¿Cuánto se almacena en el refrigerador sopa - 3 normas de obligado cumplimiento

Sopa - un primer plato tradicional, que deben ser almacenados correctamente.

el ritmo de vida activo nos obliga a preparar la comida para su uso futuro. Sabemos que la pasta y albóndigas excelente soporte para varios días en el frío. Y qué hacer con el plato líquido? ¿Cuánto tiempo puede mantener la sopa en el refrigerador? Comparto mis observaciones con usted.

3 características de almacenamiento adecuada

De acuerdo con los reglamentos sanitarios el primer plato se debe comer menos de tres horas después de la preparación.

normas de salud aprobados dicen que las sopas se clasifican como productos perecederos:

• por las normas de alimento líquido a comer dentro de tres horas después de la preparación.
• Si la sopa está prerefrigeración, Su período de almacenamiento en el refrigerador será de hasta 18 horas a una temperatura de 2-4 ° C.

Violación de los requisitos contribuye al deterioro del producto.

Yo con esta opinión sólo parcialmente de acuerdo. cocineros experimentados y respetados autores de libros de cocina en una sola voz dijeron que cocinan con sus propias manos líquido para platos se pueden almacenar durante mucho más tiempo. Lo más importante - para seguir unas cuantas reglas sencillas.

Alargar la vida de los primeros cursos mediante el uso de la nevera y congelador.

reglas generales:

1. temperatura. Se debe observar el modo refrigerador temperatura constante. No más de 2-6 ° C.
2. vajilla. Así se mantiene sólo la sopa en un esmalte de vidrio y envases.

En el vidrio y esmaltes alimentos no se oxidan.

Recomiendo encarecidamente no almacenar los primeros platos en recipientes de aluminio y acero inoxidable - que pueden producir sustancias nocivas.

1. protección. Para el caldo no ha perdido sus cualidades de sabor, es necesario retirar las cucharas y cucharones del contenedor. Necesaria para cerrar la tapa fuertemente.

Vertido de un líquido sobre las placas y transferirlo a una menor capacidad es cucharón necesario limpio.

¿Es posible eliminar la sopa caliente en la nevera? No, no es deseable. Empeorar el sabor de los platos, además, existe el riesgo de echar a perder los productos colocados en el barrio.

tiempo de almacenamiento

Hay más de 1.500 sopas diferentes. Te voy a decir cómo preservar la frescura de los tipos más populares de sopas.

nevera

¿Cuánto se almacena en el refrigerador sopa y otros alimentos líquidos?

imagen	plato
	caldo Primer curso sobre el caldo de carne grasa se puede almacenar durante varios días, pero no más de 72 horas.
	caldo de pollo Determinar la cantidad de caldo de pollo almacenada en el refrigerador, es posible sólo sobre la base de sus componentes: Si el caldo se cocina única de pollo y especias - 48 horas; Si la sopa es, verduras y huevos - 24 horas.
	sopa de pescado Después de 3 horas, después de enfriar sabor sopa notablemente empeorar. Guarde en el refrigerador, que puede plato, pero no más de 48 horas.
	sopa de hongos Caldo de setas es mejor utilizar inmediatamente después de su preparación. Sin embargo, en caso de necesidad aguda es posible enviar en el refrigerador - no más de 24 horas.
	sopa de queso Si la primera comida preparada: queso procesado - 48 horas; de queso rallado - 36 horas. En la superficie del caldo de queso puede aparecer característica película aceitosa - que no afecta el sabor.
	borsch Repollo, que es una parte de este plato, sopa puede almacenar mucho más tiempo que los otros: para las primeras 72 horas en la sopa refrigerador no ocurre ningún cambio; tiempo máximo de almacenamiento – 7 días.
	Hash y remolacha Completamente almohadilla caliente no va a perder la frescura en la nevera - hasta 72 horas. Si se mantiene la "ensalada" de esta sopa por separado del líquido, el período de almacenamiento se puede aumentar en 2 veces.
	sopa de leche Este es el plato líquido más perecederos. Para él, el mejor período de frescura - no más de 12 horas en el frío. El mismo término se le da sopas frescas y dulce con leche condensada, crema y yogur.
	caldo de verduras primeros platos de verduras se pueden mantener en el refrigerador hasta por 24 horas. Tenga en cuenta que después del enfriamiento puede cambiar el color de algunos vegetales.
	sopa de crema Si una parte de los primeros platos para comer productos lácteos - no más de 12 horas. Si no hay leche - hasta 24 horas.

congelador

caldo Ready se pueden almacenar durante mucho tiempo en el congelador. Si eliminamos de la parte gruesa de la totalidad, la fecha límite será - hasta 6 meses a una temperatura -15 a -18 ° C.

Instrucciones de cómo congelar adecuadamente el caldo:

1. caldo fresco. Para ahorrar tiempo, se vierte agua fría en un recipiente y poner a una olla de sopa.

Añadir unos cubitos de hielo para acelerar el enfriamiento de los alimentos.

1. vierta el caldo por recipientes de plástico selladas para platos preparados.

En su lugar, los envases de plástico se pueden utilizar moldes de silicona para pasteles.

1. Pegamento en cada etiqueta que sirve con la fecha de congelación.
2. Enviar un líquido en el congelador y utilizar cuando sea necesario.

Incluso si se siguen todas las instrucciones exactamente - líquido para platos se puede deteriorar.

¿Por qué la sopa kisnet en el refrigerador:

• las diferencias de temperatura;
• utensilios inadecuados;
• en recipientes son cubiertos de metal.

En la foto - el mal ejemplo de almacenamiento de sopa

Si usted nota que prokis sopa - es mejor no usarlo para la comida. La indigestión - el precio mínimo que tiene que pagar por ello.

resultados

Como hemos visto, pueden ser almacenados en el frío cualquier sopa. Lo más importante - para adherirse a las recomendaciones anteriores. Vídeos en este artículo muestran claramente recomendaciones. Si tiene alguna pregunta - en contacto con los comentarios.