Ein duftiger, schöner und unglaublich saftiger Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen wird Sie und Ihre Liebsten sicherlich begeistern. Sanfter Shortbread-Teig in Kombination mit saftiger Hüttenkäse-Kirsch-Füllung lässt niemanden gleichgültig. Dies ist nicht nur lecker und einfach, sondern auch ein schneller Kirschkuchen, der sicherlich in Ihren Lieblingsrezepten enthalten ist.
Was Sie für
-Kuchen benötigen Der einfache Mürbeteig gilt als beste Option für Kirschkuchen. Es gibt viele Rezepte für Sand, aber wir bieten an, unsere Option zu nutzen und zu garantieren, dass ein solches Rezept für eine Torte mit Kirschen und Hüttenkäse Ihr Favorit ist.
Der Teig benötigt:
- Butter - 150 g;
- Zucker - 100 g;
- Ei 1-2 Stck.(hängt von der Größe ab);
- -Salz - 0,5 Teelöffel;
- -Mehl - ungefähr 250-300 Gramm;
- eine halbe Zitronenschale - optional.
Zum Abfüllen benötigen Sie:
- -Milch - 500 ml;
- -Grieß - 100 g;
- -Ei - 4 Stück;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zucker - 250 g;
- Kirsche - 300 g;
- Backpulver - 5 Teelöffel;
- -Mutter - 50-100 g
Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Quark und Kirschkuchen
Mal sehen, was, warum und wie.
Gefrorene Butter drei gerieben oder mit einem Messer geschnitten. Wir fügen Mehl hinzu und gießen es allmählich durch ein Sieb. Es wird helfen, unseren zukünftigen Teig mit Sauerstoff anzureichern. 
Fügen Sie der resultierenden Masse Eier hinzu. 
Fügen Sie Zucker, Salz und, falls gewünscht, Zitronenschale hinzu. 
Den Teig gut durchkneten, damit er nicht an den Händen haftet. Den Teig in Plastikfolie einwickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank entfernen. 
Während der Teig abkühlt, bereiten wir die Füllung für den Quarkkuchen mit Kirsche vor. Gießen Sie dazu Milch in ein Metallgefäß und warten Sie, bis sie kocht. 
Den Grieß in gekochte Milch geben. Zum Kochen bringen und Gas abstellen. 
Jetzt müssen die Eier Eigelb und Eiweiße voneinander trennen. 
4 Proteinweiß mit einem Mixer, einer Prise Salz und 3-5 Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Saft ist keine obligatorische Zutat, aber er gibt etwas Säure, was dem Geschmack Würze verleiht. Wenn Sie kein Fan von Zitronengeschmack sind, können Sie ganz auf Saft verzichten. Schlag bis ein dicker, homogener und starker Schaum. 
3 Eigelb fügen unserem Hüttenkäse bei, gießen Backpulver an die gleiche Stelle und mischen gründlich. 
Den gesamten Zucker in den abgekühlten Grießbrei gießen und gut mischen. 
Brei mit Hüttenkäse mischen und die geschlagenen Proteine vorsichtig einführen. Es ist notwendig, sorgfältig zu mischen und die Füllung von unten anzuheben, um sie homogen zu machen. 
Jetzt müssen Sie den Ofen einschalten und auf 2000 ° C erhitzen. Bereiten Sie die Form vor, indem Sie sie mit Butter schmieren. Wir haben eine Form mit einem Durchmesser von 28 cm 
Wir rollen den Teig aus und sorgen dafür, dass wir die Seiten anpassen. 
Wir legen die vorbereitete Form in den Ofen und backen bis sie goldgelb sind. 
Die Testbereitschaft kann mit einem Zahnstocher überprüft werden.
Während unser Fundament gebacken wird, bereiten wir die Füllung für die Torte mit Quark und Kirsche vor. Für diese 300 gr. Kirschen müssen gewaschen werden, überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten oder Papiertüchern entfernen. Mit getrockneten Beeren die Knochen entfernen und überschüssigen Saft auspressen. Je weniger Saft es gibt, desto schmackhafter ist die Füllung. 
Die Kirschen auf dem abgekühlten Teig gleichmäßig verteilen. 
Als nächstes gießen Sie unsere Quark-Manna-Mischung oben auf die Form. 
Nun ist es an der Zeit, sich das zuvor verschobene Dottel wieder zu merken, etwas Milch hinzuzufügen( Sie können es durch gekochtes Wasser ersetzen) und gut schlagen. 
Blend verbreitete unseren Kuchen. 
Wir dekorieren unseren Kuchen mit Nüssen. Dazu brauchen sie ein wenig Fisch in der Pfanne, hacken oder raspeln und streuen den Kuchen. 
50-60 Minuten bei 2000 ° C backen. Den Kuchen nach Belieben dekorieren. Hier ist unser köstlicher Kirschkuchen, guten Appetit!
