no son tan populares como el calabacín. Y en vano, porque el caviar de la calabaza para el invierno no es inferior al sabor del caviar de calabaza, incluso resulta más tierno. Para terneros jóvenes y viejos, aptos para caviar. Las verduras jóvenes se pueden utilizar junto con la piel. Las semillas también se dejan, ya que aún no están completamente formadas, y no pueden estropear la apariencia del caviar y el sabor. En cuanto a los viejos patissons, aquí es necesario quitar la cáscara gruesa y las semillas grandes, para no perturbar la consistencia tierna del caviar.
Delicado Caviar de Calabaza Picante
Se agregan especias picantes para darle un sabor especial al caviar. Una receta simple para el caviar de calabaza es un poco como el caviar de calabaza, pero gracias a las especias adquiere un sabor individual.
Productos requeridos para obtener 2 litros de caviar:
- 8 calabazas de gran tamaño;
- 4-5 tomates;
- 4 zanahorias;
- 4 cebollas;
- 80 ml de aceite;
- 1.5 art.lsales;
- 80 g de azúcar granulada;
- 5 g de curry;
- 0,4 cdta.pimienta molida
- 2 cucharaditas.mezclas de hierbas provenzales;
- 40 g de vinagre.
Puedes agregarle un par de dientes de ajo para hacer caviar picante para el invierno para esta receta.
Cocinar caviar:
- Pelar las vieiras, pelar y rallar( grande).
- Poner en un caldero, rociar ligeramente con sal para que el jugo se destaque.
- Cortar cebollas y tomates en aros.
- Rejilla de zanahoria en el mismo rallador que la calabaza.
- Dobla todas las verduras en un caldero, vierte el aceite. Dejar hervir 1 hora. Revuelva periódicamente los huevos con una espátula de madera para que no se queme.
- Agregar especias y azúcar a las verduras.
- Muela la pieza de trabajo en una licuadora, colóquela nuevamente en el caldero y agregue vinagre.
- Protome, revolviendo durante 10 minutos, e inmediatamente enrolle en frascos esterilizados.
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Caviar de la calabaza al horno
En esta receta, el caviar de la calabaza para el invierno se hornea en el horno. Lavar las verduras, dejar que goteen el exceso de humedad. Se eliminan las colas, se cortan en medio kilogramo de empanadas de calabaza y se hornean. 
Salta la calabaza al horno en una picadora de carne. 
3 cebollas grandes( medios anillos) se fríen ligeramente en aceite en una sartén, agregando pasta de tomate( 4 cucharadas) al final. 
Agregue vegetales listos al caldero, vierta media cucharada de vinagre en él, vierta las especias al gusto y hierva hasta obtener el espesor deseado.
Cuando los huevos se enfríen un poco, enróllelos.
Caviar con verduras asadas
Cualquier ama de casa podrá cocinar caviar con calabaza de acuerdo con una foto-receta ligera. La combinación de pimientos dulces y picantes le dará un sabor único al caviar, y las verduras le agregarán sabor: vieiras
- - 5 kg;Zanahoria
- - 1 kg;
- kilogramos de cebollas;
- tomates maduros - 1,5 kg;
- sal - 5 cdas.l.
- media cabeza de ajo;
- verdes;
- 3 pimientos picantes;
- medio vaso( 50 ml) de vinagre de manzana;
- 3 cdas.lazucar
- un vaso de aceite.
Cómo cocinar:
- Freír la cebolla hasta que esté dorada.
- Cortar la cáscara de la calabaza, desmenuzarla en palitos y dorar a ambos lados de la sartén.
- Divide los pimientos dulces, selecciona las semillas y fríe.
- Triture las zanahorias en círculos( si las frutas son muy grandes, puede ser semi-anillos), marrón.
- Cortar la cáscara de los tomates.
- Picar el ajo con un cuchillo.
- Picar las verduras.
- Las verduras asadas se pican agregando tomates y pimientos picantes( en una cuadrícula mediana).
- Verter el tocho en un caldero, sal y azúcar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Agregue vinagre al final y retire del fuego después de 5 minutos.
Caviar de verduras rápido
Si aparecen repentinamente los invitados, puede cocinar rápidamente el caviar de calabaza en una olla de cocción lenta. Suficiente para poner las verduras y encender la máquina, y el tiempo restante hasta la llegada de los invitados para gastar en ti mismo.
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Prepare verduras:
- 2 calabacines pequeños cortados en cubos pequeños;
- 4 rodajas de zanahorias;
- 4 picar cebollas pequeñas;
- 4 pimientos dulces cortados en tiras finas;
- 8-10 Pelar el tomate y picarlo.
Vierta 80-100 ml de aceite de girasol en el tazón del multicooker, ponga las verduras preparadas, agregue el azúcar y la pimienta molida, sal.
Triture la mitad de la cabeza de ajo en un plato de ajo y agregue a los productos restantes.
Seleccione el modo "Pilaf" en el multicooker.
Muela el caviar ya preparado en una licuadora hasta que quede suave.
Tales huevos se almacenan en el refrigerador por no más de 4 meses.
Nutrir caviar de calabaza con mayonesa
Si la sentadilla en la cama del jardín no tuvo tiempo de recoger a tiempo, y se demoraron, no importa, porque de ellos resultan un maravilloso caviar. Se agrega mayonesa para enriquecer su sabor.
El contenido de grasa de la mayonesa depende de las preferencias de sabor: para el caviar delicado, la mayonesa se toma con un contenido de grasa del 45%, y si alguien prefiere más nutrición, entonces todo el 80%.
Preparación:
Limpie la calabaza, el peso neto de las verduras debe ser de 3 kg. Cortar en rodajas finas y freír hasta que estén doradas, y luego molerlas con una licuadora o picadora de carne. 
Saltear la cebolla( un kilogramo y medio) en rodajas en medio en una sartén y cortar también.
Agregue la masa vegetal al caldero, agregue un pequeño paquete de mayonesa, medio jarrón de medio litro de pasta de tomate. Si lo desea, puede poner verduras finamente picadas.
Vierta 2 cucharadas de sal y media taza de azúcar en el caviar. Para hacer un bocadillo picante, ponga 1-2 vainas de pimiento picante, ajo y pimienta negra.
Apague la acción durante 15-20 minutos y enrolle inmediatamente.
Durante la preparación de caviar de la calabaza para el invierno con mayonesa, no se agrega aceite de girasol, pero solo se fríen las verduras.
Caviar de rodajas de patisson con mayonesa
Otra receta de patisson caviar para el invierno con mayonesa para los amantes de las rodajas de aperitivos.
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Caviar de cocción:
Dos kilogramos y medio de cebolla y cinco kilogramos de calabaza cortada y frita por separado en una sartén. Transfiera a un caldero común, agregue 300 ml de aceite y hierva por 20 minutos. 
Agregue 500 gramos de pasta de tomate y un paquete grande de mayonesa( por 400 g).Sal( 4 cucharadas), Pimienta, poner 3 cabezas de ajo, exprimidas a través del ajo. Vierta 2 cucharadas.lazucar
Protom 15 minutos y enrolle. Bancos para dar vuelta, cubrir con una manta caliente y dejar enfriar.
Caviar de calabaza y calabacín
Pelar las calabacitas y los patissons, cortarlos en tiras y doblarlos en un caldero. Para obtener 4.5 litros de caviar, necesitarás 2 kg de vegetales( ya pelados).Infundir 250 g de aceite refinado y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora. 
Freír un kilogramo de cebollas y zanahorias por separado en una sartén( paja).
Medio kilogramo de tomate, desmenuzado con cáscara y 5 pimientos dulces cortados en mitades de aro.
Cuando la mitad del líquido de la calabaza y el calabacín se evaporan, agregue los vegetales restantes, así como otros 200 g de mantequilla, 4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de sal. Cocine a fuego lento durante otra hora. 
Al final, agregue 4 cucharadas de vinagre y ponga pasta de tomate( 2 -3 cdas. L.).Caviar cocido de trozos de calabaza y calabacín, esparcido en recipientes y enrollar.
Cualquier anfitriona podrá preparar un delicioso bocadillo de “calabacín rizado”.Caviar de calabaza para el invierno se enrolla sin esterilización. El tratamiento térmico a largo plazo de las verduras y la adición de vinagre hacen que este proceso sea opcional. Los calamares están hechos no solo de un delicioso caviar. Las frutas jóvenes se utilizan para coser varias ensaladas, así como en escabeche. Deleite a sus seres queridos con deliciosas recetas.¡Buen provecho!
