Konservierung von Süßkirschen im eigenen Saft

Eine reiche Süßkirschernte wird in Gläsern gefordert. Neben Konservenmarmelade, Kompott, Marmelade, Süßkirschen im eigenen Saft für den Winter ist eine große Auswahl in dieser Liste. Für eine solche Zubereitung müssen Süßkirschen gewissenhaft geerntet werden, damit keine faulen Beeren entstehen. Sogar eine Sache kann das ganze Stück ruinieren. Nur reife und frische Früchte eignen sich zur Lagerung im eigenen Saft. Kirschen haben eine dichtere Struktur als Kirschen, wenn sie heißen Temperaturen ausgesetzt werden, verlieren sie ihre Form nicht. Daher muss es nicht kurz in kaltem Wasser aufbewahrt werden, bevor es als Kirsche konserviert wird.

Die für den Winter geschlossene süße Kirsche im eigenen Saft eignet sich hervorragend als Füllung für leckere Kuchen oder Torten. Zu diesem Zweck ist es wünschenswert, die Beeren ohne Zucker zu konservieren. Weiße, rosafarbene, rote Kirschsorten werden zum Kochen genommen, in Gläsern nach oben gestampft und 10-15 Minuten in einem Topf sterilisiert. Dann versiegelt und versiegelt und zur Lagerung geschickt.

Weiße süße Kirsche im eigenen Saft mit Gruben

Das Rezept für süße Kirschen im eigenen Saft für die winterweiße Sorte benötigt Litergläser. Etwa 700 Gramm durchschnittliche Süßkirsche werden für einen solchen Behälter verwendet. Zucker muss auch so eingenommen werden, dass er 1/4 des Behältervolumens( etwa 200 Gramm) einnimmt. Dieses Rezept bietet ein Verfahren zum Sterilisieren von Gläsern mit Kirschen darin.

Vorbereitung:

1. Sterilisieren Sie einen Liter Glasbehälter Ihrer Wahl. Ein Glas kann mit heißem Dampf mit einem Wasserkocher behandelt werden. Wenn Sie jedoch vorhaben, eine große Portion Obst zu schließen, können Sie dieses Verfahren am besten im Ofen oder in der Mikrowelle durchführen.
2. Eine unvollständige Tasse Zucker einschenken.
3. Kirschen waschen, verwöhntes, sauberes Laub und Stiel entfernen.
4. Füllen Sie das Glas mit Beeren. Gießen Sie kochende Kirschen mit kochendem sauberem Wasser über die Schultern. Es ist nicht notwendig, den Hals aufzufüllen, da ein dedizierter Kirschsaft bei der Sterilisation einen leeren Raum beansprucht.
5. Am Ende des Topfes ein sauberes Handtuch ablegen, mit Wasser abdecken und etwas erwärmen. Legen Sie die Kirschengläser in die Pfanne, damit das warme Wasser die Schultern erreicht. Beginnen Sie die 30 Minuten dauernde Sterilisation.
6. Ziehen Sie die Vorräte vorsichtig mit den Zangen aus der Pfanne, verschrauben Sie sie mit den Kappen, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie vor dem Abkühlen ein. Am nächsten Tag die übliche Position angeben und in die Speisekammer legen.

Wenn die Dosen nach dem Sterilisieren der Dosen mit Kirschen nicht genug Saft tranken und nichts am Rand übrig war, sollte sie mit kochendem Wasser gefüllt werden. Erst danach kann mit Deckeln verschlossen werden.

Kirschrosa, schwarze Sorten im eigenen Saft mit Sterilisation.

Bei der Zubereitung von Kirschen für den Winter sind die Rezepte nicht besonders abwechslungsreich, erfordern jedoch bei der Konservenherstellung eine bestimmte Reihenfolge. Für die Zubereitung werden 700 Gramm mittelgroße Süßkirschen benötigt, die in ein Litergefäß oder zwei halbe Liter passen sollten.100 Gramm Zucker machen den Knüppel nicht süß genug, was die Verwendung von Beeren zum Backen erlaubt. Zum Sirup gehen 0,5 Liter Wasser.

aus Wassermelonenschalen Zubereitung:

1. Entfernen Sie Beeren von Ablagerungen, Schwänzen und Waschen.
2. Füllen Sie ein sauberes, steriles Glas mit Kirschen. Mit Zucker abdecken.
3. Wasser kochen und in das Glas gießen.
4. Senden Sie ein Glas für einen 10-minütigen Sterilisationsvorgang.
5. Zinndeckel dicht verschließen. Umdrehen für einen Tag. Proviant in der Speisekammer abkühlen.

Der Boden der Pfanne muss vor der Sterilisation immer mit einem dünnen Tuch überzogen werden, um ein Reißen des Glasbehälters unter dem Einfluss heißer Temperaturen zu vermeiden.

Süßkirsche im eigenen Saft ohne Sterilisation

Süßkirsche im eigenen Saft für den Winter ohne Sterilisation sorgt für die Lagerung ohne Steine. Das Rezept benötigt 2 Tassen Kirschen und 1 Tasse Zucker. Sicherheit bietet 1 TL Zitronensäure. Die Früchte solcher Vorräte können im Winter ohne Knochenknappheit gegessen werden.

Zubereitung:

1. Entfernen Sie Schwänze, Blätter und spülen Sie die Beeren mit abgerissenen Beeren aus. In ein Sieb geben und alles Wasser abtropfen lassen.
2. Entfernen Sie die Knochen und senden Sie saubere, vorsterilisierte Gläser ein.
3. Mit Zucker und Zitronensäure auffüllen. Gießen Sie kochendes Wasser Zutaten. Es ist notwendig, den dünnen Strahl sorgfältig zu gießen, damit die Glaswaren nicht reißen.
4. Nach dem Schacht verstopfte der Deckel sofort fest. Wickeln, drehen nicht notwendig.

Zu konzentrierter Saft aus Beeren muss mit gekochtem Wasser entsprechend den Anteilen verdünnt werden, die Ihrem Geschmack entsprechen.

Klassische Rezepte für Süßkirschen können durch Hinzufügen anderer Beeren oder Früchte variiert werden. Sie können auch verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack mit bestimmten Noten zu sättigen. Köstliche Beerenblöcke Sie!