Einfache Zutaten - der Schlüssel zum Erfolg in der Kochkunstdie Küche. Der Versuch, alle Gerichte zu probieren, funktioniert nicht, aber einige können sogar zubereitet werden, vor allem der belarussische Rübenkühler. Immer wieder entwickeln Nachbarn Freundschaften und teilen interessante Rezepte für leckere Gerichte. Und dieses Gericht gilt als die erfrischendste Suppe der belarussischen Küche. Bis heute gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Rübenkühlern. Jeder von ihnen hat trotz der konstanten Produktpalette seine eigenen individuellen Merkmale. Das Ergebnis ist ein ausgezeichnetes herzhaftes Essen, das an heißen Tagen Erfrischung und an einem ruhigen Winterabend angenehme Empfindungen bringt.
Einfache Zutaten - der Schlüssel zum Erfolg in der Kochkunst
Das Hauptprodukt zur Herstellung von Zuckerrüben ist natürlich Rüben. Ihre ursprüngliche Farbe bestimmt die Schönheit des Gerichts. Und der Geschmack ist faszinierend. Daher ist das Essen bei den einfachen Leuten so beliebt. Um es wirklich originell zu machen, benötigen Sie diese einfachen Produkte:
- -Rüben;
- -Eier;
- -Gurken;
- Federn von Frühlingszwiebeln;
- Zitronensaft;
- -Salz;
- Gewürz.
In den meisten Fällen beginnt der Kühlschrank mit dem Braten von Rüben. 
Manche Leute mögen es gekocht oder eingelegt. In jedem Fall wird das Gemüse auf einer groben Reibe geschält und gerieben.
Backen Sie Rüben vorzugsweise in Folie, um ihre vorteilhaften Eigenschaften, Farbe und Geschmack nicht zu verlieren.
Danach wird das Gemüse mit kaltem Wasser in eine Pfanne getaucht. Um die Farbfülle der kalten Rübensuppe zu erhalten, fügen Sie einige Tropfen Zitronensaft hinzu. Darüber hinaus gibt es dem Gericht einige frische Noten.
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Eier in einem separaten Behälter kochen. Die Menge hängt von der Portionsgröße und den Wünschen derjenigen ab, die kalte flüssige Snacks mögen. Sie müssen hart gekocht werden, damit sie in zwei Hälften oder in Stücke geschnitten werden können. Gekühlte Eier werden in kleine Stücke geschnitten. Jemand mag Würfel, jemand Strohhalme. Grundsätzlich hat die Option keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts. 
Frische Gurken werden unter fließendem Wasser gewaschen. Trocknen oder mit einer Serviette abwischen. In kleine Stücke schneiden.
Junges dünnhäutiges Gemüse darf nicht geschält werden. Dies trägt dazu bei, dass das Gericht einen angenehmen Frische-Touch erhält.
Im Hauptbehälter der Schüssel fein gehackte Frühlingszwiebelfedern mit Salz hacken. Wenn duftender Saft erscheint, pflücken Sie Gurken, Eier und Rüben-Tinktur. Produkte werden sorgfältig gemischt. 
Das Essen ist fertig. Wie Sie sehen, ist das Rezept für Quencher mit Rüben sehr einfach, es steht also auch einem unerfahrenen Koch zur Verfügung. Serviert mit Sauerrahm und Dill.
- Flexible Herangehensweise beim Kochen
- Viele Köche werden sich wahrscheinlich einig, dass Kochen ein einzigartiges Feld für Kreativität ist. Manchmal wird ein einfaches Rezept gegeben, aber der Koch fügt eine neue Zutat hinzu, die eine Meinung hat. Als Ergebnis erscheint ein neues Gericht, das eine nie da gewesene Popularität erlangt. Hier ist eines dieser Rezepte aus Rübenholodnik auf dem Wasser.
Zutaten:
- Rüben;
- -Eier;
- -Gurken;
- Zitrone;
- -Salz;
- Zucker;
- Petersilie, Dill;
- -Tomaten;
- Wurst.
Das Geheimnis des Kochens besteht in der Zubereitung. Abends Wasser in einem kleinen Topf kochen. Am nächsten Morgen wird es abkühlen und bereit sein, Gemüse darin einzutauchen.
Rüben werden vorher im Ofen gebacken oder gebacken. Dadurch können Sie Zeit sparen und die Arbeit in der Küche beschleunigen. 
Kochen Sie die Eier am Tag vor der geplanten Suppe. In der gekühlten Form werden sie besser gereinigt und kalte Produkte lassen sich viel bequemer schneiden. 
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Das Highlight des Rezepts für kalte Rübenborschtsch ist ein vorläufiger Vorgang des Beizens von Gemüse. Dazu wird es zuerst geschält und auf einer groben Reibe gerieben. 
Die Verwendung einer feinen Reibe zum Mahlen einer Zutat ergibt ein hervorragendes Ergebnis. Das Gericht zeigt eine schöne Farbe und eine einheitliche Konsistenz. Der Geschmack ist der klassischen Version der Zubereitung belarussischer Gerichte nicht minderwertig.
Um Rüben zu marinieren, wird Saft aus Zitronensaft ausgepresst und Zucker in geriebenem Slush gegeben. Gut umrühren. Eine halbe Stunde gehen lassen. 
Während des Marinierens des Produkts werden Gurken unter einem fließenden Wasserstrom gewaschen. Wenn sie alt sind, ziehen Sie sie ab. Jungproben können nicht gereinigt werden, der Geschmack von Borschtsch wird nicht beeinträchtigt. Dann wird das Gemüse in Streifen oder in kleine Würfel geschnitten. 
Wenn alle Produkte gekocht sind, werden sie mit kaltem Wasser in eine Pfanne getaucht. Marinierte Rüben, gehackte Eier und Gurken werden ebenfalls dort hingelegt. Alles sorgfältig mit einem Löffel gerührt. 
Beim Servieren am Esstisch wird kalter Borschtsch oder gekochter Rübenholler in einen Teller gegossen, 1 Esslöffel Sauerrahm und Gemüse. Geeignete Petersilie, Dill oder Frühlingszwiebeln. 
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie kleine Tomatenscheiben oder Würstchen hinzufügen. Wer würde solch ein schmackhaftes Gericht ablehnen? Nur sehr schüchterne Leute.
Praktische Tipps für Neulinge
Oft wirkt die jüngere Generation, die das Heim überraschen möchte, in der Küche Wunder. Erfahrene Köche oder gute Freunde können Ihnen sagen, wie man Rübenkühler kocht. Es gibt viele verschiedene Optionen, um belarussische Okroschka herzustellen, aber nur die einfachsten und erschwinglichsten werden es tun.
Das ursprüngliche Produktset:
- ca. 3 Liter Wasser;
- 3 kleine Rüben;
- 5 - 8 kleine Gurken;
- -Frühlingszwiebeln;
- Dill oder Petersilie;
- 4 Eier;
- Zitrone für Saft;
- -Salz.
Diese Produktgruppe gilt als universell, da der Okroshka Kartoffeln und Fleisch hinzugefügt werden können. Das Gericht ist viel befriedigender.
Wenn die Zutaten fertig sind, fahren Sie mit dem Garvorgang fort. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Rote-Bete-Mixer für Anfänger kommt zur Rettung:
- Eier und Gemüse werden bis zur Fertigstellung vorgekocht( gebacken).
- Die Rübe mit einem scharfen Messer abziehen.
- Reinigen Sie die Eier, wenn sie völlig kalt sind.
- Die Gurken in klarem Wasser waschen und trocknen. In Würfel oder kleine Segmente schneiden.
- Die Grüns in die Schüssel geben, Wasser einfüllen und 2 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit werden die Reste des Bodens von den kleinen Blättern entfernt. Getrocknet und auf einem Schneidebrett fein gehackt.
- Rote Beete auf einer Reibe gerieben.
- In kaltes Wasser getaucht.
- Dort werden auch Gurken, gehackte Gemüse und Salz eingelegt. Die Mischung wird mit einem Holzspatel gründlich gemischt.
- Geben Sie genügend Zeit, um eine gute Suppe zuzubereiten, und legen Sie sie in das Regal des Kühlschranks.
- Serviert mit Sauerrahm, gehacktem Gemüse und einem halben Ei. Sehr schönes und leckeres Gericht.
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Bereiten Sie auf diese Weise den Rübenhohlraum auf Kefir zu. Berücksichtigen Sie dabei auch einige Nuancen.
Gemüse in Wasser etwa 2 Stunden kochen. Wenn Sie abgekühlt sind, schälen und reiben Sie eine grobe Reibe. Eier und Gurken werden in Würfel oder Strohhalme geschnitten. Alle Produkte in eine Volumenpfanne geben, Kefir einfüllen. Rühren Sie sich, um das Gemüse gleichmäßig in der Flüssigkeit zu verteilen. Fügen Sie je nach Produktmenge Salz hinzu. Die Suppe wird für 1 Stunde an einen kalten Ort geschickt. Wenn es gut getränkt ist, wird es kalt am Tisch serviert. 
Oberteil mit gehackten Kräutern bestreut. Ein paar Minuten genießen Sie das bereitgestellte Essen, auch den anspruchsvollsten Gourmet.
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