Frijol Ensalada De FrijolesPero también como ingrediente para cocinar otros platos. Este último incluye la ensalada de alubias para el invierno. Este bocadillo nutritivo y nutritivo con un poco de pan y pan reemplazará completamente a la cena. Y si de repente quieres borscht, y no hay frijoles en casa, puedes agregar una ensalada a la sartén. Borscht no sufrirá de esto en lo más mínimo, por el contrario, adquirirá un sabor adicional. Además, el tiempo de cocción se reduce significativamente. Experimentando con ingredientes, las azafatas experimentadas crearon e implementaron muchas recetas de ensaladas muy sabrosas con frijoles para el invierno. Agregar al aperitivo de diferentes verduras le permite jugar con gusto y hace que la ensalada no sea tan rica.
Para cocinar los frijoles más rápido, debe empaparse antes de la conservación( para la noche).
Ensalada tradicional con frijoles
Para cocinar 5 litros de ensalada:
- Los tomates( 2,5 kg) deben sumergirse en agua hirviendo durante un par de minutos, pelarlos de la piel y cortarlos en cubos.
- Ralle 1 kg de zanahorias en un rallador grueso.
- Pimienta( 1 kg de dulce) cortada en tiras.
- Desmenuce tres o cuatro cebollas en medio aros.
- Coloque las verduras picadas en un caldero grande y vierta frijoles remojados( 1 kg) en ellas. Agregue 500 ml de aceite, una cucharada de azúcar y una cucharadita de vinagre. Sal y pimienta - al gusto.
- Hierve el tocho, hierva el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas. Revuelva periódicamente.
- Prepare una ensalada caliente con frijoles para el invierno en frascos de medio litro, cierre y envuelva.
La preparación de la ensalada está determinada por la condición de las legumbres: si los frijoles son suaves, puede apagarlos.
Frijoles con vegetales
Preparar una ensalada no tomará mucho tiempo si primero hierve un kilogramo de frijoles.
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Mientras los frijoles están hirviendo, puede hacer verduras:
- Lave un kilogramo de zanahorias, cebollas y pimiento dulce. Pelar y rallar las zanahorias.
- Cortar las cebollas en cubos grandes.
- Pimienta cortada en tiras de espesor medio.
- Vierta un poco de aceite en un caldero, ponga verduras picadas, vierta 3 litros de jugo de tomate y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando se acabe el tiempo, agregue frijoles cocidos y 500 ml de aceite a la palanquilla. Vierta 2 cucharadas de sal y 3 azúcar, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
- Vierta 100 ml de vinagre y deje hervir la ensalada con frijoles y vegetales. Ahora puedes ponerlo en tarros y girar.
Frijoles en salsa de tomate
Una ensalada de este tipo es muy similar a los frijoles de tienda, que las azafatas suelen comprar para el borscht. Sin embargo, debido al hecho de que en lugar de jugo de tomate, los tomates se utilizan con pulpa, la salsa resulta ser más espesa.
Para hacer 4.5 litros de ensalada enlatada con frijoles, debe:
- Hervir un kilogramo de frijoles.
- Retire tres kilogramos de tomate de la piel, primero vierta con agua hirviendo y córtelo con una picadora de carne.
- Vierta la masa de tomate en una cacerola grande. Agregue sal( 1 cucharada de L.) y dos veces más azúcar, 1 cucharadita. Pimienta de Jamaica y pimienta negra y 4 hojas de laurel. Cocinar durante 30 minutos.
- Después de media hora, coloque los frijoles listos en un caldero y mezcle durante 10 minutos.
- Verter la ensalada en frascos y enrollar.
Ensalada Griega De Frijoles
Tradicionalmente, para la preparación de este bocadillo, los frijoles rojos y el chile se utilizan en la cantidad necesaria para hacer la ensalada picante. Para aquellos que no les gustan los platos calientes, el chile se puede poner bastante para el gusto. La ensalada griega para el invierno con frijoles resulta muy sabrosa, y las frutas y verduras de color rojo también la hacen bellamente festiva.
En primer lugar, debe preparar los frijoles:
- frijoles rojos en la cantidad de 1 kg en remojo en agua durante 12 horas( durante este tiempo, el agua debe cambiarse 3 veces):
- verter los frijoles hinchados en la sartén, agregar agua nueva y hervir;
- cambie el agua y cocine por 30-40 minutos, hasta que los frijoles estén medio cocidos;
- doblar los frijoles en un colador para vidrio todo el líquido.
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Ahora comience a preparar los vegetales:
- Corte un kilogramo de pimienta búlgara en trozos grandes.
- Lave dos libras de tomate con pulpa densa, corte un núcleo duro y gire a través de una picadora de carne.
- Pound las zanahorias de zanahorias limpias y cortadas en pajitas.
- Cebollas picadas finamente picadas con un cuchillo.
- Pele dos cabezas grandes de ajo y también córtelos con una picadora de carne o páselos por un plato de ajo.
- Cortar dos chiles en trozos pequeños.
- Picar el perejil( 50 g).
Y ahora puede comenzar a cocinar directamente la ensalada enlatada con frijoles rojos:
- Vierta un poco de aceite en una sartén profunda y freír las zanahorias con cebolla hasta que estén doradas. Ponga la pimienta dulce en la fritura, agregue más aceite si es necesario y cocine a fuego lento el tocho durante 5 minutos.
- Ponga los vegetales fritos y los frijoles a medio cocer en un caldero, agregue los tomates, el ajo, el chile, las hierbas y la sal( 3 cucharadas).Vierta un vaso de aceite y una cucharadita de vinagre.
Cocine a fuego lento durante media hora, luego enrolle.
Ensalada de frijoles con remolacha
Una jarra de este tipo de bocadillo servirá no solo como un sabroso plato de acompañamiento para el puré de papas, sino que también ayudará durante la preparación de los primeros platos. Se puede agregar ensalada de remolacha con frijoles para el invierno en lugar de verduras frescas en borscht. De la cantidad especificada de ingredientes debe obtener aproximadamente 6,5 litros del producto terminado.
Preparación por pasos:
- Hervir 3 cdas.frijolesUsted puede tomar granos de azúcar, no son muy grandes, pero se preparan rápidamente.
- Las remolachas( 2 kg) se lavan y cocinan bien.
- Cuando se enfríe, pele y ralle sobre un rallador grueso.
- Dos kilogramos de zanahorias crudas para rallar en el mismo rallador que se usó para las remolachas.
- Cortar dos kilogramos de cebolla en medio aros.
- Tomates( 2 kg), junto con la piel, picados en trozos grandes.
- Freír las cebollas, las zanahorias y los tomates en una sartén.
- Agregue todos los ingredientes a un caldero grande, agregue 500 g de aceite y agua hervida y 150 g de vinagre. Vierta un vaso de azúcar y sal( 100 g).
- Mezcle el tocho con una espátula de madera, deje que hierva y hierva a fuego lento durante media hora.
- Poner en un recipiente de vidrio y conservar.
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Ensalada de frijoles con calabacín
Los frijoles son buenos pero un poco pesados para el estómago. Para hacer que el aperitivo sea más fácil, puede agregar calabacines o calabacines y hacer una ensalada de invierno con frijoles y calabacines.
Para la ensalada se requerirá:
- 2 cdas.habas de azucar
- 1 litro de jugo de tomate;
- 3 kg de calabacín;
- 200 g de aceite;
- 500 g de pimienta búlgara;Vaso de azúcar
- ;
- al gusto - sal y pimienta;
- 1 cda.lvinagre
Remoje los frijoles durante la noche y, al día siguiente, hierva hasta que estén cocidos.
Calabacín cortado en cubos grandes, para que en el proceso de cocción, permanezcan enteros. La cáscara no se puede cortar si las verduras son jóvenes. 
Pimienta cortada en palitos no muy gruesos.
Coloque las verduras picadas en un caldero grande, vierta el jugo de tomate encima y hierva durante 40 minutos( a fuego medio).Durante este tiempo, se permitirá que el jugo que se aplasta se evapore. A continuación, fije la encimera y hierva la ensalada durante 20 minutos. 
Cuando el tocho se espese, agregue los frijoles, la mantequilla y el azúcar terminados( sal, pimienta, al gusto).Hervir otros 10 minutos y verter el vinagre. Después de 2 minutos, apague la encimera, extienda la ensalada sobre las latas y enrolle.
La ensalada con frijoles para el invierno no solo es un bocadillo nutritivo, sino también una excelente preparación para los primeros platos, que ayudará a cocinarlos rápidamente.¡Experimenta, agrega otras verduras a los frijoles y disfruta de tu comida!
