es una excelente opción para un día festivo. El pescado no solo se puede rebanar, sino que también se puede cocinar con sus platos simples y originales. Si hay arenque en la nevera, siempre hay una manera de sorprender a los huéspedes, utilizando solo productos simples y asequibles. Un bocadillo de papa simple con arenque
Una de las recetas más fáciles para bocadillos de arenque son las tartaletas de papa. Para 10 porciones, necesitará 10 papas grandes, 2 pescados, 100 ml de aceite vegetal, 1 cebolla, hierbas frescas, mostaza, sal y jugo de limón para probar. Además, puede tomar granos de granada - desde agregar como decoración.
Proceso de preparación:
- Hervir las papas hasta que estén listas para pelar y dejar enfriar. Agregue sal y laurel al agua para darle sabor.
- El arenque debe limpiarse de vísceras y huesos. Para hacer esto, corte la cabeza y la cola con un cuchillo afilado, luego haga un corte a lo largo del vientre y separe la piel. Es conveniente quitar los huesos con unas pinzas especiales.
- Cortar el filete en cubos pequeños y combinar con las cebollas. La siguiente etapa es la preparación de un aderezo de aperitivo de arenque. En un recipiente separado, exprima el jugo de medio limón, agregue la mostaza y el aceite vegetal. Salsa verter filetes de arenque.
- Queda por formar tartaletas. Pelar las patatas, cortar la parte superior y quitar el núcleo con una cuchara. Espacio vacío lleno de relleno de arenque. El plato puede ser decorado con hierbas frescas o granos de granada.
Algunas variedades de papas son hervidas suaves y no mantienen la forma. En este caso, no puede pelarlo, enjuáguelo bien antes de cocinar.
Receta "Bolas Esmeralda"
"Bolas Esmeralda" es un aperitivo simple y original de arenque para la mesa festiva. Para 1 pescado grande, deberá tomar 4-5 papas, 2 huevos duros, un poco de queso derretido, hierbas frescas, sal y pimienta al gusto. Las bayas con un sabor agrio( granos de granada o arándanos) son adecuadas para la decoración.
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Preparación:
- Limpie el arenque de los huesos y las entrañas, separe la carne y córtelo en cubos pequeños. También puede comprar filetes de pescado con sal y no perder tiempo cortando un pescado entero.
- Cocine los huevos y las papas hasta que estén completamente cocidas. A continuación, deben enfriarse, pelarse y pelarse y rallarse finamente.
- Combine las papas, el huevo, el arenque, las especias y el queso fundido en un recipiente grande. No es necesario tomarlo en grandes cantidades, es suficiente para que sea suficiente para la viscosidad. A continuación, retire la masa durante 15-20 minutos en el refrigerador.
- La última etapa es la formación de bolas. Para evitar que la masa se adhiera a las manos, deben humedecerse con agua. Enrolle bolitas pequeñas en eneldo picado y póngalas en una bandeja. Puede verter el bocadillo de arenque terminado con jugo de limón o decorar con bayas rojas.
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Este plato es adecuado como un aperitivo principal en una mesa festiva. Las bolas son muy altas en calorías, por lo que es mejor que se formen pequeñas. Se combinan bien con ensaladas de hierbas frescas y mariscos, los principales platos de pescado. Para mayor comodidad, puede poner cada bola en una hoja de lechuga por separado y no se desintegrará.
Aperitivo con queso crema y arenques
Uno de los aperitivos más populares de arenque y queso fundido es un plato para sándwiches. Está bien almacenado en el refrigerador, adecuado para refrigerios diarios o un aperitivo para las fiestas. También es conveniente llevarlo con usted en un picnic o en la carretera. El arenque promedio con un peso de 400 g necesitará 200 g de zanahorias, 100 g de aceite vegetal, 150-200 g de queso fundido, así como sal, especias y hierbas al gusto.
Proceso de preparación:
- Pele el arenque y córtelo en trozos pequeños. Para su comodidad, puede usar una licuadora o molinillo para carne, pero la consistencia del pastel será más viscosa.
- Cortar las zanahorias en rodajas y hervir hasta que estén cocidas. Entonces debe ser rallado en un rallador fino.
- Mezcle el filete de arenque picado, las zanahorias, el queso derretido y la mantequilla blanda en un recipiente grande. Sazone la mezcla con sal y especias. Queso, puede elegir cualquier variedad, ya que la merienda es más por su consistencia que por su sabor y aroma.
- Queda por remover bien la mezcla con un tenedor, y el aperitivo está listo. Puede aplicarse inmediatamente al pan o dejarse toda la noche en el refrigerador. También vale la pena intentar preparar tartaletas de masa separadas y rellenarlas con relleno de arenque.
La pasta más intensa proviene del arenque, salado en casa con especias. Sin embargo, cualquier pescado será adecuado para el paté: se puede comprar en forma de solomillo sin hueso.
Las recetas de aperitivos de arenque con fotos se pueden encontrar en Internet o en revistas culinarias, pero no tenga miedo de experimentar. La regla básica de agregar este tipo de pescado: interrumpe el sabor y el aroma de todos los demás ingredientes. Se adapta bien con papas y otras verduras, quesos suaves, pan negro y verduras. Si conecta los componentes correctamente, puede crear un plato de autor original y sorprender a los invitados y seres queridos.
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