Repollo estofado con patatas - las mejores recetas

En un sabio libro se dice que es mejor cocinar un plato de verdura con amor que un toro cebado con odio. Un manjar antiguo increíble - repollo estofado con patatas - es ideal para una comida con familiares o amigos. Aroma exquisito, sabor agradable y tierno, valor nutricional y beneficio inestimable para el cuerpo. ¿Qué podría ser mejor que las verduras guisadas cocinadas con amor? Y si les agrega un poco de carne y especias, obtendrá un producto maravilloso y satisfactorio.

Las amas de casa experimentadas ciertamente conocen muchas recetas sobre cómo poner col y papas para sorprender a los miembros de su hogar y amigos. Ellos generosamente comparten su experiencia, contando en detalle cómo aprender a cocinar deliciosos platos de verduras. Considera varias opciones para crear este antiguo manjar.

Para el plato puedes usar variedades de repollo blanco, Pekín, chucrut e incluso color. De productos cárnicos: filete de cerdo, ternera y pollo.

Mosaico vegetal con carne

Esta versión de col estofada con carne y patatas se prepara con ingredientes que se venden en cualquier supermercado o mercado. Es genial si crecieron en el área suburbana. Entonces el plato será aún más delicioso.

Entonces, el conjunto de productos:

• carne de cualquier tipo (carne de cerdo, res, aves de corral);
• repollo fresco de cualquier tipo;
• papas;
• varios bulbos;
• zanahoria;
• un poco de chucrut;
• Pimienta búlgara;
• tomate o pasta de tomate;
• aceite vegetal;
• especias;
• sal.

El proceso de cocinar repollo estofado con patatas consiste en las siguientes acciones:

1. La carne se lava a fondo en un recipiente espacioso para eliminar los restos de sangre. Extiéndase sobre la mesa, limpie con una servilleta y luego córtela en cubos. El producto cárnico se coloca en un caldero, se vierte un poco de agua y se cocina durante aproximadamente una hora.
2. Los bulbos son liberados de la cáscara. Cuchillo afilado desgarrado por medio anillos.
3. Yesca de zanahoria en un rallador con una base grande o cortado en tiras. Luego, las verduras se agregan a la carne en un caldero y se cuecen durante aproximadamente 10 minutos.
4. Los tubérculos de patata pelada se cortan en trozos de cualquier tamaño y forma (círculos, cubitos, pajillas). Envíe al recipiente y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
5. El chucrut se aprieta para quitar la salmuera, se lava y luego se coloca en las verduras.
6. Repollo blanco triturado con un cuchillo afilado en forma de paja. Extienda en una sartén y cocine hasta que las papas estén cocidas.
7. Pimientos búlgaros y tomates maduros cortados en rebanadas del mismo tamaño. Los bajan al caldero. Guise unos 10 minutos a fuego moderado. Al final del proceso, el plato se sazona con sal y especias.

Dependiendo del tipo de producto cárnico, es necesario establecer un horario diferente para su cocción. El cerdo tardará aproximadamente 60 minutos, la carne de res - 90, el filete de pollo 30 minutos.

Es imposible resistirse: verduras, pollo y champiñones

Los platos de repollo se consideran la comida más popular de las familias rusas. No es sorprendente que las amas de casa intenten usar el producto en diferentes variaciones, combinándolo con una variedad de ingredientes. Muy a menudo los especialistas culinarios preparan repollo estofado con patatas y pollo, diluyéndolo con champiñones. Conozcamos una de estas recetas.

Lista de componentes requeridos:

• repollo (repollo blanco);
• patatas de variedades blandas;
• filete de pollo (varias piezas);
• champiñones;
• cebolla
• zanahorias grandes;
• aceite magra;
• pimienta (molida o en polvo);
• condimentos;
• sal.

El repollo estofado y las papas se cocinan de una manera simple:

1. Antes que nada, corta los filetes de pollo. Difundir en grasa precalentada. Espolvorear con pimienta y sal. Cocine por 20 minutos a fuego lento.
2. Las cebollas intentan cortar en trozos de cualquier forma. Yesca de zanahoria en rallador.Agitado y enviado a una sartén.
3. Champiñones bien lavados, secos. Cortar en rebanadas pequeñas. Combínalos con el resto de los productos en una sartén y puchero durante 15 minutos. Agregue la pasta de tomate, mezcle, sal.
4. Repollo blanco tritura con pajas, amasando sus manos. En una sartén por separado freír hasta que esté medio cocido.
5. Las papas cortadas en cubos pequeños se agregan a la col y se cuecen durante aproximadamente 20 minutos.Al final, el producto se mezcla con champiñones y filete de pollo.Si es necesario, agregue agua caliente, hojas de laurel y condimentos.

Para hacer que el plato sea más sabroso, es recomendable tomar champiñones reales. Tienen un olor fuerte, que permanece después del tratamiento térmico del producto.

Repollo estofado con patatas - un placer picante con una exquisita sorpresa

Esta receta original de repollo estofado con patatas no solo es utilizada por los chefs en restaurantes, sino también por amas de casa experimentadas. Conozcamos las reglas de la cocina casera.

Lista necesaria de ingredientes:

• repollo de tamaño mediano;
• patatas de forma oblonga;
• carne de pollo;
• zanahorias;
• una gran cebolla;
• Pimiento rojo búlgaro;
• condimentos;
• aceite magra;
• eneldo;
• sal;
• agua

La versión clásica de crear un aperitivo salado:

1. La carne de pollo se divide en varias partes. Untar en una sartén con mantequilla y freír hasta que aparezca una costra dorada.
2. El repollo se corta por la mitad, luego se ralla con paja. Yesca de zanahorias peladas en un rallador con una base grande. Las verduras trituradas se combinan juntas, ligeramente amasadas. Agregue la sal, envíela a la carne. Vierta agua hirviendo y cocine durante 30 minutos.
3. Las papas se cortan en pequeñas rebanadas de forma rectangular. Untar en una cacerola, mezclar. El producto se extingue hasta que esté medio listo.
4. Pimientos búlgaros triturados. Lo bajan en una cacerola, tapan y cocinan por otros 15 minutos.
5. Un refrigerio preparado se rocía con eneldo picado.Servir a la mesa en una forma caliente como un plato independiente para la cena.

Para que el producto sea jugoso y tierno, es conveniente cocinarlo en el fuego más pequeño bajo la atenta mirada del cocinero.

Almuerzo bajo en calorías de una manera moderna

En la antigüedad, las amas de casa cocinaban diferentes tipos de alimentos en un horno especial, especialmente vegetales. Los cocineros modernos hacen fácilmente repollo guisado bajo en calorías con patatas en un multivarquet, que no se obtiene peor que en un horno ruso. Para un plato, debe preparar dichos productos:

• col de cualquier tipo;
• tubérculos de patata de tamaño mediano;
• varios bulbos;
• zanahorias;
• pimiento dulce;
• tomates;
• especias;
• ramas de perejil fresco;
• pimienta (tierra);
• sal;
• grasa vegetal

El secreto de cocinar una ensalada salada con patatas y repollo en un multivark consiste en tales acciones.

Paso # 1

Los bulbos se pelan, se lavan y luego se cortan en los mismos cubos en miniatura. Las zanahorias lavadas se trituran en tiras grandes y se mezclan con cebollas. En una capacidad especial multivarka verter grasa vegetal, extender las verduras trituradas. Establecen el modo "Caliente" y durante 10 minutos apagan la comida.

Paso # 2

Papas peladas, ligeramente secas, cortadas en cubos pequeños. El repollo se corta en forma de pajas, tratando de eliminar todas las hojas oscuras. Luego bajan los productos al multivark.

Algunos cocineros fríen papas junto con cebollas y zanahorias, para que tenga una corteza rojiza. Lamentablemente, ese plato ya no será dietético.

Paso # 3

El contenido del tazón se mezcla suavemente. Agrega agua En el dispositivo configure la opción "Quenching" o "Baking dependiendo de las características del multivark.

Paso # 4

Después de 40 minutos, el producto se agrega con pequeñas rodajas de tomate y estofado durante un tiempo.

Paso # 5

En la etapa final, el plato es salado, sazonado con especias, se agregan hierbas trituradas. Comer con crema agria

La comida vegetal es real

Uno de los platos más populares, que gusta a casi todo el mundo: guiso de verduras con repollo y patatas. Se come como un regalo completo y útil o como guarnición. El estofado se combina maravillosamente con salchichas, champiñones, carne e incluso con pescado. Para hacerlo, tome componentes bastante simples:

• repollo blanco;
• papas de tamaño mediano;
• cebolla
• zanahorias grandes;
• salsa de tomate;
• laurel;
• pimienta negra (molida);
• aceite magra;
• albahaca seca;
• sal.

De acuerdo con esta receta, se cocina un guiso de verduras con patatas y repollo, realizando operaciones simples:

1. Primero, triture la cebolla con cubos en miniatura. Luego fríalo en aceite magra hasta que esté rojizo.
2. Las zanahorias se rallan en un rallador con una malla grande y se agregan a la cebolla. Freír durante 5 minutos a fuego moderado.
3. Repollo rallado enviado a las verduras. Agitado Cubra con una tapa hermética. Guise unos 6 minutos.
4. Patatas, cortadas en cubitos, mezcladas con vegetales, y luego reduzca el fuego.Después de 10 minutos, agregue los tomates, laurel y especias. Agitado Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo de vez en cuando.

El producto terminado se insiste durante 10 minutos y luego se sirve para la cena. Espolvorear con hierbas en la parte superior.