Secretos de cocinar deliciosos pasteles de cereza.

Las tartas más deliciosas con frutas y fresas para ayudar a los niños de su madre. Puede cocinar pasteles con cerezas de cualquier masa y hornear, una olla de cocción lenta, un microondas e incluso una sartén. Durante la cocción, las amas de casa se enfrentan a un problema como el flujo y la subsiguiente quema del jugo. Puedes evitar esto usando algunos secretos. Por eso, te ofrecemos una selección de los mejores pasteles de cereza.

Preparación del relleno

La cereza para el relleno debe lavarse a fondo y, si es necesario, debe eliminarse los huesos. Hazlo a máquina o de la manera antigua, con un alfiler. Si está cocinando tortas con cerezas congeladas, necesita descongelarlas.

El siguiente paso es una cuestión de gusto para todos.

Para eliminar la acidez de la cereza y evitar que el jugo se escape durante la cocción, los cocineros le aconsejan verter el azúcar al gusto, dejar actuar durante media hora y luego prender el fuego y hervir durante 10 minutos.a fuego lento.

Después de la recaptura: use bayas para las empanadas, y deje el jarabe para remojar la torta o hacer bebidas. Si no hay tiempo, no puede engañarse y simplemente tomar el atasco como relleno. Receta

para pasteles de cereza en el horno Receta

para quienes aman la masa de levadura y no tienen problemas con su preparación:

1. Combine media taza de agua y leche( su temperatura debe ser un poco más alta que sus manos, pero no más caliente para que la levadura no hierva)y criado 3 cucharaditas. Levadura( Necesidad fresca 25 gramos.).
2. Azúcar con harina, 1 cda., Se agrega al vecindario.lcada ingrediente
3. Revuelva bien, dejando la mezcla en un lugar cálido durante media hora.
4. Después de que el tiempo expire, 2 cdas.lAzúcar, conduzca un huevo, 3 cucharadas.lAceite de girasol, tamizar 2.5 cdas. Harina y un poco de sal. De la mezcla resultante amasar la masa, no pegándose a las manos, pero al mismo tiempo, obediente y suave.
5. La masa terminada se enrolla en un bollo, se coloca en un cuenco espolvoreado con harina, se cubre con una servilleta y se deja calentar durante 40 minutos para que crezca.
6. Una vez que el tiempo ha terminado, la masa se corta en 12 koloboks, de los cuales se forman bollos gruesos.
7. Se colocan algunas cerezas en cada círculo( generalmente se requieren aproximadamente 0.6 kg de cerezas; aproximadamente 1 cucharada de azúcar, dependiendo de cuán agrias estén las cerezas), aproximadamente la mitad de una cucharadita.azúcar, almidón( un cuarto de cucharadita), que espesa el jugo y no permite que salga.
8. Forme una empanada y envíela en una bandeja para hornear con una costura hacia abajo a una distancia de 1.5 cm una de la otra.
9. Deje reposar las empanadas en la bandeja para hornear durante media hora y luego, con un cepillo, cubra con un huevo batido y envíelo a 180 ° C durante 20-25 minutos.

El tiempo de cocción de las tartas de cereza con masa de levadura depende de su plato, por lo que debe controlarse el proceso.

Pasteles suaves

Para hacer pasteles suaves de cerezas y cerezas, debe tomar una receta de kéfir:

1. Calienta un poco de kéfir( 1 cucharada), vierte el aceite vegetal( media taza), agrega una cucharada, la misma cantidad de sal y mezcla.
2. Tamizar la harina( 0,5 kg) en un recipiente aparte y mezclar con levadura( 1/2 bolsa seca).Si está utilizando levadura viva, primero debe disolverla en agua tibia.
3. Verter la mezcla de kéfir en la masa de harina, amasar la masa y dejar reposar en calor durante 40 minutos.
4. Mientras tanto, prepare el relleno. Tomará alrededor de 0,5 kg de cerezas.
5. Forme una "salchicha" de la masa terminada y córtela en varios pedazos pequeños, de los cuales debe enrollar los pasteles.
6. Poner azúcar y relleno en los círculos, pellizcar los bordes para formar un pastel y enviarlo a la bandeja para hornear durante 20 minutos para que repose
7. A continuación, frotar las empanadas con un huevo batido y enviar a hornear a 200 grados, controlando el proceso.

Para eliminar el jugo resultante, en lugar de almidón, puede usar una mezcla de harina y pan rallado, que necesita para dormir con relleno.

Empanadas de cereza en una bandeja

Por lo general, hornean pasteles de cereza en el horno. Pero si no está allí, puede usar una sartén:

1. 0.4 litros de kéfir, 2 huevos, un poco de sal, 80 g de azúcar se combinan en un recipiente profundo y se mezclan bien.
2. En un recipiente separado, combine 2 g de soda con harina tamizada( 0.7 kg), agréguela en porciones a la masa de kéfir y amase la masa. Debe ser obediente y amable.
3. Deje la masa a un lado durante media hora, y mientras tanto, prepare un relleno de 0,8 kg de cerezas.
4. Mesa espolvoreada con harina, esparcida sobre la masa terminada, dividida en bolitas y enrollada en pasteles.
5. Poniendo el relleno y un poco de azúcar en cada pan plano, asegure firmemente los bordes.
6. Calienta la mantequilla en una sartén, sumerge las empanadas y sofríe hasta que se doren.

Tartas preparadas se extienden en una servilleta para eliminar el exceso de grasa y se sirven en la mesa.

Pasteles de hojaldre de cereza

Lo que solo las recetas no hacen para hacer pasteles de cereza. Considere la posibilidad de hornear hojaldre, hecho con cerveza. El resultado te complacerá: no solo un sabor increíble, sino también una corteza crujiente.

picado Preparación:

1. Tamice la harina en una cantidad de 0.6 kg usando una colina. Rallar 0,45 kg de margarina, esparcirla y enrollarla en harina, y luego frotarla con cuidado en la miga. Vierta 1 cucharada. Cerveza( tomar variedades ligeras) y amasar la masa con una cuchara. Tan pronto como la masa ya no esté pegajosa, se enrolla en un recipiente y se envía al refrigerador durante 2 horas.
2. Cuando se acaba el tiempo, extraen la masa y continúan amasando a mano hasta que desaparece la adherencia, agregando harina en porciones( aproximadamente 0.2 kg).
3. La masa terminada no se extiende de forma delgada y se corta en fragmentos cuadrados. Extienda el relleno de cerezas en cada uno de ellos( se necesitan aproximadamente 3 cucharadas de cerezas), vierta media cucharadita. Azúcar y almidón. Sujete los bordes para formar empanadillas triangulares o cuadradas
4. . Los orificios se hacen desde arriba( esto evitará que la masa se agriete durante la cocción) y se envían durante 30-40 minutos. En un horno calentado a 180º.

Si tiene alguna pregunta durante la preparación de pasteles de cereza, el video lo ayudará a resolverlo. Usando las recetas propuestas, usted puede cocinar para sus seres queridos deliciosos pasteles con relleno de cereza de acuerdo con todas las reglas.