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La gallina en el horno con miel y mostaza será un plato excelente en cualquier mesa festiva. Prepara la carne de varias maneras. Algunos hornean enteros y otros precortados. Usando cualquier opción, puede obtener un plato caliente delicioso y abundante en poco tiempo.
Recetas simples de pollo en el horno con mostaza
Lo mejor es cocinar un pájaro en la "manga luego el pollo, encurtido en mostaza, se vuelve suave y tierno. Gracias a la película resistente al calor, los jugos que se liberan durante la cocción permanecen en el medio y no rocían las paredes del horno. La carne, cocinada de esta manera, resultará jugosa y suave. Use una "manga" tanto para la carcasa entera como para sus partes.
Receta fácil para pollo en el horno con miel y mostaza clásica
Para cocinar un plato, puede usar tanto la tienda como las aves de corral. Al elegir un cadáver, uno debe tener en cuenta su edad. Es mejor comprar un ave joven. Lo viejo se usa solo para el frío y los caldos.
Para cocinar necesitarás:
- pollo que pesa 1, kg;
- miel - 4 cucharaditas (con un portaobjetos);
- mostaza clásica - 2 cucharaditas;
- sal, especias.
Para cocinar es mejor usar un pollo joven, luego el pollo con mostaza en el horno se volverá jugoso.
Lo primero que debe hacer es lavar la carne con agua corriente y secarla. Luego, cuidadosamente agrega sal. Haga esto tanto dentro como fuera del cadáver.
Se recomienda cocinar el adobo para pollo con miel y mostaza en un tazón hondo para mezclarlo bien. En un recipiente, combine las especias, la mostaza, la miel y dé un poco de infusión.
Después de eso, toma el cadáver y cúbrelo con adobo. Para asegurarse de que el pollo esté empapado en la salsa, déjela durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Al final de los tiempos, la carne se envuelve en una "manga" y se coloca en una bandeja para hornear.
Hornee la carcasa de la tienda durante 45-60 minutos a una temperatura no inferior a 180 ° C. Hacer un pollo casero tomará media hora más. Para que la carne haya adquirido una corteza dorada, necesita 10 minutos antes de que finalice la cocción para abrir el paquete.
El mismo principio se usa para preparar alitas de pollo con miel y mostaza. La única diferencia es el tiempo de su estancia en el horno. Que estén bien preparados, 30-40 minutos es suficiente.
Pollo en el horno con mostaza y mayonesa
Ingredientes:
- canal - 1 kg;
- pimienta molida - 1 hora. l;
- mayonesa - 100 g;
- mostaza - 50 g;
- condimento de lúpulo-suneli - 5 g;
- 6 dientes de ajo
Etapas del adobo de cocina para pollo con mostaza:
- Ajo pelado y cortado muy finamente.
- En un tazón, coloque el ajo, la mayonesa, la mostaza líquida, el condimento. Mezcle todos los ingredientes a fondo.
- El adobo resultante limpia el pollo por todos lados.
- Para que la carne tenga un sabor y aroma agradable, debe dejarse durante 2-3 horas antes de hornear. Esta vez será suficiente para que la gallina se coma.
- Hornear de 1 a, hora.
Pollo en adobo de miel y mostaza y salsa de soja
El cadáver, cocinado en salsa de miel y soja, resulta no solo inusual para el gusto, sino también muy hermoso. La corteza brillante y rojiza no dejará indiferente a nadie. Para preparar tal arte culinario, solo necesitas unos pocos ingredientes.
Productos requeridos:
- canal de pollo - 1 kg;
- salsa de soja - media taza;
- líquido, miel de flores - 4 h. l;
- aceite de girasol refinado - 1 cda. l;
- ajo - 3-4 piezas;
- sal marina (tierra);
- hierba seca.
La canal se lava bien y se deja secar.
Ralla la carne con especias. Lo mejor son hierbas Provan o lúpulo-suneli. También puede ser pimienta molida, jengibre o curry.
Para el adobo será necesario mezclar aceite, salsa de soja, miel y mostaza en un recipiente profundo. Revuelva bien y agregue el ajo. Es mejor suprimir los dientes. Si no existe tal posibilidad, está muy finamente cortada.
Coloque el ave en el adobo y déjelo en el refrigerador por 60 minutos. El pollo es una carne bastante tierna, por lo que este período será suficiente para que se empape con todos los sabores. Al final de los tiempos, mueva la carne a la bandeja de hornear. El pollo con miel, mostaza y salsa de soja se hornea a una temperatura de 200ºC. Mantenga en el horno durante aproximadamente 60 minutos.
Para que el pollo no se adhiera a la bandeja para hornear, debe engrasarse con aceite vegetal.
Para la canal adquirió una hermosa corteza de caramelo, durante la cocción, la carne debe ser regada periódicamente con una grasa, que se apila en un molde.
Pollo con mostaza francesa en el horno
El pollo según esta receta es increíblemente tierno y fragante. La mostaza francesa es el ingrediente que satura la carne con un sabor delicado único y un postgusto agradable.
La receta requerirá:
- pollo;
- Mostaza francesa;
- sal;
- pimienta;
- otras especias a voluntad.
Método de preparación:
- El pollo debe cortarse en porciones.
- Lave la carne y seque ligeramente con una toalla de papel.
- Agregue el pollo, pimienta y ponga la mostaza. Mezcle bien y salga durante dos horas.
- Todas las especias se agregan al gusto. Estoy por un pollo mediano, una cucharada de sal, dos cucharadas de mostaza y una cucharadita de pimienta.
- Engrase la sartén con aceite de girasol. Para hacer esto, recomendamos usar un pincel. Luego, diseña el pollo.
- Pon el horno precalentado a doscientos grados.
- Hornea durante cuarenta minutos.
Este pollo se adapta bien a cualquier guarnición. Se combina con éxito con gachas, patatas y fideos. Antes de servir, decora el plato con hierbas frescas.
Una receta popular de filete de pollo en el horno
Para preparar un pecho jugoso, no tienes ninguna habilidad profesional. Es suficiente usar marinado especialmente preparado.
Ingredientes para filete de pollo con mostaza:
- pechuga de un pollo joven (400 gramos);
- crema agria hecha en casa (50 gramos);
- mostaza líquida (1 cucharada);
- salsa de soja clásica (aproximadamente 100 ml);
- Sal y especias a voluntad (hierbas provenzales, perejil).
El filete de pollo se puede comprar en la tienda o cocinarlo usted mismo. Corta la carne y batela bien con un martillo.
Después de que el filete se vuelva translúcido, proceda a preparar el adobo. En un tazón, combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave. Si lo deseas, un poco de sal.
A continuación, la carne preparada se coloca en un recipiente con líquido, se agita y se deja durante 1 hora en un lugar frío.
Al final del tiempo, ponga la pechuga en una bandeja para hornear engrasada y envíela a un horno precalentado. Hornee los filetes de pollo durante media hora. Es importante controlar la temperatura. Debe estar dentro de los 1800 ° C.
Para que durante la paliza la carne no se esparza sobre la mesa, debe cubrirse con una película alimenticia.
Cocinar pollo en el horno con miel líquida y mostaza puede ser en papel de aluminio, manga o sobre una bandeja para hornear abierta. En todas las versiones, la carne resultará deliciosa.
