Contenido del artículo:
¿Qué podría ser más delicioso que la mermelada de naranja, ricamente esparcido en tortitas recién horneadas? Sólo dos o tres de estos panqueques. No puedes imaginar un mejor desayuno, te cargará con alegría y buen humor durante todo el día. Si no existe tal stock entre sus acciones, intentaremos hacerlo ahora de la manera más conveniente para usted.
Método Uno: en un Multicooker
Un método de cocinar mermelada de naranja en un Multicooker es adecuado para las azafatas más ocupadas o sin experiencia. Solo tendremos que preparar la fruta para cocinar y pesar todos los ingredientes, y el asistente de cocina electrónico hará el resto para el programa.
El número de productos está diseñado para un frasco de mermelada de un litro:
- naranjas: 5 grandes con una cáscara delgada;
- limón - la mitad del tamaño promedio;
- azúcar: en peso de fruta pelada en una proporción de uno a uno.
Para obtener una masa homogénea, la fruta pelada se tritura previamente utilizando una licuadora, una picadora de carne o un procesador de alimentos.
Esta receta de mermelada de naranja toma muy poco tiempo:
- Primero, lave cuidadosamente la fruta, retire una capa fina de cáscara de medio limón y una naranja y muélala con un cuchillo.
- Las frutas restantes se pelan y se cortan a tu gusto.
- Pese la masa de la fruta junto con la cáscara y llénela con la misma cantidad de azúcar. Si las naranjas son muy dulces, es mejor reducir un poco la cantidad de azúcar.
- Dejamos la mezcla durante varias horas o durante la noche para que el jugo liberado disuelva todo el azúcar.
- Luego, ponemos todo en el recipiente del multicooker y activamos el modo "Hornear" o "Atasco".
- Esperamos hasta que hierva el contenido y configuramos el temporizador durante media hora. Durante este tiempo logramos esterilizar los bancos.
Se vierte mermelada preparada sobre las latas en forma caliente, porque después de enfriarlas se espesa.
Método dos: en la máquina para hacer pan
Es aún más fácil cocinar mermelada de naranja en la máquina para hacer pan, ya que la unidad mágica incluso la agitará.Lo principal es asistir al programa "Jam".Necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 3 naranjas grandes;
- 1.25 taza de azúcar;
- 50 ml de agua;
- 1/3 cucharadita de ácido cítrico;
- 5 cdas.almidon
Le proporcionaremos la receta para cocinar mermelada de naranjas con fotos paso a paso para aquellos que aún no dominen la panificadora.
Seleccione tres naranjas grandes y lávelas cuidadosamente. 
Pelarlos y cortarlos en trozos. 
Cambiamos la fruta rebanada en un cubo. 
Añadir el azúcar. 
Verter agua. 
Añadir ácido cítrico.
Por último, agregue el almidón y agite el cubo varias veces para mezclar el contenido. Queda por poner el recipiente en la panificadora y activar el modo deseado.
Como regla general, en los fabricantes de pan, el modo de cocción de mermelada está diseñado para una hora y veinte minutos. La mermelada de naranja estará lista en una hora, por lo que para conservar las vitaminas, el programa se puede detener antes de tiempo.
Después de apagar la máquina de pan, la masa caliente se vierte en frascos esterilizados y se enrolla.
Método tres: en una cacerola, pero de la cáscara
Si en recetas anteriores lanzamos la cáscara de cítricos, ahora la necesitaremos. Los amantes de la mermelada de cáscara de naranja aseguran que las piezas de cáscara peladas en ella saben a mermeladas. Esta preparación es perfecta para rellenar tartas, pasteles de queso y galletas y capa de fruta para pasteles. Los siguientes ingredientes son necesarios para preparar el postre: cáscara de naranja
- - 0.5 kg;Azúcar
- - 0,75 kg;Agua
- - 0,25 ml;
- medio limón.
Cubra y pele las cáscaras en agua fría durante un día, reemplazando dos veces el agua. Luego escurrir el agua y pesar las costras. El azúcar se debe tomar en una proporción de 1 a 1,5.Corcho cortado en tiras de 1 cm de ancho, y tiras en pequeños cubos. Las tiras no se pueden cortar, y torcer. Los huesos restantes se atan en una solapa de gasa.
Los hoyos contienen pectina, lo que permite que la mermelada se espese, por lo que se pueden usar en lugar de almidón.
Cortar las costras con un nudo de gasa con agua y hervir durante media hora. Después de hervir el fuego se reduce a un mínimo. En el proceso de cocción, la mezcla se debe agitar con una cuchara de madera. Después de media hora, se saca la bolsa con los huesos, se vierte el azúcar y continúan hirviendo la mermelada durante otra hora y media a fuego lento. Antes de apagar el plato, exprima las mitades de limón en la sartén y mezcle. La mermelada de naranja preparada se extiende en frascos limpios y se enrolla.
Método Cuatro: con la cáscara
La cáscara de cítricos contiene aceites esenciales que dan sabor a la fruta y tienen una gran cantidad de propiedades beneficiosas. Tratemos de hacer una mermelada de naranjas con piel. Este producto traerá más beneficios y mantendrá notas picantes. Para prepararte debes tomar:
- 350 g de naranjas;
- 350 g de azúcar;
- 100 ml de agua;
- ácido cítrico en la punta de una cuchara.
Lave las frutas, córtelas en trozos y sin semillas. Salta las naranjas en una picadora de carne. Ponga todos los ingredientes excepto el ácido cítrico en una cacerola con un fondo grueso. Cocinar durante aproximadamente media hora. Antes del final, agregue ácido cítrico, mezcle nuevamente y apague. Mermelada de naranja lista dispuesta en tarros y centrifugada.
El último método: con aditivos
Puede y debe diversificar el sabor a naranja agregando varias especias, nueces u otras frutas a la mermelada. Considere los suplementos más originales:
- Una ramita de canela, varios aníses estrella, clavos, un poco de pimienta y pimienta negra convertirán la mermelada de naranja en algo así como un vino espeso y caliente. Esta mezcla se calienta bien y es muy fragante.
- La adición de almendras ralladas al final de la cocción le dará a la mermelada una nota agridulce.
- Media cucharadita de cardamomo y pimienta blanca, agregada a la mermelada, la convertirá en un bocadillo sabroso para queso, pan negro con mantequilla o galletas saladas. La cantidad de azúcar se debe reducir a la mitad.
Las naranjas son frutas increíbles. Se combinan perfectamente con una variedad de productos diferentes, dándoles un sabor festivo brillante. Al evitar un mínimo de ingredientes simples, en casa puede hacer mermelada de naranja para cualquier gourmet.
