El robot de cocina se ha convertido desde hace mucho tiempo en un elemento indispensable en la cocina para las personas que valoran su tiempo. Esta unidad reemplaza fácilmente a muchas otras (licuadora, picadora de carne, exprimidor, coctelera, etc.). Casi una de cada dos familias tiene un dispositivo tan universal, y quienes no lo tienen probablemente sueñan con comprarlo.
No hace falta decir que lavar una cosechadora de cocina lleva mucho tiempo y no tiene dónde almacenarla. Lavar el cuenco y los cuchillos sigue siendo mucho más rápido que cualquier proceso de cocción. Y puede guardar los accesorios en el cuenco.
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Variedades de cosechadoras
Hay dos tipos, según el tipo de construcción:
- Licuadora. Se trata de modelos sencillos y económicos en los que el cuenco se asemeja a una coctelera ancha. En un procesador de alimentos tan compacto, el volumen del bol no supera los pocos litros. En el interior hay un motor, en el exterior hay botones con interruptores y cuencos reemplazables. También se puede llamar licuadora estacionaria, pero con funciones adicionales. Este tipo de aparato es más adecuado para rebanar, batir y picar.
- Máquina de coser. Estos dispositivos multifuncionales son más caros, más masivos, pero también más profesionales, con una amplia gama de accesorios. Realmente se parecen a una máquina de coser:
- las boquillas están ubicadas en la parte media;
- en la base está el cuenco más grande;
- en la parte superior hay una coctelera.
En estos mecanismos debe estar presente una picadora de carne o un exprimidor de carne en toda regla. Los amantes de la repostería, las conservas o las cremas no pueden prescindir de él.
El lado técnico del procesador de alimentos.
En general, un procesador de alimentos universal es un aparato con un motor, un panel de control y un tazón (uno o más). El principal mecanismo responsable del rendimiento y la potencia de la cosechadora es el motor.
Lo mejor es comprar un producto de un fabricante conocido en Moscú. Por lo tanto, estará seguro de la calidad del producto, el cumplimiento de las obligaciones de garantía y una larga vida útil del dispositivo.
Hay 3 componentes técnicos principales de este dispositivo.
Factor de potencia y velocidad
La potencia es uno de los principales indicadores de un buen dispositivo. Nueces, hielo, carne picada nerviosa: todo se puede superar fácilmente con un dispositivo productivo. La velocidad de trabajo depende de la potencia y de cuánto tiempo y sin averías pueda trabajar al límite de sus capacidades.
Un pequeño procesador de alimentos funciona con éxito en el rango de hasta 400 W, pero los electrodomésticos más profesionales deben tener un indicador más alto. De lo contrario, es imposible moler algunos productos. Potencias muy elevadas (a partir de 1000 W) son aptas para volúmenes importantes de trabajo, por ejemplo, conservación o tartas para la venta.
Recuerde que no puede procesar una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo y ahorrar electricidad. Cuanto mayor sea la potencia, mayor será el consumo de energía.
Además de la potencia, la velocidad de rotación de las boquillas es importante. El número máximo es 12 mil. rpm Moler productos sólidos requiere alta velocidad, batido a baja velocidad. El número de velocidades de rotación en las cosechadoras varía de 2 a 14, pero la mayoría de las veces no se utilizan más de 5 modos.
Combine cuenco: características y volumen.
El volumen del cuenco depende del número de miembros de la familia. En el interior, para facilitar su uso, se aplica una graduación, y el volumen total y la capacidad de trabajo son diferentes. Estos datos se pueden encontrar en las instrucciones del dispositivo. El cuenco más pequeño de un litro y medio contiene:
- 2 p. comida seca;
- 1,5 l. liquidos
- hasta 800 g. prueba.
Algunos modelos grandes no pueden manejar pequeñas cantidades de comida. Para estos fines, se venden mini-boquillas bajas adicionales o cuencos especiales de pequeño volumen.
Los tipos de cuencos más comunes:
- El plástico, el policarbonato es un material barato y común. Pero el plástico siempre sigue siendo plástico (incluso de grado alimenticio) y es de calidad inferior al metal y al vidrio. No le ponga comida caliente.
- El recipiente de vidrio resistente al calor es a prueba de golpes, resistente a los ácidos y se puede colocar en el microondas y el lavavajillas. Pero de todos modos, los platos requieren un manejo cuidadoso y los bordes a menudo simplemente se astillan.
- El metal es el más práctico, pero también caro. Este cuenco no reacciona con la comida. Cuando se trabaja con líquidos calientes, el acero es más seguro y puede almacenar piezas de trabajo preparadas en él.
Ergonomía y mantenimiento de máquinas
El tamaño del dispositivo es importante para espacios pequeños. Especialmente en los casos en los que se coloca sobre una mesa pequeña o se guarda en un armario.
También es importante dónde se almacenan los archivos adjuntos. Algunos dispositivos tienen cajones incorporados especiales. Si no están allí, debe buscar un lugar especial o guardar algunos accesorios directamente en el recipiente.
Para optimizar el trabajo de la cosechadora, muchos modelos tienen un modo de pulso. En este caso, el proceso normal se acelera durante un breve período de tiempo. El dispositivo funciona a velocidades máximas y alcanza rápidamente el resultado final. Esta función se utiliza cuando es necesario introducir nuevos productos, por ejemplo, para añadir huevos a la carne picada.
La forma en que se opera la cosechadora no es de suma importancia, ya que uno puede acostumbrarse a cualquiera de las dos. Oferta de los fabricantes:
- Botones giratorios mecánicos (modo manual). No se rompen, no se pegan, el precio de reparación es bastante presupuestario.
- Sensor. El costo de los productos electrónicos siempre es más alto, pero también se ven modernos y atractivos.
Las cosechadoras son bastante sencillas en el servicio. Basta con limpiarlos con un paño absorbente de humedad después del trabajo. En muchos electrodomésticos, las piezas extraíbles se pueden lavar en el lavavajillas.
Funcionalidad de la máquina de cocina.
La cosechadora es la unidad más versátil en términos de funcionalidad. Todo tipo de archivos adjuntos le permiten realizar casi todos los deseos culinarios del usuario.
Caliente la comida directamente en el tazón, rellene las salchichas, pique la pasta italiana: nada es imposible para un dispositivo moderno. Pero recuerde: cuantas más funciones adicionales, más pesado y engorroso será el dispositivo.
Un conjunto de funciones básicas
- Cuchillo de acero inoxidable de doble hoja. Útil para hacer carne picada, cortar verduras y amasar. Cuanto menor sea la velocidad de rotación, más grandes serán las piezas.
- Rallador de disco. Este cuchillo redondo ranurado es adecuado para triturar verduras o rebanar. En un procesador de alimentos estándar, puede moler un kilogramo de verduras en un par de minutos. Disco vendido por separado para patatas fritas (triturado en tiras). A veces, el juego incluye ralladores finos y gruesos por separado.
- Emulsionante para batir cremas y salsas. En modelos más caros, puede encontrar batidores de metal para batir.
- Para los productos de harina, existen amasadoras especiales en forma de palas o gancho.
Un conjunto de funciones adicionales
Casi cualquier accesorio se puede comprar por separado. Pero, de acuerdo con las opiniones de los clientes, la mayoría de las veces del conjunto usan solo unos pocos, los más populares.
- Para los padres jóvenes, una prensa se convertirá en un verdadero salvavidas, con la ayuda de la cual se preparan mousses y se exprime el jugo. Es especialmente bueno para procesar bayas con separación de partículas pequeñas.
- Use un molinillo pequeño para moler nueces, café, ajo o frutas secas.
- La prensa de cítricos extrae la máxima cantidad de jugo. Hay cosechadoras que tienen la función de exprimir frutos duros. Pero debe elegir cuál es más importante: una prensa de cítricos nunca se completa con una picadora de carne, solo por separado.
- Rodillo para extender masa, aditamentos para pasta.
- Una máquina para hacer helados que se puede utilizar para hacer sorbetes.
Preparación de bebidas
Batidos, bebidas frías y calientes, zumos y cócteles: las cosechadoras de comida modernas son adecuadas para todo esto. Preste atención a las funciones disponibles:
- Un exprimidor centrífugo que prepara todo tipo de zumos de la misma forma que un dispositivo estacionario convencional.
- Exprimidor de cítricos con alta productividad y conservación de todas las vitaminas.
- Una batidora con la que puedes triturar hielo y otros alimentos.
Seguridad
Por razones de seguridad, seleccione dispositivos con enclavamientos de seguridad. Si el dispositivo se ensambla incorrectamente o el accesorio no encaja en su lugar, simplemente no se encenderá.
Otra buena y necesaria opción es bloquear el motor cuando se levanta la capota.
Algunos fabricantes bloquean el motor de la trituradora cuando el cuchillo golpea objetos inusualmente duros, como huesos en la carne. Esta función se encuentra junto con la marcha atrás en retroceso.
Para la estabilidad de la cosechadora, se proporcionan pies de goma especiales. En los modelos más caros, los motores están equilibrados y son menos propensos a vibrar, pero en los dispositivos económicos, los soportes estables son la clave para la estabilización y el funcionamiento exitoso.
Fabricantes populares: que empresa elegir un procesador de alimentos
Hay muchos modelos en el mercado:
- Tonterías
Esta empresa prioriza la seguridad de uso y la facilidad de uso. Tienen muchas cosechadoras de procesadores multifuncionales (modelo MCM68885). Con la tecnología Double Action, se pueden operar dos cuencos simultáneamente, optimizando el consumo de energía. Cualquier comprador de una cosechadora de procesadores puede sentirse como un maestro profesional: el número de sus funciones (de 30 a 50) ofrece posibilidades casi ilimitadas para el propietario.
Muchos dispositivos tienen funciones de pulso. Los mecanismos de última generación se venden con control táctil y modos preestablecidos para el peso del producto y el grado de rectificado requerido.
- Moulinex
Se trata de unidades multifuncionales en las que la batidora también se puede utilizar como picadora de carne. Cualquier boquilla encaja instantáneamente en su lugar gracias a un sistema de guías especiales. Las cosechadoras Moulinex son ideales para cocinas pequeñas. Para un fácil almacenamiento, incluso las asas del recipiente son extraíbles.
Los modelos tienen un modelo de batidor especialmente diseñado, con la ayuda del cual se procesa un pequeño volumen de alimentos en un tazón grande. Batir un huevo no será difícil.
- Philips
Estas cosechadoras silenciosas se crean utilizando las tecnologías más avanzadas. Por ejemplo, cada modo ya tiene su propia configuración automática de Smartcontrol. Todos los cabezales de cepillo de Philips son aptos para lavavajillas.
- KENWOOD
La marca tiene una boquilla en forma de K patentada especial (en forma de A en otras cosechadoras). Con su ayuda, ni una sola pieza pasará volando el cuchillo. Todos los accesorios equilibrados funcionan según el principio de mezcla planetaria: la cuchilla central gira alrededor de su eje, así como en un círculo dentro del recipiente.
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