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Kystyby con patatas, la receta con la foto que se enumera a continuación, es el plato más popular de la cocina tártara y Bashkir. Esta es una torta plana fresca llena de verduras o gachas. Esta comida se prepara muy rápida y fácilmente. Debido a que no es una receta abstrusa y un conjunto simple de productos, tal plato será la mejor opción para un desayuno familiar.
El método clásico de la preparación kystybyaya con las patatas
Este plato, que tiene una gran demanda entre la población local. Los pasteles son muy nutritivos y nutritivos. Son convenientes para llevar con usted como merienda, y también se pueden preparar como plato principal para la llegada de los invitados.
Para cocinar kystyby con papas necesitarás:
- , un vaso de harina de trigo;
- , un vaso de leche de vaca (para masa);
- una cucharada de mantequilla suave;
- un huevo de gallina;
- azúcar y un poco de sal;
- kilo de papas;
- 3-4 bulbos medianos;
- 200 gramos de mantequilla;
- medio vaso de leche fresca (para llenar).
Con el fin de kytybiy con patatas de acuerdo con esta receta resultó deliciosa, la leche debe utilizarse grasa media.
Masa para albóndigas
La preparación del plato debe comenzar amasando la masa. En un recipiente hondo, combine leche, azúcar, sal y un huevo. Mezcle bien todos los ingredientes. Tan pronto como se obtiene una consistencia uniforme, la harina puede agregarse gradualmente. Con la mezcla haz una masa. Debería estar bien vymeshany, pero no apretado. Envuélvala en una película de comida y déjela durante 20 minutos a temperatura ambiente.
La masa correcta es aquella que se estira bien y no se rompe.
Llenado
El siguiente paso es preparar el relleno. Lave las papas y pélelas. Luego coloque los tubérculos en una olla de agua y prenda fuego. Hervir las papas hasta que estén listas.
Con un arco quite las hojas y pique finamente. Ponga un poco de mantequilla y un vegetal picado en la sartén caliente. Freír en un fuego pequeño hasta que estén doradas.
Una vez que los tubérculos estén suaves, la bandeja se puede quitar de la estufa. Escurra el agua y revuelva con verduras. Para llenar el relleno con un sabor delicado y la consistencia necesaria, es necesario agregar leche. Para el puré de papas resultante, coloque la cebolla tostada y vuelva a mezclar bien.
Después de que la masa haya estado parada por 20 minutos, puedes comenzar a prepararla. Con un coma grande, haga bolitas y despliegue cada una con un rodillo. El grosor de cada círculo no debería ser mayor, ver
Para hacer pasteles, use una sartén gruesa. Freír los palanquillos en una superficie seca. Mantenga la masa hasta que obtenga manchas asadas. En la preparación de las tortillas debe darse la vuelta.
Envuelva el relleno solo en preformas calientes. Toman fácil y rápidamente la forma deseada y no se rompen. En un lado ponga una pequeña cantidad de papas, y la segunda parte de la pieza de trabajo termine. Idealmente, deberías obtener un tipo de sobre. No es necesario atar los bordes. Cada tapa kytybyy debe estar abundantemente engrasada con mantequilla.
Puede comenzar la degustación de inmediato. Por lo general, tales alimentos se sirven como plato principal. Combina perfectamente varias ensaladas y encurtidos de verduras. También kytyby complementa bien la carne o el pescado. En los tártaros, este plato se sirve exclusivamente con té negro.
Receta kystybyaya con lavash
Esta es la forma más rápida e interesante de preparar un plato tártaro tradicional. No es necesario que cocines la masa en este caso, ya que será reemplazada por la lavas clásica, que puedes comprar en cualquier tienda de comestibles. Si sigues la secuencia de acciones, entonces kystyby con patatas, que se muestra en la foto para ser sabroso e interesante.
Ingredientes para cocinar:
- medio kilo de papas (variedad, para que pueda hervir bien);
- un lavash;
- pimienta molida a su gusto;
- una cucharadita de sal superficial;
- una cucharada de postre de mantequilla;
- un diente de ajo;
- una cuchara de verde picado.
Preparación del relleno de papa
Los tubérculos de patata deben limpiarse y hervirse en agua con sal. Después de que se ablanden, el líquido se drenará y las verduras se convertirán en puré de papas con la ayuda de un mercado de pulgas.
Pelar el ajo y picarlo finamente. También puede usar una prensa para esto. La papilla resultante se combina con verdes.
En puré de papas ponga la mezcla con hierbas y ajo. También agregue un poco de mantequilla y agregue sal. Toda la mezcla bien
Formamos un cumulativo
Lavash solo debe comprarse fresco. Las hojas no deben romperse durante el plegado. Cada uno de ellos está cortado en piezas del tamaño deseado. En un lado pon el puré de papas, y el segundo cerca. Obtenga el sobre, como en la primera receta, engrase con aceite.
Un plato como kytyby será un maravilloso sustituto de la comida rápida. Por lo tanto, si a sus hijos les encantan las hamburguesas, las hamburguesas con queso u otras comidas similares, prepare una de estas recetas. Les gustará este plato.
