¿Qué es la cubertería: su lista y descripción?

Algunos objetos se han establecido tan firmemente en la vida cotidiana que una persona ya no puede prescindir de ellos. Por ejemplo, cubiertos. Usamos solo una pequeña parte de ellos todos los días. Mientras tanto, estas no son solo las herramientas con las que comemos. Se pueden dividir en dos grandes grupos: principal y auxiliar. Cada uno incluye un determinado conjunto de elementos que es útil que todos conozcamos.

¿Qué es la cubertería?

Utilizamos herramientas básicas para el desayuno, el almuerzo y la cena de todos los días. Están en todos los hogares y se colocan en la mesa de acuerdo con el número de participantes en la comida.

Sin embargo, todos los dispositivos principales se pueden dividir condicionalmente en cinco tipos:

1. Cantinas - Utensilios para platos calientes (primero y segundo). Son los de mayor tamaño (en relación con otros dispositivos del grupo principal) y se utilizan con mayor frecuencia. Estos incluyen un cuchillo (generalmente de 24 a 25 cm de tamaño), un tenedor y una cuchara (estos artículos pueden ser un poco más cortos).
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2. Pez. Este es un tenedor y un cuchillo. Son más cortos que los primeros, pero también se usan con frecuencia. Al mismo tiempo, el tenedor tiene dientes cortos y el cuchillo tiene una hoja ancha y roma. Gracias a estas herramientas, puede cortar fácilmente pescado caliente, separar la carne de los huesos.
3. Restaurantes. Artículos pequeños pero útiles. Se colocan a la distancia más lejana de la placa y se usan primero. Los bocadillos incluyen un tenedor y un cuchillo pequeño.
4. Postre. Se utilizan al final. Estos incluyen un tenedor (tiene tres puntas), un cuchillo (con una hoja afilada y estrecha) y una cuchara. Estos dispositivos son necesarios no solo para platos dulces. Se utilizan para cereales, pasteles, batidos, frutas. Las herramientas de postre se colocan sobre el plato.
5. Palitos de comida. Estas herramientas son esenciales para poner la mesa en los estados asiáticos. Los palitos son esenciales cuando se sirven platos chinos, japoneses y vietnamitas. Una característica importante: si la mesa no está puesta en Asia, y los europeos son los participantes en la comida, entonces el tradicional Los tenedores y cuchillos también deben colocarse sobre la mesa (en caso de que uno de los invitados no desee usar palos).

Además de los principales, hay cubiertos auxiliares. Hay muchos más, pero se usan con menos frecuencia. A menudo, estas herramientas están destinadas a un uso "colectivo", es decir, con su ayuda, un plato de un plato común se transfiere a uno en porciones.

Las más populares son las siguientes herramientas auxiliares:

1. Tenedor y cuchillo de limón. Los nombres hablan por sí mismos. Con estas herramientas, puede cortar una porción de una rodaja de limón o transferirla a un plato aparte.
2. Curvado, con hoja ancha y roma cuchillo de mantequilla. Es conveniente para ellos no solo cortar trozos de mantequilla en porciones, sino también untarlos sobre el pan.
3. Cuchillo de queso en forma de hoz con pequeños dientes en la hoja.
4. Tenedor espadín. Parece muy inusual: los dientes de este instrumento son anchos y están conectados con un puente especial.
5. Cuchara de ensalada (más que un comedor normal, pero muy parecido).
6. Cucharón. Diseñado para platos líquidos.

¡Importante! Una categoría separada de instrumentos auxiliares son los fórceps y la escápula. Hay muchos de ellos, pero solo una pequeña parte se usa en la vida cotidiana. Entonces, los más populares son las pinzas grandes y pequeñas (la primera para platos calientes, la segunda para postres en pieza), las paletas rectangulares y rizadas para hornear, chuletas y carne. Además, los huéspedes frecuentes de la mesa son herramientas para picar hielo y pinzas para tuercas.

Además, hay cubiertos que se utilizan a la hora de servir platos muy exóticos: bogavante (especial aguja), mejillones, ostras (un tenedor con una punta grande y dos pequeñas), camarones y cangrejos (un dispositivo largo con dos diente).

Nombres inusuales de cubiertos

Como regla general, por el nombre del dispositivo es posible comprender para qué está destinado. Pero las amas de casa experimentadas conocen las herramientas, cuyos nombres son muy específicos. Habiéndolos escuchado, una persona que está lejos de poner la mesa y las reglas de etiqueta no entenderá en absoluto de qué se trata hasta que vea el dispositivo o su foto con sus propios ojos.

Entre estos se encuentran:

1. Horquilla extensible. Es un instrumento grande con un mango grueso y dos dientes afilados. Diseñado para servir porciones en platos individuales. Además, dicha herramienta se utiliza para cortar platos de carne y pescado.
2. Enfriar tenedor. Tiene tres dientes romos, diseñados para cortar platos de pescado calientes.
3. Dos brazos tenedor inusual con puntas anchas para arenque.

Sorprende la variedad de cubiertos. Algunos de ellos necesitarán tiempo para aprender a usarlos. Sin embargo, la oportunidad de dar una vívida impresión de una persona valiente en cualquier situación vale la pena. Por tanto, es necesario saber qué tipo de cubiertos son y cómo utilizarlos, al menos en teoría.