Las mejores recetas para cocinar rollos de col

Los rollitos de col se consideran un plato oriental y representan un relleno envuelto en hojas de repollo. La mayoría de las veces prepara un relleno de carne. Pero también hay una variedad vegetariana, rollos de repollo vegetal. Aquí también consideraremos tres deliciosas recetas para preparar la comida culinaria.

Variación vegetal

Ofrecemos una receta detallada de rollos de repollo vegetal con una foto paso a paso. El secreto del plato está en las verduras mismas. Deben ser frescos, no contener mucha humedad y excelentes alevines.

Si lo desea, puede usar repollo Savoy en lugar de repollo blanco.

Para la preparación que necesita: bifurca repollo Savoy, dos cabezas de cebolla, dos tubérculos de chirivía, zanahorias, perejil y apio. Además, se requieren 2-3 tomates maduros, arroz en una cantidad de 3 cucharadas. l., dos cabezas de cebolla, 1-2 dientes de ajo, y 1-2 vainas de pimiento rojo búlgaro. Para cocinar, toma el aceite vegetal. En cuanto a las especias, puedes usar todo lo que quieras: nuez moscada, cilantro, pimienta molida, azúcar.

Comience a cocinar:

1. El arroz hierva en agua salada hasta que esté cocido. Después de enjuagar bien y dejar en un colador, para permitir que el agua se cristalice.
2. Lave las verduras, pele y envíelas a agua fría. Esto te protegerá del oscurecimiento. Corta los tubérculos en cubos.
3. Vierta aceite vegetal en la sartén, caliente, ponga las verduras cortadas y fría hasta que estén suaves.
4. Pelar la cabeza de cebolla y cortar en cubos. Del mismo modo, hazlo con pimienta, solo se debe limpiar de semillas. Coloque la cebolla y la pimienta en las verduras y fría. No cubras la sartén. Cocine hasta que la humedad se evapore.
5. Agregue el arroz, pase a través de la prensa el ajo, las especias, la sal y mezcle bien.
6. Cubra la olla con una tapa, hierva por 2-3 minutos, retírela del fuego y enfríe.
7. Retire las hojas de la horquilla de repollo. No necesitan escaldarse en este caso. Para cada hoja ponga un poco de relleno y gire el atún rojo.
8. La cabeza de cebolla se pela, se corta en tiras y se fríe en aceite vegetal.
9. La receta para los rollos de repollo vegetal asume el uso de solo la carne de los tomates. Por lo tanto, quite la cáscara del tomate, saque las semillas y carme la pulpa. Verter sobre la cebolla en una sartén, agregar un poco de nuez moscada, h. l. azúcar y guisado durante 10 minutos, tapado con una tapa, hasta que la cebolla esté suave.
10. Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír los rollos de repollo hasta que cruje.
11. Vierta la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora en un fuego pequeño.

Rollos de repollo vegetal extendidos en platos, decorar con crema agria, verduras y servir a la mesa.

Rollos de repollo marinado con zanahorias en estilo coreano

Los rollos de repollo se pueden servir en la mesa no solo como un plato independiente, sino también como un refrigerio. ¿Cómo te gusta el relleno de zanahorias coreanas? Con un poco de agudeza son tan buenos que se comen en cuestión de minutos.

Puede preparar el relleno de zanahorias y especias especiales. Pero, si no tiene tiempo o deseo, puede usar las zanahorias coreanas listas para usar.

Para preparar rollos de repollo marinado y zanahorias en coreano, se necesitará un tenedor de repollo blanco y, kg de zanahorias. El adobo se prepara con un litro de agua, aceite vegetal, vinagre y azúcar (3 cdas. l. de cada ingrediente), 2 cdas. l. sal y 2 laurushki. Puede usar especias para hacer zanahorias al estilo coreano (al gusto).

Todas las cantidades están indicadas aproximadamente, puede cambiarlas de forma segura a su gusto.

Etapas de preparación de rollos de col:

1. Pelar las zanahorias y rallarlas para cocinar zanahorias coreanas. Agregue sal, azúcar, pimienta, vinagre, mantequilla y ajo, pasados ​​a través de la prensa. Mezcle completamente y déjelo por 40 minutos.
2. Prepare la col, hiérvala en agua hirviendo.
3. Eliminar las hojas de repollo
4. Con las hojas cortadas las partes duras, y luego se divide en 2-3 partes.
5. Para cada fragmento, coloca relleno de zanahoria.
6. Gire la hoja "kulechkom".
7. Coloque los rollos de col en un recipiente profundo.
8. Ahora adobo. Para ello, vierta agua en el recipiente, hiérvala, agregue azúcar, sal, vinagre y aceite vegetal. Además, puede agregar granos de mostaza, cilantro, laurel.

Llena los sobres con un adobo caliente y déjalo en la mesa hasta que todo esté frío. Luego los rollos de repollo con zanahorias se ponen en coreano bajo opresión y se envían al refrigerador por un día.

Todo lo que puede tomar una muestra.

Rollitos de col vegetariana con cristal

En la cocina vegetariana, muchas comidas deliciosas. El paneer de queso es de especial importancia. Ofrecemos preparar rollos de repollo vegetariano con un relleno de panier. De acuerdo, una combinación extraña, pero el sabor es incomparable, incluso a los verdaderos fanáticos de la carne les gustará.

Para preparar esta obra maestra culinaria necesitas kg "Panira art. arroz, una kapustina, dos tomates, zanahorias y pimientos. También necesitará verduras y mantequilla, 4 cucharadas. l. crema agria y 2 cdas. l. pasta de tomate. De las especias tomar pimienta, sal y, ch. l. cúrcuma.

Crea una obra maestra culinaria:

1. Enjuague el arroz y hierva en agua con sal hasta que esté cocido.
2. Lavar la zanahoria, pelar y rallar.
3. Paneer también rallar, poner en una sartén, verter la cúrcuma y freír ligeramente.
4. Pon las zanahorias crudas en tiras. La pimienta búlgara se lava, pela, corta en cubos y se envía a una sartén. Agregue sal a la mezcla y cocine hasta que esté listo. Vierta el arroz acabado, agregue un poco de mantequilla, déjelo derretir, mezcle todo hasta que esté suave y fresco. Todo, el relleno está listo.
5. Con repollo, quite la cantidad correcta de hojas y hierva un poco en agua con sal.
6. Cortar el espesamiento de repollo, desmenuzarlo finamente y enviarlo al arroz y a la masa vegetal.
7. Para cada hoja, coloque un poco de relleno y pliéguelo en el sobre. En la sartén ponen unas cuantas hojas de repollo, repollo relleno. Vierta un vaso de agua y cocine después de hervir durante 10 minutos. Mientras tanto, corte los tomates y colóquelos en los rollos de repollo. Ahí, agregue crema agria, pasta de tomate y mantequilla. Cubra la sartén y cubra por 7-10 minutos.

Todo, el plato está listo, puedes comenzar a comer.

Estamos intrigados? Luego cocine los rollos de repollo vegetal vegetariano, trate a los invitados y a la familia y comparta sus impresiones.