Originalrezepte von Linsen

Die Einführung verschiedener Linsengerichte, die einfach zu kochen sind, macht nicht viel Arbeit. Dies ist ein erschwingliches Produkt, mit dem Sie die Ernährung variieren können. Im Gegensatz zu Buchweizen, Erbsen oder dem üblichen Reis bleibt das Wort "Linsen" für viele immer noch ungewöhnlich. Obwohl es sich um einen flachen Samen einer einjährigen Pflanze der Hülsenfruchtfamilie handelt, ist er in den Regalen vieler Geschäfte zu sehen, nicht jeder weiß, wie er richtig gekocht wird.

Nützliche Eigenschaften von Linsen

Wie werden Linsen so gekocht, dass ihre Verwendung so viel Nutzen bringt wie möglich? Bevor Sie mit dem Kochen dieser Pflanze beginnen, ist es sinnvoll, ihre nützlichen Eigenschaften in Betracht zu ziehen. Die wichtigste Tatsache ist, dass Linsen umweltfreundlich sind. In welcher Umgebung diese Pflanze wächst, sammelt sie keine toxischen Elemente in sich. Linsen sind auch unter ungünstigen Bedingungen nicht mit Nitraten oder Radionukliden gesättigt. Diese Eigenschaft macht es völlig gesundheitlich unbedenklich und besonders nützlich für Ernährungszwecke. Die

-Linse wird bei nervösen Erkrankungen empfohlen. Man glaubte zu allen Zeiten, dass die Verwendung dieser Pflanze einer Person hilft, mit Stresssituationen fertig zu werden.

Darüber hinaus sollte dieses Produkt Ihrer Ernährung bei folgenden Gesundheitsproblemen hinzugefügt werden:

• Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
• Fehlfunktion des Verdauungstraktes;
• -Urolithiasis;
• hoher Blutzucker.

Linsenkoteletts Wenn Sie sich mit Linsengerichten verwöhnen möchten, sind die Rezepte einfach und lecker, die von Köchen in großer Vielfalt angeboten werden. Viele Vegetarier schätzten ein so einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht wie Burger auf Linsenbasis. Für die Zubereitung reicht eine kleine Menge an Zutaten aus:

• Linsen - 200 g
• Karotten - 1 Stück
• -Kartoffeln - 1 Stck.
• Mehl - 2 EL.l
• Pflanzenöl - ca. 50 g

Dies sind die Hauptbestandteile der Speise. Zum Abschmecken müssen Gewürze und Kräuter hinzugefügt werden:

• Knoblauch - 2 Nelken
• Kurkuma - 1 Teelöffel
• Petersilie - ½ Büschel
• Dill - ½ Büschel
• Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 1

Linsen sollten gründlich gewaschen und anschließend gekocht werden. Es sollte mindestens eine halbe Stunde gekocht werden, bis es vollständig gegart ist.

Schritt 2

Karotten und Kartoffeln müssen gekocht werden( dies kann auf beliebige Weise geschehen, auch in der Mikrowelle).Wenn sie vollständig vorbereitet sind, sollten sie gereinigt werden.

Schritt 3

Als Nächstes benötigen Sie einen Mixer, um die ausgewählten Grüns sowie Knoblauch zu zerkleinern.

Schritt 4

Gekochte Kartoffeln und Karotten mit Knoblauch und Kräutern in den Mixer geben. Außerdem sollten alle Zutaten gründlich geschnitten werden.

Schritt 5

Dann wird die Hauptkomponente der Schüssel, Linsen, hinzugefügt. Alle Zutaten werden erneut zerkleinert. Anschließend werden Mehl und Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack zu dem fertigen Linsenpüree und anderen Zutaten hinzugefügt.

Schritt 6

Der resultierende Linsenbrei kann Koteletts herstellen. Sie sollten auf beiden Seiten in Pflanzenöl gebraten werden.

Dies ist ein herzhaftes Linsengericht, ein einfaches und leckeres Rezept. Solche Burger passen gut zu Gemüse.

Wie man grüne Linsen kocht?

Grüne Linsen - die wohlriechendste Sorte. Köche verwenden diese Art von Pflanze am häufigsten, da sie auch nach dem Garen ihre Form perfekt beibehält und nicht weich kocht. Kochen Sie grüne Linsen haben etwas länger als der Rest, aber am Ende erhalten Sie eine Basis mit einem hellen Geschmack für das Kochen vieler verschiedener Gerichte. Der Garvorgang ist recht einfach.

Zuerst müssen Sie alle Beans sortieren und die verdorbenen Objekte entfernen. Dann sollten sie gründlich gespült und dann in eine tiefe Pfanne gegeben und mit Wasser bedeckt werden. Es ist zu beachten, dass zwei Gläser Wasser für ein Glas Bohnen ausreichen. Grüne Linsen müssen bei niedriger Hitze gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind. Sofort nach dem Kochen des Wassers sollten Sie 1 EL hinzufügen.lPflanzenöl. Rühren Sie die Bohnen von Zeit zu Zeit. Bevor Sie die Pfanne von der Hitze nehmen, fügen Sie Salz hinzu, um das Wasser zu schmecken.

Wenn Sie sich fragen, wie braune Linsen zubereitet werden, ist der Vorgang derselbe. Der einzige Unterschied ist, dass diese Sorte viel schneller eingekocht wird und der Garvorgang weniger Zeit in Anspruch nimmt.

Wenn Sie am Ende von Linsen jeglicher Art Salz zu Wasser hinzufügen, können Sie den Garvorgang erheblich reduzieren. Wenn Sie dies zu Beginn tun, erhöht sich die Garzeit erheblich.

Linsenbraten-Videorezept

Linsensalat

Diese uralte Kultur eignet sich für die Zubereitung einer Vielzahl von gesunden Gerichten. Wenn Sie nicht viel Zeit für kulinarische Köstlichkeiten haben, sollten Sie auf das Salatrezept achten, das auf Linsen basiert. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts. Die klassische Version enthält folgende Zutaten:

• Linsen - 100 g
• Tomaten - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Gurke - 1 Stck.
• rote Zwiebel - 1 Stck.
• -Gemüse - zum Abschmecken.

Für die Zubereitung des Verbands wird auch eine geringe Menge an Komponenten benötigt:

• Olivenöl - 1 EL.l
• Salz - zum Abschmecken von
• -Zitronensaft - Zum Abschmecken von
• -Pfeffer - Zum Abschmecken.

Schritt 1

Linsen auf übliche Weise kochen( Garzeit hängt von der Sorte ab).Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser aus.

Schritt 2

Bulgarische Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Gurke sowie Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

Alle zum Auftanken vorbereiteten Komponenten mischen. Mischen Sie alle Zutaten und gießen Sie die Sauce. Mischen Sie alles gründlich.

Schritt 5

Den fertigen Salat mit Zitronensaft bestreuen und mit Grünzeug garnieren.

Linsen: Rezepte für die Garnitur

Bei Liebhabern der richtigen Ernährung werden Linsen häufig als Beilage verwendet. Um den Geschmack zu variieren, sollten Sie sich nicht auf kochende Bohnen beschränken. Sie können ihnen eine Reihe von Zutaten hinzufügen, die ihr volles Geschmackspotential entfesseln. So passen gekochte Linsen gut zu Zwiebeln, die in Pflanzenöl geröstet sind, und gedünsteten Karotten, Tomaten und Paprika. Nachdem Sie alle Zutaten gemischt haben, sollten Sie Koriander und Gemüse dazugeben. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Eine fertige Garnierung ist eine großartige Ergänzung zu Fisch-, Hühner- oder Rindfleischgerichten.

Linsen im Multikocher

Multivarka ist eine weitere einfache Möglichkeit, wohlriechende und schmackhafte Linsen zuzubereiten. Es erleichtert den Kochvorgang und eliminiert die Wahrscheinlichkeit, dass die Bohnen verbrennen. Das Protein, das in Linsen enthalten ist, wird dabei nicht gefaltet. Das Einweichen der Körner ist nicht erforderlich. Es reicht aus, sie nur mit kaltem Wasser zu spülen. Das optimale Verhältnis der Wasseranteile und der Kultur selbst beträgt 2: 1.Dadurch bleibt die Form der Körner erhalten, sie werden weich und angenehm im Geschmack.

Wählen Sie im Multicooker den Modus "Quenching".Zu diesem Zweck wird empfohlen, kochendes Wasser zu verwenden, da der Kochvorgang dadurch einheitlich wird. Salz ist wünschenswert, fünf Minuten vor der Bereitschaft der Körner hinzuzufügen.

Im Gegensatz zu Reis oder Kartoffeln werden Linsen sehr selten als separates Gericht serviert. Meistens wird es mit verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern und Gewürzen kombiniert. Dadurch können Sie den charakteristischen Geschmack von Linsen verbessern.

Linsen, die in einem Multivarke gegart werden, behalten ihre Eigenschaften bei. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die auf ihr Gewicht achten. Linsenkörner können den Hunger lange stillen und unterscheiden sich in ihrem kalorienarmen Gehalt. Diese Hülsenfrucht enthält gute Säuren, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Linsengeschirr - Video