A pesar de su aspecto algo exótico, la coliflor es, después de todo, repollo, un pariente de barriga blanca, Bruselas, brócoli y colinabo. Pertenece a la familia crucífera. La coliflor ha venido a nuestra mesa todo el verano, a partir de junio. Este es un plato de dieta muy sabrosa. Sus propiedades útiles son especialmente importantes para las enfermedades del estómago, para alimentos para bebés. Muchos camioneros se quejan, dicen, de que este vegetal no crece. Al cultivar coliflor, debes tener en cuenta algunos de los matices.
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- Propiedades útiles
- Cómo cultivar coliflor
- La alimentación de la coliflor
- Características de riego
- cosecha
- Variedades de coliflor - crecimiento en el país
Durante mucho tiempo se lo llamó sirio porque proviene de Medio Oriente. De allí ella llegó a España, luego a Chipre. Durante muchos siglos, Chipre fue la única fuente de semillas de coliflor. Gracias a esto prosperó, entonces las semillas fueron muy caras. La coliflor creció pobremente en el clima de los países del norte. En Rusia, solo cayó bajo Catalina II. Entonces era conocido como un vegetal para los ricos y era una rareza.
↑ a los contenidos ↑.Propiedades útiles
Ahora la coliflor no es poco común, pero, sin embargo, no la cultivamos tanto para satisfacer la demanda. Tal vez la ignorancia de otras formas de repollo, excepto la cabeza blanca, llevó al hecho de que el color no es tan popular. Pero sus cualidades útiles superan con creces las propiedades útiles de la cabeza blanca.
Es uno de los pocos alimentos vegetales que contiene una gran cantidad de hierro. Por supuesto, es menos que en la carne, pero es hierro de origen vegetal, es mejor absorbido por nuestro cuerpo. La vitamina PP protege nuestros vasos sanguíneos de la pérdida de elasticidad. La vitamina K afecta la coagulación de nuestra sangre. Y lo más importante, contiene una sustancia compleja llamada dindolylmethane, que suprime el crecimiento de las células de cáncer de próstata en los hombres.
La coliflor se considera la más útil de todas las variedades de repollo. En valor, se acerca al pollo, no tan áspero como el blanco, más liviano digerido, menos irritante para la membrana mucosa, mejor absorbido por el cuerpo debido a su estructura celular
.Para la comida, se usa la cabeza; se trata de inflorescencias acortadas que se encuentran una cerca de la otra. La coliflor se cultiva como una planta anual. La altura del tallo es de 15-20 cm. Lo mejor de todo es que crece donde el clima es moderadamente cálido y húmedo.
↑ volver al contenido ↑Cómo cultivar coliflor
En comparación con la cabeza, el color es más exigente para el calor, la humedad y la fertilidad del suelo, el pH no es más alto. En suelos ligeros necesariamente hacen orgánicos.
Se puede obtener una buena cosecha en suelos fértiles y sueltos con un alto contenido de humus. El sitio debe elegirse bien iluminado, seguir la reacción del suelo.
Es peor que la carne blanca, tolera las fluctuaciones de temperatura y humedad. A una temperatura superior a 25 ° C y un mal riego se forman cabezas sueltas o pequeñas. Ella es fotófila, prefiere áreas solares desprotegidas. Incluso con sombreado parcial (menos de 6 horas al sol), las cabezas se forman poco profundas o incluso no están unidas.
La inflorescencia de las inflorescencias se forma ya al crecer las plántulas. El régimen de temperatura es muy importante. Si las plántulas se mantienen a una temperatura superior a 20 ° C, entonces las cabezas comienzan a formarse demasiado pronto, serán más friables. Si la temperatura es de aproximadamente 10-12 ° C, el crecimiento de las cabezas se retrasa, pero serán más densas.
La coliflor no tolera las heladas. Esto debe tenerse en cuenta al elegir el momento de la siembra. En campo abierto se cultiva tanto en plántulas como en forma no plántula. Pero aún así, crecer a través de las plántulas es preferible.
Por lo general, las semillas se plantan en plántulas a mediados de febrero (en el Kuban) o mediados de marzo (cinturón medio). En campo abierto, las semillas se siembran en los últimos días de marzo y principios de abril (en el Kuban). Ogorodniki de la zona media de Rusia se cultiva solo a través de las plántulas.
¿Quieres obtener una coliflor temprana? Las plántulas se deben cultivar en enero para obtener repollo en junio. En la siembra de semillas de enero, las plantas están listas para plantar en el suelo en marzo.
Para el cultivo de coliflor, las plántulas tardías se cultivan en abril-mayo y se siembran en un lugar permanente a fines de junio. Con tal tiempo de crecimiento, la cosecha se cosecha en septiembre, pero esto también depende de las condiciones locales. Solo debe tenerse en cuenta que el área de los alimentos debe aumentarse a 70x70 cm, ya que las variedades tardías forman plantas grandes y poderosas.
.La tecnología básica del cultivo de plántulas de coliflor es la misma que la del repollo blanco. Pero aquí debemos tener en cuenta que al crecer se debe utilizar para templar las plantas, porque es más tierno y al momento de plantarlo se debe preparar para temperaturas nocturnas más bajas.
¿Cómo se hace en casa? Inmediatamente voy a decir que es muy difícil, si no imposible. Aún así, soy contrario a cualquier hogar col plántulas. Aumento (col) la temperatura ambiente, la falta de luz solar contribuye al estiramiento y debilitamiento de las plantas. Si no puede mantener un régimen de temperatura fría, perderá las plantas y se quedará sin plántulas.
.No tenga miedo de sembrar las semillas de plantas de coliflor en un invernadero o un invernadero. Si, sin embargo, la temperatura del invernadero por debajo de 10 ° C, y luego verter asesorar suelo nutritivo en una caja de madera, para sembrar semillas, caja de la cubierta capa de película doble de unión por hilatura o antes de la emergencia. Las semillas deben germinar en 7-10 días. Después de la aparición de la caja debe disponer como mikroparnik, el levantamiento de la película a una altura de 30-35 cm arcos o ramas, brotes no tocar la película. Es decir, en el invernadero tendrán pone de pie mikroparnik con plantas de coliflor. En un día soleado puede dejar una sola capa de película sobre el compartimiento con las plantas de semillero o incluso retirarla, a menudo ventilado.
Si la temperatura en el invernadero durante el día no es inferior a 13-14 ° C, y por la noche no es inferior a 10-12 ° C, a continuación, una caja de los brotes de coliflor puede no cubierta adicional.
Por lo tanto, los brotes de coliflor deben cultivarse en teplichke o semillero, pero en condiciones más cálidas que el blanco. Y entonces ella también, como cualquier otro plántulas de buceo.
Por lo general definen los picos plazo, guiados por las hojas. Una vez allí fueron las dos primeras de estas hojas, y 3ra 4ta hojas está a punto de aparecer - es el momento de la recolección - trasplantadas en macetas. Si se cuentan los días, es generalmente 30 días después de la emergencia de las plántulas de las copas se plantan a un lugar permanente, y ya está creciendo hacia la madurez.
Plantados plántulas en tierra abierta a una distancia de 60-90 cm uno del otro. Todos los cultivos de coles crecen lo suficientemente bien en los suelos fértiles y bien drenados y húmedos con una gran cantidad de materia orgánica añadida. Mantillo ayuda a mantener el suelo fresco y húmedo.
.Si usted no puede proporcionar las condiciones necesarias para que las plántulas de coliflor crecimiento, entonces tiene que comprar un ready-made, es mejor complejo crecido invernadero.
↑ volver al contenido ↑La alimentación de la coliflor
La coliflor no reacciona a la falta de boro y molibdeno. Estoy ahorrando fertilizantes Fertikov Suite (antiguamente Kemira Suite). Dos veces me abone las plantas de semillero, y una o dos veces más en el campo abierto. Sobre la deficiencia de boro le dice núcleo vacío de mazorcas, y una falta de molibdeno hablar hojas estrechas - plantas exuberantes en este caso no lo hará. La cabeza, por supuesto, simplemente no va a crecer.
↑ volver al contenido ↑Características de riego
Al igual que con cualquier coles, coliflor es muy aficionado al esmalte. Pero sus babosas amor, para riegos exceso de confianza, sobre todo al final de la temporada de crecimiento, no se recomienda.
Coliflor después de hacer la cabeza no se pueden regar por aspersión o manguera de la parte superior. Sólo la raíz. La humedad en contacto con inflorescencia provoca inmediatamente la enfermedad - un tizón bacteriano viscoso, que afecta a la unión de los tallos con mazorcas. Deshacerse de la enfermedad es imposible. se perderá la cosecha.
↑ volver al contenido ↑cosecha
Después de cortar cabezas no se apresure para tirar los restos de las plantas terrestres. De los senos alrededor del cuello de la raíz será en dos semanas, los brotes laterales. Deja el escape más fuerte, romper con el resto. el nuevo jefe subirá en dos meses, sin embargo, menor que el primero. Esta es la segunda cosecha de coliflor de una planta. No se olvide de verterla en el tiempo y mechero.
Hay algunos métodos de conservación de la cosecha de coliflor. Hay una manera de criar col. Puede cavar por las raíces, lo puso en una caja en un sótano oscuro. Puede desenterrar el repollo con la cabeza ya formado, y sólo se puede empezar a crecer. La calidad de su crianza de este método sólo es cada vez mejor. Ella marca su peso será blanca como la nieve, delicioso.
↑ volver al contenido ↑Variedades de coliflor - crecimiento en el país
Ahora, una gran selección de variedades e híbridos. Por ejemplo, los híbridos F1 y F1 Malimba Bolden funcionaron bien durante varios años. Este es un muy tempranas híbridos. Desde el transplante hasta la cosecha - 55-65 días. dirigirse peso - de 1 a 2 kg.
Una de las nuevas variedades de coliflor de cría doméstica - Polaris - se recomienda para las granjas privadas. La variedad está madurando temprano. La masa de la cabeza hasta 1 kg. El sabor es excelente.
.Por lo tanto, la función de crecimiento de la coliflor son condiciones más cálidas del creciente plántulas en comparación con la col. Crean una base para el desarrollo de la gran cabeza densa. Por supuesto, el valor, la densidad de la cabeza, el blanco también depende de la elección de variedades, híbridos.
