¿Qué son los cortadores de verduras, según el propósito?

Un cortador de verduras es una compra importante para todas las cocinas. Hoy en día, están a la venta muchos tipos de este dispositivo. En las tiendas, hay modelos caros de marcas europeas, así como modelos económicos de fabricantes chinos. Considere los tipos de dispositivos que difieren en los resultados que la anfitriona planea obtener.

¿Qué son los cortadores de verduras, según el propósito?

La mayoría de las veces, los dispositivos están hechos de plástico duradero de grado alimenticio, con menos frecuencia de acero inoxidable. Los cuchillos siempre están afilados, hechos de acero inoxidable de alta calidad. Al elegir, se guían por el principio de "precio - calidad". Cuanto mayor sea el costo, mejor será el producto.

Los cortadores de verduras baratos a menudo no duran mucho, ya que los cuchillos están hechos de metal de baja calidad.

Considere los principales tipos de dispositivos, según su propósito.

Rebanadora

Un cuchillo conveniente que parece un rallador. Cuando se usa, se obtienen círculos de verduras uniformes y finos. Algunos modelos tienen cuchillas extraíbles que le permiten cortar en tiras. El trabajo es conveniente, pero las manipulaciones son largas, ya que con cada movimiento de la mano solo aparece una pieza.

Rallador con cuchillo en V

La instalación de las cuchillas en este caso se produce en un ángulo agudo entre sí. Esto proporciona un efecto rápido y confiable sobre la verdura durante el movimiento. Tal dispositivo puede picar fácilmente repollo, zanahorias, papas, cebollas y otras verduras. Para la seguridad de los dedos, a menudo se proporciona un soporte especial. Se pincha un producto sobre él y se frota en un dispositivo doméstico.

Rallador de disco

Dispositivos económicos, cuyo mecanismo es extremadamente simple. Varios discos extraíbles, uno de los cuales está instalado en el interior. Hay una palanca especial en la parte superior, que se gira a mano, presionando la verdura contra el disco con cuchillos.

Puede cortar los alimentos en tiras, rallarlos o rebanarlos. El procedimiento no lleva mucho tiempo, y el corte terminado va directo a la placa, colocada debajo del disco giratorio.

Cilíndrico

Un dispositivo que ha perdido popularidad en los últimos años. Esto se debe a los modelos eléctricos modernos que tienen las mismas funciones. Es un cuerpo de plástico en forma de picadora de carne mecánica, dentro del cual se instalan boquillas.

Tal dispositivo solo es capaz de frotar verduras.

Se considera que la ventaja de un cortador de verduras cilíndrico es la seguridad. Gracias al empujador especial y la ubicación profunda de las cuchillas, los dedos de la anfitriona están protegidos contra daños.

Malla

Los tipos más modernos de cortadores de verduras. Están equipados con numerosos accesorios que encajan en el contenedor. A continuación, la verdura se coloca en una rejilla con cuchillas afiladas y se presiona con una tapa en la parte superior. Al pasar a través de las células, se produce el corte en pedazos uniformes.

Este aparato es bueno para preparar ensaladas y cortar verduras para guisos, gulash y otros platos.

Desenredando los hilos

Estos dispositivos no han logrado ganar popularidad. Esto se explica por el hecho de que la pieza de trabajo resultante es difícil de usar para cocinar. Los hilos largos, que recuerdan a los espaguetis, se pueden usar para decorar ensaladas o rebanadas, pero ya no sirven para nada más.

La elección de una anfitriona debe basarse en las tareas que se proponga mientras prepara los platos. Por ejemplo, para un corte rápido de verduras hervidas para una ensalada o un refrigerio, es mejor comprar cubiertos de malla. Y para freír en sopa, es útil un rallador con disco o cuchillos en V.