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Hoy le ofrecemos recetas simples, que incluso anfitriona joven o inexperto puede manejar fácilmente. Como resultado, puede hacer mermelada de albaricoque fragante con diferentes sabores. Este tratamiento hará las delicias de su familia e invitados durante todo el invierno, antes de que comience la nueva temporada.
La receta clásica para la mermelada de albaricoque
Si tiene la suerte de cosechar una rica cosecha de frutas en su jardín, asegúrese de usar esta receta. El postre dulce siempre se puede servir para el desayuno con tostadas crujientes o para hacer pasteles ligeros.
Ingredientes:
- albaricoques - dos kilogramos;
- jugo de limón - un cuarto de taza;
- agua - medio vaso;
- azúcar - cuatro vasos;
- gelatina o pectina - un sobre.
A continuación, explicaremos en detalle cómo hacer mermelada de albaricoque para el invierno. El proceso de la receta y la foto te ayudarán a comprender mejor todas las sutilezas.
Primero necesitas procesar la fruta. Lave los albaricoques, retire los huesos y corte la carne en trozos pequeños. Los bancos se lavan y esterilizan de cualquier manera conveniente. Hervir las tapas de hojalata en la estufa durante varios minutos.
Combine el agua con el jugo de limón, la mitad de azúcar y la gelatina en una cacerola grande. Revuelva los productos, desplace la fruta hacia ellos. Hervir la mezcla sobre el fuego, luego agregar el azúcar restante. Después de eso, suba el fuego y hierva el atasco nuevamente. 
Verificar la consistencia del futuro postre es muy simple. Para hacer esto, enfríe la cuchara en agua con hielo y recoja la mermelada con ella. Si el resultado no le conviene, agregue un poco más de gelatina a la cacerola y hierva los productos durante algún tiempo.
Después de un minuto, retire la sartén de la estufa y vierta el postre caliente en los frascos. 
Enrolle las cubiertas con la llave y gire los platos boca abajo. Cuando la mermelada se haya enfriado, puede servirse inmediatamente con té caliente o enviarse a almacenamiento hasta el invierno.
Mermelada con albaricoques y romero
El uso de un multicooker simplificará el proceso de cocción del postre y lo hará aún más agradable. Las mermeladas de albaricoque para el invierno se pueden preparar con hierbas aromáticas y especias. Esta vez le sugerimos usar romero, y en el futuro puede experimentar con otros aditivos.
Ingredientes:
- dos kilogramos de albaricoques;
- un kilogramo y medio de azúcar;
- dos ramitas de romero.
Entonces, prepara la mermelada de albaricoque. En la olla de cocción lenta, debe doblar las frutas peladas y cortadas en trozos pequeños, y luego verterlas con agua( se necesitará aproximadamente la mitad del vaso).Ajuste el modo "Enfriamiento" y cocine la fruta durante media hora.
Coloque el romero en una cacerola y vierta 100 ml de agua en ella. Después de que el caldo hierva, hierva las hierbas por otros cinco minutos. Retire las ramitas de la sartén y déjelas a un lado.
Cuando los albaricoques estén blandos, sáquelos del tazón y bátalos en una licuadora. Luego regresa el puré de vuelta y rellena con fragante decocción. Añadir azúcar y configurar el modo de cocción en 40 minutos. No olvides retirar periódicamente la espuma y mezclar la masa dulce.
Si lo desea, puede cocinar la mermelada en la estufa en una cacerola normal. En este caso, el tiempo de cocción aumentará a una hora y media.
Cuando el atasco esté listo, colóquelo en frascos y enróllelo. Como de costumbre, es mejor cubrir los platos con una manta de lana o una manta tibia. Al día siguiente, las golosinas se pueden enviar a la despensa o a cualquier lugar oscuro y fresco. Y, por supuesto, se puede abrir de inmediato para disfrutar de su postre favorito.
Atasco De Albaricoque Con Almendras
El sabor original de este dulce producto casero le permite ampliar su alcance. Por ejemplo, puede usar mermelada de albaricoque con nueces como relleno para los inflados o los bollos. Ingredientes
: Albaricoques
- - 30 gramos;
- almendras - 30 piezas;
- azúcar de caña - 200 gramos.
La receta para el atasco de albaricoque es muy simple. Verás esto cuando lo leas hasta el final.
Llene las almendras con agua caliente y, después de un par de minutos, drene el líquido y pele las nueces. Inmediatamente después, seque los granos en una sartén seca. 
Puedes lograr el sabor original sin la ayuda de almendras. Para hacer esto, solo necesitará unos pocos nucleolos extraídos de los granos de albaricoque. Agréguelos a la mermelada un par de minutos antes de que finalice la cocción.
Lavar, pelar y pelar la fruta. Después de eso, córtelos en rebanadas y córtelos con una licuadora. En el puré resultante, vierta el azúcar y vuelva a batir los productos. Envía la masa de la fruta al fuego y ponla a hervir.
Después de cinco minutos, retire la lámina de la superficie del atasco y agregue las nueces preparadas. Cocine por otros dos o tres minutos, y luego transfiéralo a los frascos de vidrio. Enrolle los espacios en blanco de la forma habitual, enfríelos y llévelos a la despensa. Las mermeladas de albaricoque
, cuyas recetas se describen en esta página, son muy sabrosas y hermosas. Teniendo en stock un frasco de golosinas dulces, siempre puede complacer a los invitados con un postre perfumado o preparar un pastel de frutas para su llegada.
