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Cualquier amante puede cocinar una delicia deliciosa con un sabor agradable. La mermelada preparada correctamente de melocotones se convertirá en una verdadera obra maestra culinaria. Será apreciado por sus amigos y familiares, así como por los invitados inesperados que se hayan topado con la luz.
Mermelada de durazno con limón y naranja
El postre dulce de frutas frescas se aficionará a niños y adultos. Servirlo a la mesa con bebidas calientes o usarlo para hacer exuberantes bollos caseros.
Ingredientes:
- Melocotones sin picadillo: dos kilogramos;
- limón;
- naranja;
- azúcar - tres kilogramos.
Después de dominar la receta de la mermelada de melocotón, intente cambiar su composición. Por ejemplo, reemplace el ingrediente principal con otras frutas o bayas maduras. Para este propósito, grosellas, cerezas, albaricoques o grosellas son perfectos. Como resultado, obtendrás maravillosos postres con sabores y aromas originales.
La receta para la mermelada de los melocotones "Pyatiminutka" es muy simple. El postre recibió su nombre por una forma inusual y simple de procesar productos.
Primero debes preparar la fruta. Ponga naranja y limón en una taza honda y vierta agua hirviendo. Después de media hora córtelos en pedazos, en el camino quitando todos los huesos. Si omite el último paso, el atasco resultará amargo y no sabroso.Melocotón los melocotones y córtelos por la mitad. Bones, por supuesto, tampoco lo necesitamos.
Moler la fruta preparada con una picadora de carne, mezclar con azúcar y hervir a fuego medio durante cinco minutos. Después de eso, la masa de fruta debe enfriarse a temperatura ambiente y enviarse al refrigerador por un día. Al día siguiente, las puré de papas deben volver a hervir, luego reduzca el fuego y cocine por otros cinco minutos.
Te queda para extender el postre en frascos y enrollarlo. Manténgalo junto con otros espacios en blanco de invierno en un lugar oscuro y fresco.
Mermelada de duraznos con coñac
El sabor inusual de este manjar se hará rápidamente popular entre tus amigos y familiares. Jam se puede ofrecer con seguridad a los niños, ya que el alcohol se evapora durante la fase de ebullición. Si desea utilizar la receta de mermelada de los lóbulos de los melocotones, prepare los siguientes ingredientes con anticipación:
- frutos rojos maduros: un kilogramo;
- azúcar - 800 gramos;
- coñac - medio vaso;
- canela molida - una pizca.
La receta de mermelada con duraznos y coñac se describe en detalle a continuación. Asegúrese de conocer todas las recomendaciones, ya que garantizan un excelente resultado.
Las frutas están bien lavadas, peladas. Afloja la carne de los huesos y córtala en rodajas grandes.
Los melocotones se pueden cocinar con una cáscara. Simplemente no te olvides de frotarlos con una toalla dura para deshacerse de las espinas.
Llene las rebanadas de fruta con azúcar y déjelas en reposo (este paso le llevará de una a tres horas). Cuando la fruta se deja salir el jugo, enviarlos a la estufa y encender el fuego.
Si obtienes un melocotón sólido, entonces asignarán muy poco jugo. Por lo tanto, puede agregar otros 50 ml de agua a la sartén.
Cuando la masa de fruta hierva, retire la espuma de la superficie, agregue canela y vierta el coñac.Cocine los melocotones durante una hora, luego vierta el postre caliente sobre los frascos esterilizados y cierre los párpados. Luego, la pieza de trabajo debe ponerse boca abajo y envuelta en una manta tibia. Al día siguiente, cuando el atasco se haya enfriado, transfiéralo a la despensa y déjalo hasta el momento adecuado. Y si no quiere esperar demasiado, abra un tarro y pruebe el tratamiento inmediatamente.
El postre terminado es muy dulce y jugoso. Se pueden usar trozos de fruta para decorar tartas y pasteles caseros.
Preparamos mermelada en el multivariable
Los aparatos de cocina modernos todos los días ayudan a las amas de casa a preparar comidas y cenas ricas. Pero proponemos usarlo en la temporada de cosecha, cuando llega el momento de hacer espacios en blanco para el invierno. Mermelada de melocotones y canela decorará el té familiar y alegrará la fiesta incluso en la noche más fría.
Productos requeridos:
- 1200 gramos de melocotones enteros;
- un kilogramo de azúcar;
- canela en rama.
Cocinar mermelada de durazno en un multivarker no te lleva mucho tiempo.
Enjuague las frutas con agua corriente y pélelas.
Simplificará enormemente su tarea si primero sumerge la fruta por un minuto en agua hirviendo y luego la coloca en agua fría.
Corta la fruta por la mitad, quita los huesos. Corte la carne en rodajas, transfiéralas al recipiente del multivarquet y llénelas con azúcar. Cuando se extrae suficiente jugo de los melocotones, puede comenzar a cocinar.
Después de un par de horas encienda el dispositivo, configure el modo "papilla" o "arroz al vapor". Haga hervir la fruta sin cerrar la tapa. Retire la espuma y cocine el postre durante siete minutos. Enfriar el atasco.
Cuando son cuatro horas, el multivark debe encenderse de nuevo. Hervir el atasco de nuevo y fresco. En el tercer paso, agrega una ramita de canela al bol y cocina el postre por otros siete minutos. Ya no necesitamos canela, así que tenemos que obtenerla y dejarla de lado.
Jam de melocotones para el invierno está listo. Prepare frascos pequeños, lávelos con cualquier detergente y luego límpielos bien con soda. Enjuague los platos varias veces y esterilícelos de la manera más conveniente. Las tapas de estaño bajan en agua hirviendo durante unos minutos. Coloque el atasco caliente en los frascos y enrósquelo con una llave. No te olvides de poner los platos al revés y cúbrelos con varias mantas.
Al día siguiente, puede servir un postre dulce con té o cualquier otra bebida caliente. Los frascos restantes deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco.
La mermelada aromática dulce con melocotones se puede cocinar con cualquier condimento y especias aromatizantes. Si adoras los experimentos culinarios, sorprende a tu familia con el sabor original del postre dulce. Y si te gusta hornear pasteles y hojaldres, entonces este regalo será tu mejor ayudante. De ella obtienes deliciosos rellenos fragantes y hermosos adornos.
