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La mermelada de mandarinas tiene el mismo sabor que las mandarinas frescas, por lo que obtendrás el mismo placer al comer un dulce manjar. Puedes cocinar deliciosas golosinas no solo de una mandarina, sino combinarlas con grosella, limón y otros productos. Incluso de las cortezas de mandarinas hacer mermelada.
Sobre las propiedades beneficiosas de la mandarina
El atasco de mandarinas contiene muchas vitaminas, y todo porque son muy útiles en sí mismas. La sinefrina, que se encuentra dentro de los cítricos, ayuda a eliminar la hinchazón del cuerpo, a limpiar los pulmones de la mucosidad. Las mandarinas frescas y enlatadas son útiles en la acción perturbada del tracto gastrointestinal. Incluso la corteza de mandarina tiene muchas ventajas. De él hacen caldos y mermelada de mandarinas con cáscara. Jugo fresco de cítricos lucha contra enfermedades fúngicas tales como microsporia y tricofitosis.
Algunas recetas de mermelada de mandarina
Mandarinas se pueden procesar a su gusto. Cocinar encontrará un lugar para este cítrico en cualquier plato dulce en el papel de un elemento adicional y, como el principal. La mermelada de mandarina, cuya receta describirá con precisión cómo hacer esta dulzura, debe aparecer necesariamente en el estante de la despensa. Para implementar una obra maestra culinaria, se toma una sartén común para soldar, pero la tecnología moderna también puede desempeñar un papel de liderazgo. El multivariante hace un gran trabajo de hacer mermelada.
Mermelada de mandarina de lóbulos
Para preparar el atasco de mandarinas, las cuñas necesitarán 1 kilogramo de mandarinas. Para obtener la dulzura deseada de la mermelada, debes tomar la misma cantidad de azúcar y aproximadamente 200 gramos de agua.
Preparación:
- Lavar los cítricos, pelar y dividir en partes.
- Tome una olla de esmalte y ponga allí una fracción de mandarinas, vierta agua. Cocine por 15 minutos. Luego drene el agua, enfríela. Vierta agua fría en las partes cocidas y déjelas por un día en esta condición.
- Hacer jarabe de azúcar.
- Pon las mandarinas dentro y espera 12 horas nuevamente.
- Al día siguiente, hierva la mezcla por 40 minutos.
- Extiende en los bancos y enrolla.
Cuando las mandarinas provarka necesariamente aparecerán espuma, que deben eliminarse. Su presencia puede afectar el almacenamiento de mermelada.
Mermelada de mandarina de cítricos enteros
Si desea comer mermelada en forma de mandarinas enteras, no puede sufrir, e inmediatamente ciérrelas sin dividirlas en partes. Resulta una mermelada muy sabrosa de mandarinas con cáscara. Para este plato, toma 1 kilogramo de fruta. Los ingredientes adicionales incluyen la misma cantidad de azúcar, 1 limón de tamaño mediano y un vaso (150 gramos) de agua.
Preparación:
- Lave los frutos y perfore con un palillo de dientes.
- Coloque las mandarinas preparadas en una cacerola, agregue agua y déjelas por 10 minutos.
- En otro recipiente, prepare un jarabe de azúcar, que luego se debe llenar con mandarinas cocidas. Encienda el fuego y protrimar las mandarinas en el jarabe por otros 10 minutos. Luego espera 2 horas hasta que el medicamento se haya enfriado por completo.
- Repite el cuarto párrafo dos o más veces hasta que el jarabe se vuelva de color ámbar intenso.
- Antes de apagar vierte el jugo de limón.
- Jam distribuye a los bancos o pone inmediatamente sobre la mesa.
Cuando se conservan frutas enteras, es conveniente perforarlas con una aguja o un palillo de dientes. Este procedimiento es necesario para un intercambio racional de jugo de fruta con jarabe de azúcar, por lo que el atasco se almacena durante un tiempo prolongado y está saturado con azúcar.
Mermelada de mandarina en el multivariante
Aquellos que quieran reducir el tiempo en la cocina, es mejor preparar un mermelada de mandarinas en un multivark. Para esta receta, además de kilogramos de mandarina, necesitas 1 limón más, además de 4 tazas de azúcar y 1 vaso de agua.
Preparación:
- Las mandarinas enteras se ponen en un tazón múltiple. Apagar por 5 minutos. Puedes agregar especias al gusto.
- Abra la tapa para quitar las mandarinas y elimine el agua. Enjuague el tazón.
- A continuación, prepare el jarabe. Azucare con agua revuelva y coloque en un plato hondo de plexiglás. En la taza multivarki vierta agua corriente en la marca inferior y sumerja allí el plato con agua. Encienda el modo sopa por 4 horas.
- En este momento, las mandarinas deben cortarse en mitades, abrir la tapa del multivark en media hora y tirar cítricos. Y luego espera las horas restantes.
- Al final de la cocción, la mezcla de mandarina se debe dejar de lado durante 8 horas. Jam está listo.
Atasco de la cáscara de las mandarinas
Las cortezas de mandarina son muy útiles. Contienen ácido orgánico, cítrico y ascórbico, sales minerales, pectina, aceite esencial y vitaminas. Es racional para preservar estas sustancias positivas mediante la preparación de la mermelada de las cortezas de mandarina. Para hacer esto, necesitas 2 kilogramos de costras, que tomarán 2 kilogramos de azúcar. Diluir el sabor de mandarina y guardar las disposiciones ayudará a 1 limón.
Preparación:
- Pele las mandarinas de la cáscara. Las materias primas obtenidas pueden envolverse en espiral, fijarse con mondadientes o hilo.
- Sumerge la cáscara en el agua por tres días. Tres veces al día debería cambiarse.
- Vierta en el sartén con agua, vierta, h. Cucharas de sal, espolvorear las cortezas y hervir 1 hora.
- Haga un jarabe (2 tazas de agua por 2 kg de azúcar) y agregue espirales hervidas. Cocine por 10 minutos, genial. Repita el mismo procedimiento tres veces.
- Agregue jugo de limón antes del final de la cocción.
La preparación de las cortezas de mandarina está determinada por el color; debe ser transparente.
Mermelada de mandarina con grosella
La carne de grosella va bien con la carne de mandarina. Las cualidades gustativas de esta mezcla no son menos agradables que el sabor una a una. Para hacer mermelada con mandarinas y grosellas, debe tomar 2 mandarinas y 2 tazas de uva espina. Estos ingredientes necesitarán 4 tazas de azúcar.
Preparación:
- Enjuague y seleccione bayas de calidad. Retire las colas.
- Use un rallador para eliminar la ralladura de las mandarinas. Debe producir mandarinas en una cáscara blanca. Entonces solo necesitas deshacerte de esta cáscara blanca.
- Mandarina muela en una licuadora.
- Coloque las grosellas en la olla y cúbralas con 2 tazas de azúcar. Cubra ligeramente los ingredientes con agua. Hervirlo.
- Vierta el puré de mandarina y su ralladura en el jarabe hirviendo. Hervir por 15 minutos.
- Vierta en latas y corcho. ¡La mermelada de mandarinas con grosellas está lista!
