-Inhalt abschicken Inhalt abspulenEine reichhaltige Burgunder-Mischung wird alle Familienmitglieder ansprechen. Solche Vorkehrungen können zum Garnieren, Schmieren von Brot und sogar als Zutat in anderen Rezepten verwendet werden. Dieses Gericht mit Rüben in Dosen kann Borschtsch, Eintöpfe, verschiedene Salate sein. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit einem Foto zum Kochen von Rübensalat. Daher wird selbst der ungeübteste Koch die einfachen Schritte der Zubereitung verstehen können. Rübengerichte sind von Vorteil, da dieses Gemüse das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen verhindert. Aufgrund der Anwesenheit von Folsäure hat der Körper auch die Fähigkeit, sich zu regenerieren.
Rüben-Salat - Alenka
Alenka-Salat, der für den Winter aus Rüben hergestellt wird, ist violett-rosa, wie die Wangen des schönen Alenka. Ein süß-saurer Geschmack spricht alle Familienmitglieder an, sodass der Salat nicht nur mit einer Beilage gegessen werden kann, sondern einfach auf das Brot gelegt wird. Neben 4 Kilogramm Rüben benötigt die Droge 1,5 kg Tomaten, 0,5 kg Paprika, die gleiche Karotte und Zwiebel. Als zusätzliche Zutaten sollten Sie 200 g Knoblauch und 1 Pfeffer zubereiten. Zum Auftanken benötigen Sie 200 g Zucker und die gleiche Menge Essig sowie 1,5 Tassen( 150 g) Pflanzenöl und 60 g Salz. Zum Kochen benötigt die Mischung eine 5 Liter emaillierte Pfanne. Dieser Rübensalat für den Winter ohne Sterilisation - das ist der Vorteil der reduzierten Garzeit.
Zubereitungsschritte:
- Frische Rüben schälen und auf einer groben Reibe hacken.
- Führen Sie das gleiche Verfahren aus.
- Reiner Pfeffer perepinovit und den Kern mit den Samen loswerden. In kleine Streifen schneiden.
- Aus kleinen Zwiebelwürfeln.
- Tomaten und Knoblauch schälen. Roter Pfeffer frei von kleinen Samen. Alle drei Zutaten in einen Mixer geben und mahlen.
- Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, geben Sie Zwiebelwürfel und braten Sie es leicht an. Karotten- und Pfefferstrohhalme gießen, mischen und alles zusammen 5 Minuten braten
- Die Rüben in das geröstete Gemüse geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten, einschließlich Essig, hinzu. Nach dem Rezept 45 Minuten schmoren, den Rote-Bete-Salat für den Winter rühren.
- Verteilen Sie die heiße Mischung in Dosen und verschließen Sie die Deckel sofort dicht mit den Deckeln. Flip, wickeln Sie in eine dichte Leinwand. Warten Sie auf die Abkühlung und setzen Sie sich in eine normale Position in der Speisekammer.
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Genießen Sie Ihren Winterhunger!
Salat aus Rüben und Zucchini
Salat aus Zucchini und Rüben für den Winter ist sehr nützlich für die Pfosten und nur an gewöhnlichen Tagen. Das Marinieren von Zucchini geht schnell vonstatten, und Rüben benötigen eine lange Zeit. In diesem Fall wird vor dem Kochen ein Kilo Rüben gekocht. Als nächstes folgt der Prozess des Einkastens den üblichen Schritten. Das Rezept erfordert 1,25 kg Zucchini, 5 Knoblauchzehen, 5 Zwiebeln( vorzugsweise Zwiebeln, Purpur, süß).Gewürze zum Abschmecken brauchen solche: Dill, Ingwer, Koriander, Thymian. Das Auftanken erfordert 10 EL.Esslöffel Essig, die gleiche Menge Pflanzenöl und 2,5 TL Salz.
Garschritte:
- Die großen Rüben gründlich waschen und 40 Minuten in den Kochtopf geben. Nachdem Sie die Bereitschaft der Zahnstocher überprüft haben, nehmen Sie sie aus dem Wasser, lassen Sie sie trocknen und kühlen Sie ab. Schälen und reiben Sie mit großen Löchern auf dem Rost.
- Zucchini muss nicht geschält werden. In welcher Form Sie es mahlen - Sie haben die Wahl. Dies kann mit einer Reibe erfolgen, Strohhalme werden erhalten. Der gleiche Effekt kann mit einem Messer erzielt werden. Die Form der Würfel wird auch nützlich sein. In diesem Rezept wird die Zucchini dank eines Gemüseschneiders mit dünnen Platten geschnitten.
- Das restliche Gemüse schneiden: Zwiebel - Halbringe, Knoblauch - auf dem Knoblauchstampfer.
- Kombinieren Sie Zutaten: Rüben, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini.
- Top mit Gewürzen, Gewürzen, Essig und Pflanzenöl.
- Nach diesem Rezept für den Winter-Zuckerrübensalat ist ein Sterilisationsverfahren erforderlich. Daher müssen Sie alle Komponenten, die in 0,5-Liter-Gläsern verpackt sind, mischen, leicht mit Deckeln bedecken und sie zur Sterilisation mit Wasser in einen Topf geben, der 10 Minuten dauert.
- Raus aus kochendem Wasser und Kork. Umdrehen für den Tag, in eine Decke gehüllt. Nach dem Abkühlen zum Lagern. Guten Appetit!
Tomaten und Gemüsepaprika können diesem Salat hinzugefügt werden. Das Aufbewahrungsverfahren ändert sich nicht.
Rüben- und Möhrensalat
Die Zubereitung eines Salats für den Winter aus Rüben und Karotten dauert 1,5 Stunden. Als Bestandteile des Salats müssen Sie 3 kg Rüben, 1 kg Karotten, die gleiche Menge Tomaten und 100 g Knoblauch zubereiten. Zum Auftanken benötigen Sie 2 Tassen( 150 g) Pflanzenöl, 1 EL.Esslöffel Essig( 70%), eine halbe Tasse Zucker, 3 EL.Löffel Salz. Für Liebhaber von scharfem kleinem - 1 EL.Löffel roter gemahlener Pfeffer. Von allen oben genannten Komponenten sollten 5 Liter Salat gehen.
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Garschritte:
- Wurzeln waschen, Schale entfernen. Verwenden Sie eine Handreibe, um rohe Karotten und Rüben zu mahlen.
- Sie müssen Tomaten nicht schälen, sondern nur in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein schneiden.
- Gießen Sie Pflanzenöl in eine große Schüssel oder Pfanne. Erhitzen Sie es leicht, setzen Sie den Rübenstroh mit Zucker und Eintopf ein, bis er weich wird. Dann können Sie Karotten hinzufügen, mit denen Gemüse bis zum Anbacken geschmort wird. Fügen Sie Tomaten, Knoblauch, Salz und Essig hinzu. Alle Eintopf 10 Minuten.
- Den heißen Rübensalat sofort mit Karotten in Dosen und Kork für den Winter platzieren. Wickeln Sie es in ein warmes Tuch und warten Sie etwa einen Tag, bis es abgekühlt ist. Lösen Sie am nächsten Tag die Gläser von den Decken und schieben Sie sie in die Speisekammer. Leckeres Winterbillet!
Wenn Sie keine Zeit haben, die Zutaten auf der Reibe zu reiben, können Sie sie alle durch einen Fleischwolf auslassen.
Salat aus Zuckerrüben und Kohl
Für einen Salat aus Zuckerrüben und Kohl für den Winter benötigen Sie ein Pfund Rüben und 1 kg Weißkohl. Zusätzliche Zutaten für den Salat sind: 2 Zwiebeln und 2 Karotten. Minen enthalten 100 Gramm Pflanzenöl, 1 EL.Löffel Salz und 1 TL Zucker, Zitronensäure, Senfpulver.
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Garschritte:
- Schälen Sie rohe Rüben und machen Sie sie dank einer Reibe zu Strohhalmen.
- Den Kohl hacken und mit Salz und Zucker bedecken. Drücken Sie das Gemüse mit den Händen zusammen, damit der Saft geht.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die geschälten Karotten durch eine große Reibe werfen.
- Alle Zutaten zusammen mit Öl, Senfpulver und Zitronensäure mischen.
- Den roten Rübensalat im Winter in 0,5-Liter-Gläsern mit Deckel füllen. Schicken Sie einen Topf Wasser zur Sterilisation ein, was etwa 35 Minuten dauert.
- Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus dem heißen Wasser und schließen Sie sie sofort an. Stellen Sie das Proviant auf den Kopf und wickeln Sie es in eine dicke Decke. Kippen Sie es nach 24 Stunden zurück und legen Sie es in den Schrank. Qualität macht Sie leer!
Im Salat sollten süße Rüben von dunkler Farbe verwendet werden, damit die Ernte im Winter den geplanten Geschmack und die gewünschte Farbe erhält.
Oben versorgte die Wintersalate mit den leckersten Rüben. Auf dieser Grundlage können Sie Rübensalat mit verschiedenen Zutaten herstellen. Vergessen Sie nicht die Sterilisation der Dosen mit dem Inhalt, wenn die Rüben vor dem Einmachen nicht gekocht werden.
Köstlich und einfach für Sie!
