Averigüemos para qué sirven los diferentes tipos de placas

Definitivamente traemos los mejores juegos a la mesa festiva. Bueno, ¿cómo podría ser de otra manera? Una buena vajilla adorna una buena comida. Pero hay tantos platos en el servicio que puede confundirse. Es bueno que un amigo me consultara una vez. Y trabaja como jefa de sala en un restaurante, ¡puedes confiar en ella! Resultó que no todo es tan difícil. Ver por ti mismo.

El mas familiar

Comencemos con los que usamos a diario. Los fabricantes fabrican recipientes profundos para los primeros platos y planos para los segundos. Tienen tamaños estándar, diferentes colores y formas. Normalmente usamos redondo, pero si lo desea, puede elegir cuadrado u ovalado. Entonces, averigüemos qué tipo de platos usamos.

Todos los días y de vacaciones

La vajilla de uso diario destaca por su practicidad, decoración modesta. Los conjuntos de fiesta están hechos de materiales costosos. Son graciosos y agraciados, tienen una amplia variedad de tamaños y formas, pintados con flores, frutas, verduras, adornos.

Para el primer curso

Se pueden utilizar varios tipos de utensilios de cocina. La mayoría de las veces usamos cantinas (o sopa) platos. También se les llama profundas.

Con un propósito general, hay platos de varios tamaños. Puede elegir elementos de la misma decoración tanto para una porción completa como para la mitad.

referencia. El volumen de los tazones de sopa es de 0,5 l, el diámetro es de 20 a 25 cm.

La sopa de crema se sirve en tazones de sopa, y las sopas claras y los caldos se vierten en tazones. También pueden servir avena, muesli, cereales con leche.

Para segundos platos

Al servir el segundo, también necesitamos un plato de comida. Pero esta vez es poco profundo, plano. El tamaño tradicional es de 24 cm a 30 cm.

Para picar

Por supuesto, incluso con una comida diaria, desea diversificar la mesa, mimar a su familia. Ensaladas, bocadillos, encurtidos, ¿quién no los ama? Y la fiesta festiva no está completa sin ellos. Estos platos requieren platos especiales. Se llama así - cena.

Los platos para refrigerios vienen en tamaños grandes y pequeños. Se utilizan para platos de carne, guarniciones, refrigerios fríos. Los tamaños van desde los 24 a los 30 cm. Se necesitan los grandes para servir y los más pequeños para todos los que se sientan a la mesa.

Para postre

Proporcionamos la fiesta del té postre platos. Son más pequeños que los comedores y comedores (20 cm de diámetro), pero también pueden ser planos y profundos.

El tipo específico se elige en función del plato y su diseño. Por ejemplo, frutas, dulces, pasteles pequeños, rodajas de limón se sirven en un plato plano. Y tortas, pasteles, tartas, panecillos, magdalenas, en lo profundo.

Todos estos utensilios se utilizan tanto en las fiestas cotidianas como en las festivas. Pero la ocasión solemne no se limita solo a estos tipos. Necesitaremos una amplia variedad de platos que tengan un propósito especial.

Platos especiales para servicio ceremonial

• Tarta. La mayoría de las veces no tiene una imagen. Está pintado en un solo color, tiene un tamaño de 16-18 cm y bordes lisos. Se ponen tostadas, pan, bollos, pasteles. También puede agregar queso en rodajas, frutas enteras. En algunos casos, sirve como soporte para el caviar.

• Para pescado. El nombre de la vajilla también se manifiesta en su forma: larga (hasta 40 cm) y alargada como un pez. El contenedor no solo es largo, sino también ancho (hasta 30 cm). Esto asegurará que tanto el pescado entero como las porciones se coloquen de forma atractiva.

• Kokil. El plato tiene la forma de una solapa de concha. Se utiliza para ostras, guisos, ensaladas de verduras, caviar de calabaza. El dispositivo es muy elegante. No lo verá en todas las mesas.

• Casa de fieras. Un plato interesante y conveniente de varias áreas. En cada compartimento se superpone uno u otro plato. La anfitriona logra servir todo lo que se ha preparado, ahorrando espacio en la mesa.

• Ensaladera. Viene en diferentes tamaños. Se puede hacer en forma de óvalo, cuadrado, círculo, bote e incluso vaso.

• Herringwoman. Similar a un plato de pescado, pero más pequeño. El formato habitual es de 25x20 cm. Sirve arenques y conservas de pescado.

• Caviar. En fiestas especialmente solemnes y abundantes, el caviar se sirve como plato separado. En este caso, necesita sus propios platos. Se ofrece un producto caro en platos pequeños (hasta 15 cm de diámetro).

• Huevo. Los bocadillos de huevo rellenos son fáciles de preparar. En este caso, puedes experimentar con el relleno y la decoración. Un recipiente especial con hendiduras del tamaño de los huevos ayuda a presentarlo de manera efectiva a los invitados.

• Platillo. Para el té o el café, los vasos son apropiados solo en casa. En un ambiente festivo, las bebidas se sirven en tazas y platillos especiales. Se trata de pequeños platos planos de 10 a 20 cm.

• Toma de corriente. Platos que se convierten en un adorno adicional para beber té. Los enchufes son recipientes profundos para miel, mermelada. Su diámetro es de 10 cm.

Con toda la variedad de elementos incluidos en el servicio, es obvio que su equipamiento está cuidadosamente pensado. Y cada plato cumple su propósito y ayuda a la anfitriona y sus invitados a sentirse cómodos durante la fiesta.