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Strudel con cereza es uno de los platos más simples y sabrosos. El postre decorará un banquete familiar o una fiesta ruidosa. Su preparación no requiere habilidades especiales y no lleva mucho tiempo. Lo más importante para recordar algunos secretos de este plato.
Algunos secretos para hacer un postre así.
Studel es un plato fácil de preparar que no daña la figura. Contiene un poco de azúcar y, por lo tanto, se puede comer en pequeñas cantidades incluso para aquellos que cuidan su peso. Cuando cocine el postre, recuerde algunas recomendaciones:
- Si decidió cocinar la masa usted mismo, entonces una panificadora lo ayudará a facilitar el proceso. Amasar mejor en el modo "Pizza" durante unos 10 minutos.
- Si no tiene cerezas frescas ni congeladas a mano, puede usar mermelada. Pero primero es necesario drenar el líquido de la misma. De lo contrario, se perderá al hornear.
- Si en el proceso de enrollar la masa se rompe, coloque un parche pequeño en este lugar.
- Puede servir el strudel con una cucharada de helado y con una hoja de menta. Báñelo preferiblemente con café o té negro.
Al seguir estas recomendaciones, preparará un exquisito postre para usted y su familia. Si lo desea, puede agregar nueces a la cereza. Así el strudel adquirirá un sabor interesante inusual.
El método clásico de hacer
Preparar un strudel con cerezas de acuerdo con la receta tradicional austriaca no costará mucho. Todos los ingredientes están disponibles para todos. Y para él ni siquiera es necesario que usted mismo prepare la masa. Es un producto bastante adecuado de la tienda. Se puede comprar por adelantado y almacenar en el congelador. Los siguientes componentes son necesarios para preparar el postre:
- 700 gramos de cerezas frescas picadas o la misma cantidad de bayas congeladas;
- 450 gramos de hojaldre;
- un huevo de gallina;
- 30 gramos de mantequilla;
- 150 gramos de azúcar;
- dos cucharadas de galletas molidas;
- es un poco de almidón;
- azúcar en polvo para rociar strudel confeccionado con cerezas.
El proceso completo de elaboración del postre se puede dividir en varios pasos básicos:
- Vierta las bayas lavadas sin azúcar y recuerde un poco.
- Extienda la masa pre descongelada de una capa delgada. Espera un momento hasta que se levante ligeramente. En este momento, derrite la mantequilla en un baño de agua. Engrasar la masa preparada con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
- Coloque las cerezas en azúcar sobre la masa preparada. Pulverizar ligeramente con almidón para que el relleno no se extienda. A lo largo de los bordes de la masa deben quedar áreas libres con un ancho de aproximadamente 1 cm. Deben estar manchadas con un huevo batido.
- Enrolle el strudel de cerezas con un rollo. Cubrir con mantequilla y enviar en el horno.
La capa de masa no debe tener más de 0,5 cm de espesor. Esta es la solución óptima para un postre sabroso y suave.
Hornear un strudel con cerezas de hojaldre es necesario a una temperatura de 180 grados. El tiempo de cocción es de unos 25 minutos. Después de eso, solo el postre terminado estará ligeramente en polvo con azúcar en polvo y se puede servir en la mesa.
Strudel de cerezas con requesón
Si la receta para el strudel con hojaldre de cerezas parece demasiado simple, preste atención al postre con queso curado. Este producto lácteo le da al plato una especial ternura y suavidad. Dough para que se prepare en minutos. Preparar los componentes necesarios:
- medio kilo de cerezas picadas frescas o congeladas;
- 150 ml de agua hervida tibia;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 60 gramos de azúcar;
- un poco de sal;
- 180 gramos de requesón;
- 230 gramos de harina;
- 2 cucharadas de migas de pan.
Cocinar un strudel de queso cottage con cerezas ayudará a crear una receta simple con una foto:
- En primer lugar, amasar la masa. Para hacer esto, vierta agua tibia y aceite vegetal en un recipiente hondo, agregue la mitad de toda la sal y el azúcar. Poco a poco agregue la harina, amasar la masa. Se debe enrollar en una bola pequeña, envolverla con una película adhesiva y dejarla durante media hora en un lugar cálido.
- Curd limpie a través de un tamiz. Esto ayudará a deshacerse de los bultos y le dará una textura delicada. Cereza recuerda ligeramente, y vierta el azúcar.
- Enrolla la masa en una capa. Además, cuanto más delgada sea, mejor. Engrasar la torta cocida con aceite vegetal y pulverizar con galletas.
- Poner cuajada en la capa preparada de masa y cereza con azúcar encima. Enrolle el producto con un rollo y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
Para hornear un strudel con cerezas, como en la foto, necesita aproximadamente media hora a una temperatura de 180 grados. Si es menos, entonces el tiempo de cocción se puede reducir.
Estas recetas simples ayudarán a la anfitriona a mimar a sus seres queridos con un delicioso postre. Será una decoración real de cualquier mesa.
