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La berenjena es el vegetal universal para la preparación de ensaladas y refrigerios picantes. Un aperitivo preparado a partir de berenjenas se adaptará perfectamente a la guarnición para todos los días, y también decorar la mesa festiva. La berenjena es muy fácil de hornear en el horno, cortar en platos o cocinar entera. Si fríe la verdura en una sartén, solo será para llenarla con otros ingredientes y la botana está lista. Muy delicioso obtendrá un bocadillo de berenjena para el invierno, si usa una receta adecuada.
Aperitivo con queso "Kucerikas"
Los fanáticos del queso y el requesón apreciarán este plato. La preparación de delicias no tomará más de una hora, y el sabor del plato será agradable. Antes de preparar un bocadillo, debe tomar estos componentes:
- "Azul" - 4 unidades;
- queso - ¼ kg;
- requesón -0 kg;
- huevo de gallina - 1 unidad;
- dientes de ajo - 2 unidades;
- verdes;
- sal y pimienta
Corta las berenjenas en dos, sin quitar el tallo. Durante 20 minutos, cocine las mitades en una cacerola antes de agregar un poco de agua. Deshágase del exceso de líquido, lanzando berenjenas en un colador.
Frote en un queso rallador grande, corte el eneldo, el perejil y la albahaca. Vierta el queso cottage en el tazón, batir el huevo, agregar los verdes y el queso. Después de esto, retire de la pulpa berenjena una porción de la pulpa y agregue al recipiente. Sal y pimienta la masa de queso al gusto.
Precalentar el horno a 180 grados. Cuidadosamente rellenar mitades de berenjenas con masa de queso.Pre-distribuya una pequeña cantidad de aceite vegetal, engrase la bandeja para hornear y coloque las verduras encima. Después de media hora, saca el plato del horno.
"La cola del pavo real"
Muy simple para preparar un aperitivo de berenjena "cola de pavo real". Completará muy bien la mesa festiva y complacerá a los invitados.Antes de comenzar a cocinar, almacene los productos:
- "Azul" - 4 unidades;
- pepinos - 2 unidades;
- paté de feta - ¼ kg;
- pimiento dulce - 1 unidad;
- aceitunas;
- sal y pimienta molida.
La receta de un refrigerio de berenjenas no es complicada, por lo que incluso los principiantes pueden sobrellevarla. Primero, lavar, y luego cortar las berenjenas en círculos.Espolvoree un poco y pimienta las verduras. Freír las verduras en una sartén a cada lado, verter un poco de aceite. Cuando las berenjenas estén cubiertas con una costra dorada, quítelas de la sartén.
Lubrique suavemente cada círculo con queso feta.Cortar los pepinos en rodajas finas, y el pimiento en tiras. Si es necesario, corte las aceitunas a la mitad. Coloque un trozo de pepino encima de cada berenjena y decore con pimienta al costado.Complemente la berenjena con mitades de aceitunas.
La preparación de los aperitivos de berenjena se completará cuando coloque los círculos en el plato con un ventilador. A voluntad, decore ligeramente el plato con hierbas.
Comida en capas con tomate
Completar con éxito los platos festivos permitirá un bocadillo de berenjena con tomate y ajo. Para preparar el plato necesitarás usar una sartén. El resto de los ingredientes se encuentran en todos los hogares.
Componentes:
- "Azul" - 4 unidades;
- tomates - 4 piezas;
- queso - 200 g;
- nuez alisada - 4 cdas. l.
- hojas de ensalada;
- albahaca;
- ajo - 4 piezas;
- jugo de limón - 3 cucharadas. l.
- aceite de oliva;
- sal y pimienta
De las berenjenas, este aperitivo se prepara de manera sencilla. Corta las verduras en platos delgados y luego sal en ambos lados. Rocíe ligeramente las mitades con aceite de oliva y fríalos en una sartén hasta que aparezca una costra rubicunda. Espere hasta que las berenjenas se enfríen antes de pasar a la siguiente etapa de cocción.
Cortar el tomate en círculos.Queso con un cuchillo, cortado en cubos.
El aperitivo de berenjenas con tomates resultará delicioso, si se prepara correctamente un aderezo de limón para ello. Cortar finamente la albahaca y también pasar los dientes de ajo. Mezcle en un recipiente aparte de ajo, albahaca, unas cucharadas de aceite de oliva y jugo de limón. Ingredientes cuidadosamente rastolkite, agregue sal y mezclar.
Sirve el aperitivo solo después de decorar el plato. En un plato, coloque hermosas hojas de lechuga y hojas de albahaca. Luego extiende una capa de berenjenas y encima una capa de tomate. Vierta las verduras en medio aderezo de limón. De nuevo, ponga una capa de berenjenas y luego una capa de tomate. Espolvorea el plato con pimienta negra. En la parte superior llene la merienda con el jugo de limón restante con verduras.
Antes de servir un bocadillo de berenjena en la mesa festiva, espolvoree el plato con nueces molidas.
Aperitivo para el invierno
Preparar berenjenas fragantes con ajika terminará en una hora. De acuerdo con la receta con una foto de todos los bocadillos de berenjenas, puedes tirar 5 latas de 1 litro. El plato resultará picante y bajo en calorías. En 100 g de Adzhika contiene 69 calorías.
Antes de preparar adzhika, almacene los siguientes componentes:
- tomates - 1 kg;
- pimienta búlgara - 12 unidades;
- pimienta amarga - 3 unidades;
- ajo - 350 g;
- aceite vegetal - 300 ml;
- azúcar granulado - ½ artículo;
- sal.
En el proceso de preparación de la toma "azul
- berenjena - 5 kg;
- azúcar granulado - 1 artículo;
- vinagre 9% - 500 ml;
- sal.
El proceso principal de cocción implica las siguientes etapas:
- Corta las berenjenas en rodajas, vierte la sal y deja que las verduras hiervan durante dos horas. Luego drene el líquido que se ha escapado.
- Cocine el "azul" en un fuego pequeño. Vierta la berenjena con agua (2 litros), vierta el azúcar y el vinagre. Cocine las verduras por 20 minutos.
- Desplácese por la picadora de carne todos los ingredientes. Sal Adjika para probar y hervir la consistencia durante aproximadamente 5 minutos, colocando el recipiente en la estufa para un fuego pequeño.
- Esteriliza 5 latas con una capacidad de 1 litro.
- Coloque suavemente la berenjena en una columna en el recipiente y luego llénela con Adzhika.
- Cierre las latas con tapas calientes. Luego gírelos y póngalos debajo de la manta hasta que estén completamente frescos.
Seleccionando una de las recetas anteriores, podrás cocinar berenjenas al horno, deliciosos panecillos, así como un refrigerio para el invierno.
