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En las coníferas, no solo las agujas y brotes son útiles, sino también los conos. Hacen una mermelada original y sabrosa, que ayudará a curar rápidamente incluso un resfriado persistente.
Vale la pena señalar que, a diferencia del postre de las agujas de pino, los conos son mejores para recolectar y preservar a fines de la primavera. En mayo, los conos jóvenes se forman en el pino, y serán necesarios. La fruta madura grande para mermelada no es adecuada. En primer lugar, se derretirán rápidamente y perderán su forma, y en segundo lugar, solo estropearán el sabor y la apariencia general de la delicadeza.
¿Cómo hacer mermelada a partir de los conos?
Lave los conos jóvenes a fondo, corte los restos de pecíolos con unas tijeras y vierta en una cacerola de acero inoxidable. Para mermelada necesitará:
- kilogramo de conos;
- 1.2 kg de azúcar;
- 500 ml de agua.
Es mejor no usar esmalte, ya que la resina permanece en sus paredes, liberada de los conos durante el proceso de cocción, que es bastante difícil de limpiar.
Combine todos los ingredientes y hierva los conos. Hervir durante 5-10 minutos, apagar el fuego y dejar infundir durante al menos 3 horas. Repita el procedimiento hasta 5 veces. En el proceso de cocción, los conos verdes se volverán marrones y el almíbar adquirirá un hermoso tono dorado ámbar. Listo para verter mermelada en tarros esterilizados y corcho. De un kilogramo de conos obtienes alrededor de 1.2 litros de mermelada.
Cuando el postre se haya enfriado, se volverá más espeso.
¿Cómo elegir los conos correctos?
Para el atasco, solo necesita recolectar conos jóvenes. El grado de madurez se puede verificar con la ayuda de una aguja: atraviesa un bulto verde. No se deben utilizar frutas de más de 4 cm. Además, no arranques los conos de los árboles, que son muchas plagas de insectos.
Propiedades útiles de la mermelada
Una delicia sabrosa tiene una amplia gama de acciones terapéuticas:
- es un profiláctico contra los resfriados;
- mejora el rendimiento;
- cura rápidamente un resfriado;
- alivia la salud general durante la gripe y reduce la temperatura;
- tiene un efecto expectorante, se utiliza para tratar la bronquitis y el asma bronquial;
- mejora el funcionamiento del estómago y el páncreas, utilizado en el tratamiento de las úlceras.
Sin embargo, el uso de mermelada de los conos se debe administrar a aquellos que son propensos a las alergias, así como problemas renales y hepatitis en la etapa aguda. Los niños menores de 3 años no recomiendan la delicadeza en absoluto.
