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Erdnuss-Halwa ist eine der berühmtesten orientalischen Köstlichkeiten, obwohl sie in letzter Zeit in nahezu jedem Land der Welt hergestellt und konsumiert wurde. Aber hat ein solches Dessert auch einen Nutzen und ist es möglich, es zu Hause zu kochen?
Nutzen und Schaden für die Gesundheit durch den Verzehr von Halvah
Der Nutzen und Schaden von Erdnuss-Halvah wurde seit vielen Jahren untersucht. Ein Dessert mit Erdnüssen und Zucker hilft, schnell genug zu bekommen. Aber kann man diese orientalische Süße oft benutzen?
Die Vorteile von Halvah werden von ihrem Hauptbestandteil, in diesem Fall Erdnüssen, bestimmt. Zusätzliche Inhaltsstoffe( Wasser und Zucker) wirken sich weniger auf den Körper aus. Die östliche Süße ist reich an Vitaminen D, B2, B6, PP, die die Gehirnaktivität verbessern und das Herz-Kreislauf-System stärken. Erdnusshalva hat auch eine ausgezeichnete Aminosäurezusammensetzung. Die Nuss- und Zuckerpaste enthält 30% mehrfach ungesättigte Fettsäuren( Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure).Halva enthält viel Ballaststoffe, die die Arbeit des Magen-Darm-Trakts unterstützen. Aufgrund der großen Menge an Folsäure in der Zusammensetzung wird Erdnuss-Halva für Frauen in der frühen Schwangerschaft empfohlen.
Erdnussöl wird zur Herstellung von Süßwaren im industriellen Maßstab verwendet. Die Aussetzung wird häufig von Ärzten zur Krebsprävention verschrieben.
Leider darf leckeres Dessert nicht in großen Mengen konsumiert werden. Mit besonderer Sorgfalt sollte auf östliche Süßigkeiten geachtet werden:
- -Diabetiker;
- -Allergiker;
- Menschen leiden an Fettleibigkeit.
Auch wenn eine Person keine Erdnussallergie hat, können Sie sich nicht halbsüchtig an Halvah schlemmen. Zucker ist der zweite Hauptbestandteil des Desserts, was bedeutet, dass viele „leere“ Kalorien in den Körper gelangen. Erdnuss-Halva, deren Kalorien bis zu 600 Kalorien pro 100 Gramm betragen, ist nicht für diejenigen geeignet, die eine Diät einhalten.
Ohne Schaden für die Figur können Sie nur 10-15 Gramm Leckereien pro Tag essen.
Merkmale der Erdnuss-Halva mit der Zugabe von Sesampaste
Natürlich ist es sehr schwierig, sich auf ein zwanzig Gramm Dessertstück zu beschränken. Daher ist es besser, Halva einmal pro Woche zu verwenden, jedoch in größeren Portionen. Die beste Option wäre eine Delikatesse aus bewährten Produkten zu Hause. Wenn dies nicht möglich ist, sollten Sie ein natürliches Dessert erhalten. Tahini-Erdnuss-Halva enthält fast fünfmal mehr Calcium in der Zusammensetzung als herkömmliche Pasten. So kann dieses nahrhafte Dessert Kindern während des aktiven Wachstums gegeben werden. Sesam ist auch reich an Kupfer, Mangan, Phosphor und eine gute Quelle für Eisen und Zink. Sie sollten sich keine Sorgen machen, dass Sesamsamen zwischen den Zähnen stecken bleiben, da spezielle "Tahini" -Paste zur Herstellung von Halva unter industriellen Bedingungen verwendet wird. 
Die Herstellung von Tahini-Erdnuss-Halva beginnt mit dem Kochen von Nudeln. Zunächst wird Sesam durch ein Sieb geleitet, um Fremdkörper( Müll) zu trennen. Dann werden die Samen in frischem Wasser gewaschen, gebraten und dann zu einer Paste gemahlen. Zu den fertigen Tahini werden gemahlene Erdnüsse und auf eine hohe Temperatur erhitzter Zuckersirup gegeben. In der Endphase wird die resultierende Masse für 24 Stunden abgesetzt.
Wie macht man Halwa zu Hause?
Peanut Halva zu Hause ist viel schneller zubereitet als in der Produktion. Sie müssen jedoch darauf vorbereitet sein, dass der Geschmack, die Textur und die Farbe des Desserts sich erheblich vom Shop-Produkt unterscheiden. Für die Zubereitung von Erdnussbutter benötigen Sie beispielsweise Grießbrei, da Sie den Zuckersirup nicht so stark erwärmen können wie in einer Industrieküche. Es ist Grieß, der als Verdickungsmittel wirken wird.
Zutaten:
- -Grieß( 80 g);Geröstete
- -Erdnüsse( 80 g);
- -Zucker( 200 g);
- -Wasser( 400 g);
- -Ghee( 80 g).
-Ernte wächst Stellen Sie eine trockene Pfanne auf das Feuer, fügen Sie 15-20 Sekunden Grieß und Salz hinzu. Fügen Sie 40 Gramm geschmolzene Butter zum Mehl hinzu und braten Sie den Grießbrei bis er goldbraun wird. 
Geriebene geröstete Erdnüsse in einem Mixer parallel schleifen. Braten Sie die Mischung in dem Rest der geschmolzenen Butter bei mittlerer Hitze. 
Zwei Pasten mit Zucker mischen, intensiv mischen. Setzen Sie eine niedrige Hitze auf und kochen Sie, bis sich Zucker löst und alles Wasser verdampft. 
Am Ende sollten Sie eine straffe Masse bekommen, die in einer Form ausgelegt und für einen Tag an einem kalten Ort aufbewahrt werden muss. 
Das Rezept für Erdnuss-Halva mit Sesam ist dem vorherigen ähnlich. Aber nur die beiden Ausgangsbestandteile fügen einen dritten hinzu, nämlich gerösteten Sesam. Das Dessert fällt weniger süß aus, ist aber nützlicher und duftender. 
Egal wie schmackhaft die Erdnuss-Halva ist, Sie sollten sich nicht mitreißen lassen. Eine große Menge Zucker in der Diät beseitigt alle Vorteile, die Nüsse und Sesam für den Körper bringen könnten.
