Se trata de hongos deliciosos, saludables y sin pretensiones, cómo cultivar hongos ostra en el hogar, en todas las etapas de este proceso. Después de todo, nos complace comer hongos, como vagar por el bosque, recogerlos, pero si hay condiciones adecuadas, interés, un gran deseo, es posible cultivar hongos usted mismo. Vale la pena señalar la increíble adaptabilidad del veshnok: pueden crecer en tocones, en los tyrs (serrín de madera), incluso en papel. Ellos no necesitan tierra. Difieren de la fructificación rápida: 1, un mes.
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- Seleccionar una habitación y preparar el sustrato
- Cómo cultivar hongos ostra en el hogar
- Cómo cultivar hongos ostra en casa en el cáñamo
Seleccionar una habitación y preparar el sustrato
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Para hacer crecer el veshenok es necesario equipar un lugar no residencial por adelantado. A estos efectos, sótanos adecuados, garajes (en los que no hay automóviles), bodegas, cobertizos o habitaciones especialmente equipadas para este fin. Antes de comenzar cualquier trabajo preparatorio, es necesario desinfectar el lugar donde cultivaremos los hongos ostra.
Un mortero de cal (4%) manejará esto bien. Piso, paredes, techo: todas las superficies disponibles deben desinfectarse completamente, luego cierre la habitación por un par de días. Después del tiempo especificado, debe abrir la puerta y ventilar cuidadosamente este lugar hasta que el olor a cal desaparezca por completo.
La tecnología de cultivo de hongos ostra en el hogar significa elegir el material más adecuado para estos fines. El sustrato crea condiciones óptimas para el crecimiento: pueden ser virutas de madera, tallos de maíz, cáscaras de alforfón o girasol, tallos de cultivos de cereales. Grandes fragmentos del sustrato, sobre el cual cultivaremos hongos ostra, deben cortarse finamente.
.Cualquier material que elijas necesita tratamiento - pasteurización:
- Llene el sustrato con agua tibia, no más caliente que +23.. + 25 ° C, tiempo de mantenimiento - 20-30 minutos. En este caso, mezcle la mezcla en un recipiente, como si la lavara de los contaminantes.
- Vacíe el agua sucia, exprima el material y vuelva a llenarlo con agua más caliente (+80.. + 90 ° C) y presione hacia abajo con un objeto pesado (bajo presión). Dejamos el sustrato así durante 6-7 horas, después de lo cual el agua se drena y finalmente se exprime.
- Para aumentar la productividad del material y la posterior fructificación, es necesario impregnar el sustrato con elementos activos. El superfosfato, el yeso, la piedra caliza y la urea se toman en la proporción,%: 2%: 2%%.
- Durante la "fertilización" del sustrato con aditivos, su contenido de humedad debe ser de aproximadamente 70% - esto permitirá que los elementos químicos permanezcan dentro de la mezcla, no fluyan con el agua.
Después de que la premisa se prepara y se desinfecta, y el sustrato se pasteuriza, la vuelta del micelio en la mezcla sigue. Mycelium cherry se puede comprar en el laboratorio de micología. Entre la amplia selección de hongos de calidad comercial, podrá elegir un producto de la mejor calidad. Las tiendas especializadas en línea también están a su servicio.
Preliminar calcular el volumen - para sembrar un bloque de 10 kg necesitará 200-250 g de seta de ostra de micelio (si es de origen importado) o 100 g más si la materia prima es doméstica.
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El micelio se agrega al sustrato a una velocidad de 300-500 g por 10 kg de la mezcla. Por eso es necesario observar, que la temperatura del material en el momento de la adición del micelio no superaba + 30 ° С (no estropear las materias primas).
La siguiente es la preparación de todas las bolsas para el llenado de la mezcla y el hongo ostra micelio. Para estos fines, es muy conveniente usar bolsas y bolsas de plástico densas. Dimensiones 40 × 60 cm y 50 × 100 cm - el más óptimo. La composición resultante se presenta en sacos y se aprieta con cuidado, mientras que en el interior no debe haber aire.
Hacemos agujeros en bloques con un cuchillo. Los cortes deben colocarse arbitrariamente, a una distancia de 10-15 cm uno del otro. Después de las manipulaciones, las bolsas se apilan una encima de la otra (2-4 piezas cada una) o se suspenden en ganchos especiales, premontadas en el techo o en las paredes. Debe haber una distancia entre las bolsas para garantizar una circulación de aire confortable.
También para el cultivo de hongos ostra es muy conveniente usar estacas de madera especiales sobre una base estable: los bloques con un sustrato simplemente se enroscan varias veces.
.La creciente setas en casa en las bolsas previstas para mantener una cierta temperatura y las condiciones de luz. Por lo tanto, para germinar completamente los hongos requiere un nivel de temperatura de alrededor de +18 a +24 ° C junto con una humedad alta (90 a 95%).
.Algunas veces, para obtener humedad adicional entre las filas de bolsas, las cubetas se colocan con agua y se mantiene el intercambio de aire necesario por medio de ventiladores. La ventilación es importante en este caso: la liberación excesiva de dióxido de carbono inhibe el crecimiento de hongos ostra. La luz durante el período de incubación no es necesaria. Tenga cuidado de que las moscas no entren a la habitación en todas las etapas de cultivo y fructificación.
El cultivo de hongos ostra en casa incluye un período de incubación de aproximadamente 14-17 días.
En los primeros días, la temperatura dentro de las unidades aumenta, asegúrese de que no exceda el nivel de + 30 ° C. Si la temperatura está a punto de alcanzar un nivel crítico, dirija el ventilador que está trabajando hacia las bolsas. Como se mencionó anteriormente, este indicador (fiebre) es dañino para el micelio. Después del final del período de incubación, los bloques se cubren con un recubrimiento blanco: los hongos ostra comienzan a germinar.
El cultivo en esta etapa proporciona el mantenimiento de ciertas condiciones dentro de las instalaciones:
- humedad del aire - no menos del 80%, pero mejor al 90-95%;
- la temperatura del aire en el nivel de +12.. + 17 ° С;
- la iluminación requerida de 8 horas - 100-170 lux (como en un día nublado), las lámparas diurnas usuales son adecuadas;
- transmisión frecuente.
Puede mantener la humedad rociando las paredes y el piso de la pistola, pero no ponga agua sobre los bloques. Este período de fructificación dura aproximadamente 2 semanas, al final de la tapa de champiñón, las setas de ostra se vuelven bastante grandes.
.El tiempo de la cosecha se acerca. Al mismo tiempo, es necesario no cortar el micelio con un cuchillo, sino desatornillarlo cuidadosamente de la bolsa con el sustrato. Después de la primera extracción de hongos ostra, debe ventilar bien la habitación y esperar la segunda ronda de fructificación.
La primera colección es la más grande, la segunda es un poco más pequeña, la tercera es menor que la segunda, es decir, las ondas de rendimiento se suceden a medida que disminuyen.
El período de descanso entre "olas" es de 8-10 días, y las "olas" en sí mismas pueden ser 4 o incluso 6.
El sustrato, que ya cumplió su plazo, se convierte en un excelente fertilizante para áreas suburbanas.
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Una excelente opción para los propietarios de dachas es el método de cultivo de hongos ostra en tocones; este método no requiere esfuerzos excesivos. Para estos fines, es mejor elegir el cáñamo recién cortado, pero es posible y precocido. Deben colocarse en lugares sombreados donde no haya acceso a la luz solar, por ejemplo, debajo de copas de los árboles o viñedos.
Los tocones deben empaparse en agua y mantenerse durante aproximadamente 3-4 días, especímenes más viejos, una semana. Luego, usando un taladro (20-25 mm), taladre 8-10 orificios de 7-10 cm de profundidad. Estos surcos se llenan con un micelio de hongos ostra, la parte superior se cubre con arcilla o se obstruye con musgo.
Los tocones deben estar constantemente mojados, para esto pueden cubrirse con película alimenticia y colocarse en el sótano durante un mes y medio. Cuando los tocones se forman con un micelio (en apariencia, algo así como una película blanca), se pueden llevar a cabo en el aire, colocados en lugares sombreados.
Al estudiar las posibilidades y opciones para cultivar hongos ostra en casa, se debe reconocer que este método no requiere esfuerzos excesivos, es ideal para los propietarios de cabañas de verano.
Información importante: una condición obligatoria es el uso de respiradores y máscaras de protección cuando se trabaja con micelio, ¡y durante la fructificación! Al penetrar en el tracto respiratorio, las esporas de hongos pueden causar daños graves a su salud.
En este caso, necesitarás aspiración y paciencia. Mushrooming es realmente fascinante y productivo. El tema de cómo cultivar hongos ostra en el hogar encuentra cada vez más seguidores entre los jardineros y los entusiastas jardineros. Además de la presencia en la mesa de este sabroso y rico producto, el cultivo de hongos ostra es un negocio interesante y rentable. Prueba y haz crecer tu ostra en casa: una cosecha abundante durante seis meses te complacerá indudablemente.
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