Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa el alforfón con champiñones.

contenido

alforfón con setas- no solo es un plato sabroso, sino también muy saludable, que tiene una gran cantidad de proteínas, grasas y vitaminas del grupo B. Algunos lo cocinan salado, otros agregan azúcar y otros prefieren cocinar cereales con leche y queso cuajado. Pero un lugar especial es ocupado por trigo sarraceno con champiñones frescos. Para preparar tal plato, no necesita tener habilidades especiales, un pequeño conjunto de componentes y la papilla está lista.

Una receta simple y sabrosa para el trigo sarraceno con champiñones en una olla

El plato cocinado en el horno es significativamente diferente de lo que se cocina al fuego. El trigo sarraceno, guisado en una olla de barro, tiene un sabor y aroma inusuales. La receta de alforfón presentada con champiñones es la más fácil y deliciosa. Para hacer un plato inolvidable, debe utilizar el conjunto mínimo de ingredientes que se pueden encontrar en la cocina de cualquier anfitriona.

Para hacer gachas de alforfón necesitas:

• 300 gramos de alforfón;
• 150 gramos de champiñones frescos;
• 2 cebollas( medio);
• 6 cucharaditas.aceite de girasol;
• pimienta, eneldo;
• sal.

Krupa debe ocupar la tercera parte de la olla.

Secuencia de acciones:

1. Lave y pique bien los champiñones. El método de corte puede ser utilizado cualquiera. Si no hay champiñones frescos, entonces puede utilizar congelados. Puede ser boletus, champiñones, hongos ostra, hongos silvestres.
2. Ponga los champiñones en una sartén caliente con aceite de girasol y fríalos hasta que estén a la mitad.
3. A continuación, debe limpiar la cebolla, cortar en mitades o cubos de tamaño pequeño. Agregue verduras picadas a los champiñones y continúe cocinando a fuego lento. Retire de la estufa después de 3-5 minutos.
4. Preparar sémola. Los granos se queman con cuidado, quitan toda la basura. Lavar el trigo sarraceno en agua fría varias veces. Entonces muévelo a la olla. Sobre el alforfón es necesario poner champiñones fritos con cebolla. Todos vierten agua fría. El líquido debe ser dos veces más que el grano en sí.

Cuando todos los ingredientes están en una olla, puede poner sal y pimienta. Luego precaliente el horno a 200C y coloque el recipiente dentro. El estofado debe durar 50 minutos.

Para que el trigo sarraceno con champiñones y cebollas frescos se vuelvan tiernos y aireados, al final del tiempo de cocción, deje que el plato se quede quieto por 10 minutos.

Alforfón con champiñones en una olla de cocción lenta - receta de video

Alforfón con champiñones secos

Este es un plato muy nutritivo y nutritivo. En comparación con los champiñones frescos, los secos tienen un sabor más brillante y más intenso. Esto es lo que le da un sabor inusual al trigo sarraceno.

Ingredientes:

• buckwheat - 1 taza;
• setas porcini secas - 70-80 gramos;
• sal fina - 1 cucharadita;
• azúcar - media cucharadita;Aceite de girasol
• - 1 cucharada.cucharaEspecias
• ( opcional).

Enjuague los champiñones con agua corriente. Colóquelos en un recipiente hondo y vierta líquido frío durante 30 minutos. Este procedimiento debe llevarse a cabo para limpiar los hongos de los escombros y la arena.

Luego transfiéralos a la sartén, agregue agua y póngalos al fuego. Hervir los champiñones hasta que estén cocidos.

Después de eso, ordena el trigo sarraceno y lávalo con agua corriente. Poner el cereal en la sartén. Los granos vierten 400 ml de agua. En la mezcla, agregue sal, azúcar a su gusto. Hervir durante 15 minutos.

Retire la olla de los hongos del fuego y escurra el agua. Luego vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y agréguele algunas especias.

Poner los champiñones hervidos en aceite caliente. Muela si es necesario. Tostadas a fuego lento. Es importante asegurarse de que no se sequen.

Luego combine la papilla de trigo sarraceno con champiñones y mezcle bien. El plato está listo. Al servir, espolvorear con un poco de hojas verdes picadas.

Remoje los champiñones solo en agua fría.

Alforfón con champiñones, cebollas y zanahorias

Este método de cocción es muy simple. Este lío se puede comer en un post, y las personas que no comen carne. Preparar el plato tanto en la estufa como en el horno.

Para que la papilla de trigo sarraceno adquiera un sabor inusual, debe poner un poco de mantequilla al final de la cocción.

Para cocinar, necesitará usar:

• 100 gramos de cereales secos;
• 300-350 gramos de champiñones frescos;
• una cebolla mediana;
• zanahoria pequeña;
• un poco de aceite de girasol( para freír verduras);
• sal y verduras.

tintura de espino cerval Pasos para cocinar:

1. Lave y pele las cebollas. Cortar en cubos de tamaño mediano. También puede moler en forma de paja o medias anillas. Luego limpia la zanahoria y rallala en un rallador grueso. Engrasar profusamente la sartén con aceite y poner los vegetales en ella.
2. Coloque la plancha en un fuego pequeño. Es necesario freír las cebollas con zanahorias durante 7 minutos, mientras se agita. Las verduras listas se consideran cuando están blandas. Lo ideal es que la cebolla sea dorada y la zanahoria amarilla.
3. Lavar los champiñones y picar. Además de los hongos, se combinan bien con el alforfón del hongo ostra. Si es posible usar setas del bosque, entonces aún mejor. No necesitan hervir. La excepción es rebozuelos. Para que no le den amargura, debe ponerlos en una cacerola y cocinar a fuego mínimo durante 5 minutos.
4. Luego ponga los champiñones en verduras fritas y sal un poco. La cocción no debe durar más de 7 minutos. Este tiempo es suficiente para que le den todo su jugo y sabor a las cebollas y zanahorias.
5. Hervir sémola. En primer lugar, debe lavarse bien. Esto debe hacerse siempre y cuando el agua esté limpia. Ponga los granos en una cacerola y agregue líquido.0.5 tazas de trigo sarraceno necesitan tomar 1 taza de agua. Hervir durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la papilla está cocida y el agua todavía está en la sartén, deberá aumentar el gas. Con un incendio grande, existe la posibilidad de que la grupa arda. Para evitar que esto suceda, es necesario interferir continuamente con él hasta la evaporación completa de la humedad.
6. Tan pronto como el cereal esté cocido, deberá enviarlo a las verduras fritas con champiñones. Mezcla todo bien y deja que hierva a fuego lento. Si le apetece un poco de sal, puede agregar un poco.

Sirva mejor el plato con verduras picadas. También en el trigo sarraceno caliente agregue un poco de mantequilla.

Si la zanahoria no es jugosa, agregue un poco de agua fría a la sartén al final de la fritura. Esto permitirá que ella se vuelva más suave.

Alforfón con cebolla y champiñones en el microondas

Dicha papilla se cocina muy rápidamente. Incluso un niño puede cocinar alforfón de esta manera.

Componentes requeridos:

• 200 gramos de cereales;
• 600 ml de agua pura;
• cebollas - 2 piezas( tamaño mediano);
• 300 gramos de champiñones( frescos);
• 50 gr. De mantequilla;
• Sal yodada, pimienta de Jamaica molida.

Secuencia de acciones:

1. Krupa para eliminar de la basura. Granos preparados poner en un tazón o cacerola y verter agua. En este estado, dejarlo durante 2 horas.
2. Pica la cebolla y fríela en una sartén con aceite vegetal.
3. Luego lavar los champiñones en agua fría y picar. Puedes molerlos en rebanadas, pajitas o cubos. Poner en la cebolla y freír hasta que el exceso de humedad se evapore por completo.
4. Después de que el trigo sarraceno haya absorbido completamente toda la humedad, puede transferirlo al recipiente del microondas. Cubrir con cebolla y champiñones. Sal un poco y agregar la mantequilla. Todo mezclar bien y verter agua. El líquido debe cubrir completamente los granos. Cubra la olla y colóquela en el horno.

Para evaporar el exceso de humedad de la papilla, debe abrir la tapa un poco antes de colocar el recipiente en el microondas.

Cada una de las recetas anteriores de trigo sarraceno con champiñones tiene su propio sabor único. Siguiendo la secuencia de acciones y consejos, el plato resultará fragante y satisfactorio.