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-Sorbet mit Erdnüssen, deren Hausrezeptur Schritt für Schritt beschrieben wird, ist vielen schon seit ihrer Kindheit bekannt. Weiche, zuckerhaltige Süßigkeiten mit vielen Erdnüssen werden sicher sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Obwohl dieses Gericht zur traditionellen orientalischen Küche gehört, gibt es in seiner Zusammensetzung keine Zutaten, die nicht verfügbar wären. Das klassische Sorbet mit Erdnüssen wird mit viel Butter und Zucker zubereitet und hat daher einen hohen Kaloriengehalt.
Was ist Sorbet?
Das Wort Sorbet( auch Sorbet oder Sorbet) hat mehrere Bedeutungen. So genanntes traditionelles Getränk der orientalischen Küche, hergestellt aus Hagebuttenbeeren, Rosenblüten, Lakritze und Gewürzen. Jetzt wurde das Rezept modifiziert und verschiedene Früchte und Beeren, Honig und Gewürze werden dem Sorbet hinzugefügt. Darüber hinaus wird Fruchteis oder gefrorenes Eis auch Sorbet genannt.
Erdnusssorbet ─ ist eine orientalische Süße, die mit Getränken nichts zu tun hat. Dies ist eine Süßigkeit aus Nüssen und Fudge, die in kleine Stücke geschnitten und als Dessert serviert wird. In der Zusammensetzung und im Kaloriengehalt wird Sorbet mit Süßigkeiten gleichgesetzt. Dies ist eine befriedigende und nahrhafte Delikatesse. Die Basis moderner Hersteller nimmt in der Regel Kondensmilch.
-Sorbet mit
-Butter Basierend auf 1 Tasse Erdnüssen benötigen Sie weitere 3 Tassen Zucker, 1 Tasse Vollmilchmilch und 100 g Butter. Die Mischung hat eine flüssige Konsistenz, also wird sie in eine große Form gegossen und wenn sie fertig ist, ist sie bereits in Stücke geteilt.
Wenn Sie die Form größer haben, wird der Leckerli in kleine, portionierte Scheiben geschnitten. Sie können es auch in eine Plastikflasche geben und wie eine Rolle in Scheiben schneiden.
Garprozess:
- Erdnüsse werden in einer ölfreien Pfanne gebraten. Milch wird in die Pfanne gegossen und 2 Tassen Zucker hinzugefügt, 30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Gleichzeitig müssen Sie das restliche Glas Zucker karamellisieren und in die kochende Mischung gießen.
- Im nächsten Schritt Nüsse und Butter in die Pfanne geben. Der Topf wird nicht von der Hitze entfernt, die Mischung schmilzt noch weitere 40 Minuten auf dem Herd.
- Sorbet mit Erdnüssen ist fast fertig. Es bleibt, die heiße Mischung in die Form zu gießen und abkühlen zu lassen, bis sie aushärtet. Es wird empfohlen, das Formular mit Pergamentpapier zu bedecken oder mit Pflanzenöl zu bestreichen, damit sich der Sorbet leicht abtrennt und nicht an den Wänden haftet.
- Die Mischung sollte an einem kühlen Ort einige Stunden abkühlen. Wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, wird es in den Kühlschrank gestellt und kühlt weiter ab. Sobald die Konsistenz fest wird, wird der Sorbet aus der Form genommen und mit einem Messer in Stücke geschnitten.
Das Rezept für hausgemachtes Sorbet mit Erdnüssen zu Hause ist einfach, aber zeitraubend. Wenn Sie die Mischung morgens kochen, kühlt sie vollständig ab und ist am Nachmittag einsatzbereit. Fertiges Sorbet mit Beeren, geschnittenen Früchten und anderen leichten Süßigkeiten. Es hat einen reichen Geschmack, gegen den Pralinen mild wirken können.
Sorbet ohne Butter
Jede Hausfrau entscheidet selbst, was sie mit Erdnüssen zubereiten soll. Butter trägt zum Fett- und Kaloriengehalt des Desserts bei, es besteht jedoch die Möglichkeit, es ohne Butter zu kochen. Für dieses Rezept benötigen Sie ein Pfund Erdnüsse, ein Glas Milch, 3 Tassen Zucker, ein paar Löffel Kakao sowie 350 g Trockenmilch.
Anstelle von Milchpulver verwenden manche lieber Säuglingsnahrung.
Kochsorbet:
- Zucker, Kakao und Milch werden in einem Topf kombiniert und gegart. Die Mischung muss kontinuierlich gerührt werden, bis die Zuckerkörner zu karamellisieren beginnen.
- Entfernen Sie anschließend die Pfanne von der Hitze und kühlen Sie bei Raumtemperatur leicht ab. Milchpulver kann nur gegossen werden, wenn der Sirup auf 80 ° C abgekühlt ist. Zusammen mit dem Pulver wird die ganze Erdnuss gegossen, die Mischung wird gerührt und in die Form gegossen.
- -Sorbet kühlt bei Raumtemperatur ab, dann im Kühlschrank. Als nächstes wird es aus der Form genommen und in Portionen geschnitten. Das Erdnusssorbet kann mit Honig und Gewürzen versetzt werden. Die fertige Schüssel wird mit Puderzucker dekoriert.
Der genaue Nährwert von hausgemachtem Nusssorbet ist schwer zu berechnen, da jede Hausfrau unterschiedliche Zutaten verwendet. Der ungefähre Kaloriengehalt des Erdnusssorbets beträgt 400 Kcal pro 100 g, er enthält etwa 5,7 g Protein, 13,9 g Fett und 55,2 g Kohlenhydrate.
Der Geschmack von Nusssorbet ist seit seiner Kindheit bekannt. Es wurde in Form einer langen Rahmwurst mit Honiggeschmack und einer viskosen Konsistenz hergestellt. Es gibt viele hausgemachte Sorbet-Rezepte mit Erdnüssen, die sich voneinander unterscheiden. Sie können Butter, Kondensmilch, handelsübliche Toffee, Honig, Kakao und Gewürze enthalten. Es ist sehr nahrhaft und süß für die Leber, so dass es am besten ist, es selten zu kochen und in kleinen Portionen zu essen.
