügen Sie Weizenmehl hinzu und braten Sie unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden lang. Dann wird Milch in einem kleinen Strom in den Behälter gegossen. Bringen Sie die Sauce ohne Unterbrechung mit einem Schneebesen zum Kochen. Danach die Hitze reduzieren, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Flüssigkeit geben. Kochen Sie weitere 5 Minuten, um die Konsistenz zu ändern. Die fertige Sauce wird mit einem Deckel abgedeckt, vom Herd genommen und beiseite gestellt.

Schritt 3

Um eine leckere Pasta aus dem Ofen im Ofen zu garen, werden sie vorgekocht. Verwenden Sie dazu das Schüttgut und befolgen Sie die auf der Verpackung angegebenen Kochanweisungen. Normalerweise werden sie bei mäßiger Hitze in Salzwasser gekocht. Das fertige Produkt wird in ein Sieb gekühlt und mit einem starken Wasserstrahl gespült.

Wenn die Pasta fertig ist, ist es ratsam, den Ofen zu diesem Zeitpunkt einzuschalten, damit er auf eine Temperatur von über 200 Grad erwärmt wird.

Schritt 3

Gießen Sie Pflanzenöl in eine breite Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie gehackte Zwiebelstücke hinein. Braten Sie bis goldene Schale.

Champignons hinzufügen, mischen und 10 Minuten schmoren lassen, die Mischung mit Knoblauch und Gemüse füllen.

Schritt 4

Die gewaschene Pasta wird mit gebratenem Pilzgewürz gemischt. Von oben werden sie mit vorher zubereiteter Sauce gegossen.

Glasbackform mit Butter bestrichen. Der Boden ist mit einer Schicht Paniermehl bedeckt. Die Nudeln mit Pilzen bestreichen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Schicken Sie für 20 Minuten in den Ofen. Die fertige Schüssel wird in Portionen geschnitten. Serviert auf kleinen Tellern als herzhaftes Hauptgericht.

Ein nach diesem Rezept hergestellter Nudelauflauf schmeckt hervorragend nach Pilzen und Gemüse mit aromatischen Gewürzen. Sie können das Gericht mit weißem halbsüßem Wein, Sauerkrautsalat oder frischen Gurken ergänzen.

Zum Füllen der Schüssel können Sie die Sauce vorbereiten, indem Sie die Eier mit Sauerrahm mischen. Diese Art von Soße benötigt keine Wärmebehandlung.

Gourmet-Tandem - Hühnchen mit italienischer Pasta

Liebhaber der italienischen Küche werden das Rezept für das Kochen von Nudelauflauf und Hähnchen im Ofen genießen. Die originelle Produktkombination verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Für das Essen brauchen Sie:

• Spaghetti;
• -Hartkäse;
• -Eier;
• -Huhn;
• -Creme;
• -Gemüse( Gurken, Kohl, Tomaten);
• Mayonnaise;
• Gewürze;
• Pflanzenfett;
• -Salz.

Wenn Köche wissen, wie ein Nudelauflauf zubereitet wird, haben sie keine Angst zu träumen, indem sie solche Aktionen ausführen:

1. Spaghetti wird bis zur Fertigstellung in gesalzener Flüssigkeit gekocht.
2. Eier in dicken Schaum schlagen, mit Sahne mischen, Gewürze, Salz, Käse hinzufügen.
3. Die Spaghetti-Ei-Mischung einfüllen und gut mischen.
4. Die Form des Ofens schmieren und den zukünftigen Auflauf verteilen.
5. Scheiben, vorgekochtes Hähnchen, fein gehacktes Gemüse.
6. Frische Tomaten in dünne Scheiben geschnitten. Fleisch und Gurken darauflegen, dann ein Mayonnaisennetz herstellen.
7. Der Auflauf wird mit geriebenem Käse bedeckt und in den Ofen gestellt.

Das Gericht wird ungefähr 40 Minuten gekocht. Wenn eine goldene Kruste erscheint, ist sie fertig. Vorzugsweise heiß servieren.

Wenn sich im Kühlschrank kein Fleisch befindet, können Sie eine Auflaufform für Eiernudeln herstellen, die einen zarten Geschmack hat.

Eine herzhafte Mahlzeit für den Esstisch.

Manchmal ist es schwierig, jeden Tag neue Gerichte zum Abendessen zuzubereiten. Es wäre wünschenswert, dass sie nicht nur nahrhaft, sondern auch nützlich sind. Eine gute Lösung ist, Nudelauflauf mit Hackfleisch im Ofen zu kochen. Einige Leute nennen dieses Gericht "Lasagne".Es wird eine Reihe von Zutaten benötigt:

• -Teigwaren für jeden Geschmack;
• Hackfleisch( Hähnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch);
• -Eier;
• -Birne;
• -Käse( hart);
• saure Sahne( Sahne kann sein);
• -Grieß;
• -Öl( tierischen Ursprungs);
• -Salz;
• Gewürz( Pfeffer, Basilikum, Hopfen-Suneli).

Beginnen Sie mit der Zubereitung eines Gerichtes zum Braten von Hackfleisch. Dazu ein Stück Butter in eine Pfanne geben. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie Zwiebeln hinzu und pasteurisieren Sie, bis eine braune Kruste erscheint. Als nächstes Fleisch in einen Behälter geben, mischen und braten, bis es vollständig gegart ist.

-Teigwaren werden in kochende, gesalzene Flüssigkeit gegossen und ungefähr 15 Minuten gekocht. Das fertige Produkt wird in ein Sieb geschüttet, mit Wasser gewaschen und lässt das Glas einige Minuten vollständig flüssig.

Je nach gewählter Teigware variiert die Garzeit des Produkts. Bei Hartweizensorten dauert es viel mehr Zeit, um sie in den fertigen Zustand zu bringen.

-Teigwaren werden in das gebratene Hackfleisch gegeben und gut vermischt. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Die Mischung liegt in einer tiefen Form vor, die reichlich geölt und mit Grieß bestreut wird. Die obere Schüssel der Schüssel wird großzügig mit Käse bedeckt, mit einer großen Basis gerieben und in einen heißen Ofen geschickt. Garzeit nicht mehr als 40 Minuten. Das fertige Gericht wird kühl serviert und in Portionen geschnitten. Grüne Liebhaber können den Auflauf mit Basilikumzweigen dekorieren.

Classic

Käseauflauf Da italienische Pasta als einfaches Essen gilt, wird sie auf unterschiedliche Weise zubereitet. Der klassische Pasta-Käse-Auflauf bleibt unverändert.

Erforderliche Zutaten für das Gericht:

• -Teigwaren( Hörner, Spiralen, Muscheln);
• -Milch;
• ein Stück Butter;
• -Hartkäse;
• -Brotkrumen;
• trockener Senf;
• halber Teelöffel scharfe Soße;
• Paprika, für Liebhaber( nicht wesentlich);
• -Salz.

Anweisungen zum Kochen von Aufläufen:

1. Kochen Sie zuerst die Nudeln in Salzwasser und spülen Sie sie so ab, dass sie nicht zusammenkleben.
2. Milch zum Kochen bringen. Senfpulver( 0,5 TL) hineingeben, Sauce, Salz.
3. Pasta und ein Stück geriebener Käse werden in die Pasta geworfen. Rühren
4. Tiefe Form gefettet und Nudeln darin verteilt. Der obere Teil ist mit Käse bedeckt und mit gewürzter Milch eingegossen.
5. Cracker werden mit Butter gemischt und verteilen Nudeln. Mit Paprika bestreuen.
6. Das Gericht wird ca. 30 Minuten im Ofen gebacken.

Um eine goldene Kruste zu erhalten, ist es ratsam, die Form 2 Minuten lang unter den Grill zu legen.

Auf ähnliche Weise wird ein Nudelauflauf mit Käse und Ei zubereitet, der der Milchsauce hinzugefügt wird. Natürlich wird es zuerst mit einem Schneebesen geschlagen, um eine homogene Flüssigkeit zu erhalten. Dadurch erhalten die Lebensmittel einen gelblichen Farbton, was besonders für Kinder angenehm ist.

Wurst und Pasta, wie in guten alten Zeiten. Es besteht aus folgenden Zutaten:

• Spaghetti oder lange Nudeln;
• -Wurst für jeden Geschmack;
• Butter;
• -Hartkäse;
• Tomatensauce;
• Mayonnaise;
• -Salz.

Einfache Schritte zum Ziel:

1. Der erste Schritt ist das Kochen von Nudeln in Salzwasser.
2. Wurst( Würstchen können in kleine Quadrate geschnitten werden).
3. Bratwurst in einer Pfanne in Butter braten und mit Sauce würzen. Auf den Boden des Behälters zum Braten gekochte Teigwaren legen. Dann eine Schicht Wurst.
4. Die Platte ist mit geriebenem Käse überzogen.

Die Auflaufform 20 Minuten im Ofen backen.10 Minuten vor der Bereitschaft wird die Oberseite mit Mayonnaise und Tomatensauce bestrichen. Heiß serviert.

Das Gericht kann aus der Pasta von gestern hergestellt werden, die vom Abendessen übrig bleibt.

Exquisites, mit Liebe zubereitetes Gericht

Ausgezeichnetes herzhaftes Essen wird sicherlich den Haushalt erfreuen, wenn sie nach einem aktiven Arbeitstag nach Hause kommen. Ein Pasta-Auflauf, der in einer Multivariate zubereitet wird, wird aus solchen einfachen Komponenten erstellt:

• -Pasta jeglicher Art, jedoch von geringer Länge;
• Hühnerfleisch;
• -Sauce( vorzugsweise Tomate);
• große Zwiebel;
• -Hartkäse;
• -Öl pflanzlichen Charakters;
• Gewürze;
• -Salz.

Für hervorragende Gerichte ist es wünschenswert, Teigwaren aus Hartweizen zu verwenden.

Die Technologie der schrittweisen Erstellung eines Tellers besteht aus den folgenden Operationen:

1. Fleisch zubereiten. Hühnchen und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Legen Sie dann einen Multicooker-Behälter ein, schalten Sie die Option "Frying" ein und lassen Sie das Ganze 15 Minuten schmoren.
2. Teigwaren mit Hackfleisch mischen. In die Schüssel der Wunderpfannen gießen Sie Öl. Legen Sie rohe Nudeln auf den Boden, übertragen Sie das Fleisch und decken Sie es mit Mehlprodukten ab.
3. Füllen. Tomatensauce wird mit etwas Wasser verdünnt. Fügen Sie Gewürze hinzu, je nach den Vorlieben der Haushalte. Die entstehende Flüssigkeit wird in einen langsamen Kocher gegossen.
4. Käsebeschichtung. Top Schälchen mit geriebenem Käse überzogen, zur Bildung einer leckeren Kruste.
5. Multicooker Start. Der Auflauf wird mit einem Deckel abgedeckt, dann wird das Backprogramm auf eine halbe Stunde eingestellt. Nach dem Tonsignal wird der Auflauf vorsichtig aus der Pfanne genommen und in kleine Portionen verteilt. Zum Servieren mit einem Zweig frischer Petersilie dekorieren.

Video-Rezept zum Kochen von Nudelauflauf mit Rindfleisch